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《古玩人生》第471章 菊花魚
  香港四季酒店是中西區為數不多的五星級酒店品牌之一,它位於中西區中環金融街8號,酒店有海景房、豪華山景房共399間。從酒店出發,只需要沿海旁或穿越冷氣開放的鏈接通道,只需要步行十分鍾便可到達毗鄰的天星小輪碼頭。

  一行人住進張文清早已訂好的四季酒店,在安排房間時,卻是生出了一些波瀾。

  羅媛本是要和張文清住在一起的,但她這時候偏偏卻是要拉住宋慎的胳膊,笑道:“我和宋慎住在一起!”

  見到羅媛如此的小女人模樣,張文清目瞪口呆,紫楚也是愣了愣,面色微苦,隨即說道:“那我就和文清一起住好了!”

  實際上,張文清訂好的房間是套間,每個人都有各自的房間,羅媛這樣的動作無疑是宣告了主權!

  宋慎倒是沒有多少反應,似乎是蠻不在乎的樣子,但心情卻是複雜的緊,從單身到有家室,這其中似乎總有那麽一些變化。

  房間是海景房,打開窗簾,正好能夠看到維多利亞港灣繁忙的場景,船來船往,天空、藍海水天一色,宋慎低頭看著懷中女子,此時無聲勝有聲。

  “你今天顯得有點著急了。”宋慎低聲道。

  羅媛搖頭,“我是你的,你是我的,這有什麽著急的?我看,倒是你有其他的想法吧?”

  宋慎一愣,隨即搖頭,尷尬一笑,“怎麽會呢?我心裡只有你,哪裡還會有其他的想法?”

  羅媛微笑不語,倒也沒有多問,這禦夫之道,就像是放風箏,這根線不能拉得太緊,也不能松了,羅媛得了母親真傳,所以也有了幾分心得。

  所以,她很快脫離了宋慎的懷抱,朝著他笑道:“走,咱們去吃晚飯,我可是聽說這邊的龍景軒和米其林兩大餐廳都是極為不錯的!”

  龍景軒是主打粵菜,而米其林則主打法式菜肴,四人的意見竟是第一時間達成了一致,去龍景軒。

  這樣的一致叫羅媛很是好奇,她轉頭看了四人一眼,先是看向張文清,笑著問道:“我可是記得你很喜歡吃法國菜的!”

  張文清笑了笑,如百花燦爛,“既然是來了香港,自然是首選粵菜!難道我到了巴黎去吃粵菜?”

  羅媛點了點頭,“這倒也是,即使最為正宗的空運素材的法式菜肴,肯定也是用了香港的水,也會迎合當地的風味,在這裡吃法國菜的確沒有巴黎的好!也許,這就是底蘊吧!”

  說罷,她又轉頭看向宋慎,只是瞥了一眼,她便轉過頭去,“你是不必問了,不喜歡吃外國菜的嘛!”

  看著宋慎,羅媛又加了一句,“我就知道在法式與粵菜之間,你肯定會選粵菜,我也就只能什麽唱什麽隨嘍!”

  “至於紫楚,你是怎麽想的?”

  話題最終是對上了紫楚,她稍稍一愣,總不好說自己也是不喜歡外國菜,只能道:“我是因為喜歡粵菜才選的!”

  粵菜是漢族八大菜系之一,發源於嶺南,它實際上是由廣州菜、潮州菜、客家菜組成,尤以廣州菜為其中的代表。

  粵菜集南海、番禹、東莞、順德等地方風味的特色,兼具京、蘇、淮、杭等外省菜及西菜之所長,融為一體,自成一家。粵菜取百家之長,用料廣博,選料珍奇,配料精巧,擅於在模仿中創新,依食客喜好而烹製。烹調技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹製上以炒、爆為主,兼有燴、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有“五滋六味”之說。

  所以,一進餐廳,張文清開口道:“雞燴蛇、龍虎鬥、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、白灼蝦、白斬雞,嗯,就這些了,你們隨意!”

  眾人有些驚異地看向她,均是有些吃驚,張文清點得所有菜都是大葷,像是雞燴蛇,一般來講,女孩子都是懼怕蛇這種動物的,而張文清竟是開口就叫了這道菜,這如何能不令人吃驚!

  宋慎倒是極為開心,這些大葷菜可都是他喜歡的!

  紫楚搖頭,“這些菜就差不多夠了!”

  羅媛笑了笑,“再加一份蘿卜糕,一份鳳爪。”

  “再加一份猴腦湯吧!”宋慎突然想起來這道菜來,當初據說正是粵菜的原因才造成了一場禽流感病毒的傳播。

  “你敢!”“去!”“不要!”

  三個女子竟是同時提出了反對,羅媛更是道:“你要真是想吃,那就離我們遠一點,至少三五個月別叫我們見到你!”

  “就是,想到那種情景,哎呀,真是頭皮都發麻!”紫楚也是反對起來。

  宋慎笑了笑,“開個玩笑,只是想要知道這邊到底有沒有這道菜罷了!”

  一旁的服務員倒是能夠聽得懂普通話,笑著回答:“先生,我們是國際化的大餐廳,受到國際野生動物保護組織的監督,所以這道菜是沒有的。就是廣州那邊常吃的穿山甲之類的,這邊也是沒有的!”

  粵菜食譜的絢麗多姿是眾所周知之事, 其烹調技藝也是精良,並以用料廣博著稱。據粗略估計,粵菜用料多達數千種之多,舉凡各地菜系所用的家養禽畜,水澤魚蝦,粵菜無所不用。而各地所不用的蛇鼠貓狗、山間野味,粵菜則視為上品。

  早在南宋周去非《領外代答》就有精辟的記載:“深廣及溪峒人,不問鳥獸蛇蟲,無不食之。其間野味,有好有醜。山有鱉名蟄,竹有鼠名?。鴿鸛之足,獵而煮之,鱘魚之唇,活而烹之,謂之魚魂,此其珍也!”

  宋慎也不好再去尋一些古怪的菜品,只能招了招手道:“那就把你們餐廳拿手的湯來一份吧!呃,你們有菊花魚嗎?”

  服務員面色古怪,看了宋慎一眼,搖了搖頭,似乎很是不齒一般。

  等到服務員走遠,羅媛便嬉笑道:“怎麽?被鄙夷了?”

  宋慎搖頭,“只是有點遺憾,他竟然不認識菊花魚,真是可惜!”

  “哦,那什麽是菊花魚?”紫楚問道。

  “蘇省有松鼠鱖魚,名滿大江南北,但是不能上粵菜宴席,粵菜有鼠肉,但難登大雅之堂,粵菜名廚就運用嫻熟的刀工被鼠肉改成小菊花形狀,名為菊花魚!”

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