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《唐人街的廚仙》第五章 鳳城魚皮角(二)
郝賢吃完最後一口魚皮角,留下一個光盤,滿足地摸了摸肚子。

 “你氣勢那麽足,我還以為你要做什麽呢,結果是自己吃嗎……”

 “說著說著就想吃了唄。”

 郝賢隨口回答了檸檬精一句,看向大堂。

 午市時間已過,客人都散了,他索性勾了勾手指,店門隨之“砰”地一聲關上。

 “鳳城魚皮角可是美食之城順德的名菜,製作過程十分複雜,屬於在失傳邊緣徘徊的一道菜。大部分店都為了製作方便簡化了步驟,味道自然就不那麽正宗。但哪怕是簡化過的步驟,也比一般的餃子要難做得多,依然是值得一嘗的美食。”

 郝賢解說道。

 鳳城是佛山市順德區的別名,魚皮角是當地的傳統小吃,形似餃子,卻又不是真正的餃子,因為它用來包“餃子”的皮並非麵粉做的面皮,而是珠江特產鯪魚魚肉製成的“魚皮”,香滑鮮嫩,別具特色。

 “看你剛剛做起來好像確實比之前的菜麻煩不少,一定很好吃吧……”

 如果檸檬精有嘴巴,她現在恐怕已經流下了酸酸的口水。

 “當然,為了一次成功捕獲甄恬這隻‘特級吃貨’,我是非常認真的,今天先做一遍不光是為了滿足自己飽腹之欲,更是為了明天正式上場進行練習。”

 郝賢鄭重其事地點頭道。

 檸檬精看了看被吃得光滑如鏡,不留半點碎屑仿佛舔過一般的盤子,陷入了沉默。

 她怎麽就那麽不信呢?

 “總之,明天我會采用最正統、最費力、也是最好吃的魚皮角烹飪方法,徹底俘獲她的胃。”

 “你怎麽知道她明天一定會來店裡?”

 “山人自有妙計。”

 郝賢露出一切盡在掌握的淡淡笑容。

 檸檬精看到郝老板在笑,也就不想繼續問了。她意識到一件事,老板一臉淡漠的時候反倒不用擔心什麽,但如果他笑了,那就一定沒好事……

 ……

 深夜,甄恬滿足地刷完劇,蓋上筆記本電腦,洗漱完畢後爬到了床上。

 床單和被子都是充滿了少女心的粉色,房間乾淨,一塵不染,就和她今天的心情一樣。

 “明天要不要再去一次那家店呢……不過如果還沒開業的話我豈不是又變成吃霸王餐了?那也太不好意思了。而且今天真的吃好多,減肥計劃要受影響了,還是忍耐一下,在家裡自己隨便做點什麽吧……”

 甄恬努力勸服了自己克制食欲,關上燈,側身睡下,很快就進入了夢鄉中。

 在夢裡,她見到了爺爺奶奶,爺爺做了一大桌豐盛的美食,讓甄恬止不住流口水。

 甄恬的爺爺在順德廚藝界有著特殊的地位,他雖然廚藝臻至化境,卻並非任何一家飯店的大廚,而是廚師學校的老師,許多名廚都受過他指點。屢屢有老板開大價錢請他去掌杓,但考慮到餐廳酒店的工作繁忙,不像學校這樣能有許多時間陪伴家人,他一直都未曾答應。

 可以說是非常任性了。

 因此,想要品嘗他老人家的手藝就成了極其困難的事,往往千金難求一菜。

 許多老饕求之不得的美食,寶貝孫女甄恬卻天天都能吃到,去學校上學爺爺也都會每天做好便當,讓她享受了令人羨慕的童年。

 這直接導致她到了高中經常要滿臉不爽地糾正別人:“我不是胖,是嬰兒肥!”

 甄恬大學在本省就讀,也是這時候,她才知道她的同學們平時吃的都是什麽樣的辣雞,並認識到了“學校食堂”這種可怕的存在。

 好在她周末時常能回家吃爺爺開的小灶,日子勉強還能過。

 而等到出國讀研究生,甄恬徹底明白了,為什麽新聞聯播要說外國人民生活在水深火熱中……

 臥槽,這些玩意兒也是人能吃的?

 我為什麽失了智要出來留學?

 在這樣對自己深深的質疑中,她開始瘦了下來,如今已經是身高165體重100斤的苗條淑女了。

 這讓她不禁產生了過去的她隻敢幻想的野心——

 兩位數的體重!

 哪怕只有一次也好!

 她希望自己能夠在站上體重秤的瞬間,看到自己的體重只有兩位數!

 只要再努力一丟丟,就能實現這個夢想了!

 因此,今天在郝老板的店裡吃了那麽多高熱量高脂肪的美食,她其實是很有負疚感的。不過想到自己已經快一年沒像樣吃過一頓了,也就心疼地抱抱自己選擇原諒。

 而現在,她置身夢裡,根本不記得什麽減肥不減肥的,面對爺爺親手烹飪的滿桌珍饈就更加不可能節製。

 甄恬端起碗,舉筷夾向一塊白斬雞,就在她即將把鮮嫩的雞肉放進嘴裡的瞬間,白斬雞突然消失不見了。

 甄恬有些疑惑,不過夢裡的她思維能力有限,又下意識地把筷子朝向盛白斬雞的盤子——

 然後整盤白斬雞就都消失不見了。

 她呆了呆,然後眼神變得堅毅,用飛快的速度夾起一塊酥香的燒鵝送進嘴裡,結果她沒有感受到味蕾傳遞任何味道,發現自己咬了個空。

 再看向桌上的燒鵝,燒鵝也不翼而飛。

 甄恬不信邪地一次次揮舞筷子,桌上的美食一樣樣消失,並非進入她的胃裡,而是憑空蒸發。

 直到一整桌大魚大肉都變成空盤,她才氣喘籲籲地放下筷子。

 不,至少碗裡還有白飯!就算是爺爺煮的飯,也比什麽漢堡、三明治好吃多了!

 甄恬倔強地再次舉起筷子,準備把飯全部刨進嘴裡。

 這一次,白米飯也不見了……

 “啊啊啊啊啊,吃的呢,我那麽一大桌美食呢!”

 甄恬哀嚎著醒了過來,枕頭上早已被口水沾濕。

 於是,一個半小時後,她的身影再次出現在了郝老板的故鄉館裡。

 “嘿嘿嘿……本來不好意思今天又來吃白食,想等開業再來支持的,結果早上夢到自己一桌子的美食都消失不見,連半口沒吃到,忍不住就過來了……一定是昨天郝老板的菜太好吃了我才會做那種夢的吧!”

 甄恬不好意思地笑道。

 檸檬精轉過身子,深深地凝視著一臉平靜的郝賢。

 她不用想也知道甄恬那古怪的夢境是哪個家夥在搞鬼。

 這就是你說的山人自有妙計?

 我球你了,你做個人吧!
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