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《唐人街的廚仙》第二章 金陵鹽水鴨
盯——

 酸溜溜的檸檬精躲在送餐窗口邊緣,默默地偷看店裡那幾個零星的客人。

 郝老板選擇困難症發作,換了好半天的裝修風格,發現再挑選下去就要錯過午市時間了,於是先用上比較乾淨的江南小店裝潢,姑且開門營業起來。

 所謂開門營業,就是把屏蔽法陣的功率又調低了一些,讓更多人能夠發現故鄉館,進店標準從餓極了的有緣人,降低到很餓的吃貨。

 “怎麽樣,怎麽樣,你的心魔有變弱嗎?”

 檸檬精問道。

 “急什麽,人還沒動筷子呢!”

 戴著口罩的郝賢上完菜回到廚房,拍了下檸檬精,然後也轉頭看向大堂,視線穿透了牆壁。

 正被他們倆圍觀著的樊一銘同學覺得有些坐立不安。

 店是好店,裝修得很有格調,木桌木椅木窗木柵欄頗有武俠小說中酒肆的感覺,仿佛隨時會有一名大漢走進來吆喝:小二,上五斤牛肉!

 作為芝雪大學哲學系碩士,他酷愛文史哲,自然對這種風格充滿了好感。

 菜也是好菜,金陵鹽水鴨看上去皮薄肉厚、十分酥嫩,口感想必也會十分清爽同時又不失鮮美吧,這讓酷愛淮揚菜的他忍不住食指大動。

 在國內讀本科時,他曾受到南京室友的邀請去六朝古都金陵遊玩,品嘗了許多南京名菜,也是在那時讓他這個本來隻吃豫菜的河南人愛上了淮揚菜。

 而其中最讓他欲罷不能的,無疑是鹽水鴨。

 他很清楚地記得當時在飯桌上,室友的爸爸笑著說起了小時候偷吃鹽水鴨挨打的故事,還說他們這個年齡的南京人小時候大多都因為偷吃鹽水鴨被打罵過。那年頭家裡若是來了客,媽媽就會給孩子一個碗,打發去街上幫忙買鹽水鴨回來招待客人。孩子捧著滿碗鹵香的鴨肉招搖過市,美味飄香於面前,又怎麽可能忍住不偷吃一塊、兩塊、甚至更多塊呢?

 於是,當家長看到傻笑的孩子牙縫裡作為“犯罪證據”的鴨肉屑時,自然少不得一頓愛的教育!

 樊一銘當時想過,如果換成他,誘人的鹽水鴨就在面前,哪怕知道可能會被父母混合雙打,恐怕也忍不住吃上一口吧?

 但是,現在的他面對郝老板端上來的鹽水鴨卻是猶豫了片刻。

 這家店怎麽都讓他覺得有點奇怪。

 作為唐人街的常客,他真的完全想不起來這附近有哪家店最近裝修改建過,這一家店就好似憑空冒出來的一樣。

 進店之後的服務也非常詭異,他剛想問菜單在哪裡,廚房裡就有一個男人用莫得感情的聲音說:

 “你想吃什麽?我什麽都能做。”

 然後樊一銘同學下意識地說了句“金陵鹽水鴨”,一分鍾後,鹽水鴨就擺在了他的面前。

 ——他甚至還不知道這盤鹽水鴨的價格,一度懷疑自己是不是進了黑店。

 而當那名戴著口罩的高挑店員轉身回廚房時說出“今天開業酬賓,不要錢”的時候,樊一銘的警戒心更是拉到了滿格。

 免費的東西才是最貴的!

 比上述這些還要糟糕的是,他感覺自己仿佛在被什麽東西窺伺,讓他渾身起雞皮疙瘩,鼻子泛酸。

 作為一名普通的留學生,樊一銘自然是無法察覺到郝賢的視線的,他感受到的窺探來自於某隻道行不足卻很酸的檸檬精。

 樊一銘真的很想起身離開,但面前鹽水鴨散發的馥鬱香氣又讓他直不起腿。

 要不,先嘗嘗?

 他深吸一口氣,將兩根筷子倒過來在桌面上敲了敲對齊,然後舉筷夾向一塊鴨腿肉……

 “唔!”

 樊一銘瞪大了眼睛,露出難以置信的表情。

 他趕緊又夾了一塊鴨腿肉,確認自己沒有發生幻覺。

 嗷,就是這個味道,不肥不膩,入口即化!鹹味與鮮味的比例恰到好處,滋潤著我的味蕾,為我補充著人體渴求的鹽分!

 再來嘗一塊前胸肉!

 嗯……肉質細膩,輕薄嫩香,口感絕佳!

 下腹肉呢?

 唔……鮮味似乎更濃重一些,更為醇香!

 “加一碗老鴨粉絲湯!”

 樊一銘忍不住朝著廚房方向喊了出來,這店再古怪他也不管了,爽過再說,吃鹽水鴨怎麽能沒有粉絲湯呢!

 其他桌也陸續有客人控制不住自己加菜的欲望,郝賢三下五除二做好,故意多等了半分鍾才給他們送出去,然後又回到了後廚。

 檸檬精期待地望向他。

 郝賢點了點頭,但隨即又搖了搖頭。

 “有效果,但效果實在微不足道。為了方便你能理解,首先我們做個假設,我在這顆和故鄉地球十分相似的星球上,用料理滿足這裡的‘地球人’食欲時,能夠獲得某種特殊的心靈能量,用來削弱我因食欲無法滿足而產生的心魔。這種心靈能量我姑且隨便取個名字叫‘客戶滿意度’好了。

 “我在大堂裡布下了‘誠實法陣’,那幾個客人說出的菜都是他們此時最想吃的東西,而在吃下我的料理後,他們反饋的滿意度相差無幾。假如我們把其中一人產生的心靈能量定義為1點滿意度,那麽若想要徹底治好我的心魔,所需要的滿意度總額是——

 “五億!”

 郝賢說完,神色有些疲憊地拍了拍腦門。

 “個、十、百、千、萬……”

 檸檬精語氣慌亂地數了起來, 如果她有手,此刻一定在手忙腳亂地掰手指。

 等她終於理解到郝賢說出的是多麽大的天文數字後,才充滿絕望地說:

 “這得刷滿意度刷到什麽時候去呀!是不是你上的菜不對啊,我聽我鴿子精朋友說,網絡小說裡那些美食文,主角開局都是先賣天價蛋炒飯的!咱們也賣一盤一百刀的蛋炒飯吧!”

 “別亂出餿主意……雖然這些普通客戶提供的滿意度聊勝於無,但也不是毫無戰勝心魔的希望,我發現剛才那個女生……”

 郝賢話沒有說完,就停住話頭轉向店門方向,眯起眼睛說:

 “來了個有意思的客戶,正好讓我試一試我的猜測。”

 他的視線穿透牆壁,看到一名塊頭結實的壯年男子走了進來,饒有興趣地打量了一番木製裝修,然後咧嘴笑了笑,學著古裝電視劇裡那樣喊道:

 “小二,上五斤牛肉!”
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