郝賢並不知道自己成功地讓一位沃爾頓漢堡前員工黑轉粉，在完成午市的忙碌後，他開始和肖亮談起正事。

　故鄉館的重新翻修！

　店鋪在他父親手上經營了這麽多年，有些設備其實已經很陳舊了，比如水槽下的廚余機就修理過兩次，抽油煙機是去年舊的那台壞了後新買的。

　之前因為生意不好，入不敷出，郝賢沒有去翻新的底氣，但現在故鄉館的知名度已經打響，他當然要把硬件條件拉滿，以應對在街霸大賽奪冠後暴漲的客流量。

　什麽，你說他還沒有奪冠呢?

　如果說之前郝賢還沒有戰勝沃爾頓漢堡的信心，那他現在可是已經有底氣了！

　同樣的是麵粉食品夾著肉，我的肉夾饃不會輸給你的漢堡！

　雖說不知道“小醜皇”藍藍路本人做出來的漢堡，到底比流水線產品要美味多少，但至少比起之前連流水線漢堡都不知道該如何戰勝的局面，郝賢總算是有了些自信。

　自信，是一名廚師做出美味佳肴必備的調味料。

　“工作台面還是用不鏽鋼吧?”肖亮拿著筆記本，和郝家兄妹一起環視著整個廚房。

　風靈已經先下班回去(抽油煙機)了。

　“小明叔，我之前看過一個美食主播的廚房，工作台面是半透明的，裡面加了許多有意思的小玩意，小鴨子啊，小汽車啊什麽的，超可愛的，那種是怎麽做的啊?”郝心問道。

　肖明搖了搖頭，十分專業地解釋道:

　“你說的是樹脂台面，裡面可以加碎玻璃、小玩具、燈具，增加美觀程度，但性價比和實用性不是很高，家用廚房可以那樣玩，商用廚房不合適的。

　“廚房的工作台面最重要的是耐用、耐熱、防汙、抗菌，可以選的材料有木材、美耐板、塑料板、不鏽鋼、石英、花崗岩、板岩、大理石、混凝土、鉛、樹脂，瓷磚。

　“它們各有各的特點，我可以和你說上一整天也說不完，但其中最適合商業廚房的，始終還是不鏽鋼。

　“營業用餐廳廚房大多數都是使用不鏽鋼工作台的，

因為它堅硬，易於清潔，耐高溫，性價比也很高，唯一的缺點只是太冰冷而已。”

　郝心聽得連連點頭:“對哦，我看唐人街其他店裡的廚房基本也都是不鏽鋼台面的。”

　“嗯，台面就還是繼續用不鏽鋼吧。”郝賢也讚同道。

　“小賢你站過來，站直了，雙臂自然下垂，雙手握拳。”肖明從口袋裡掏出一卷卷尺。

　“這是要做什麽?”郝心好奇道。

　“量一下小賢拳面到地面的高度，這是工作台最合適的高度。現在的廚房是按照你們父親的身體數據打造的，翻新的話當然要給小賢重新量身定製。”

　“哇塞這麽專業的嗎！”

　郝心驚了，聽說過服裝定製量尺寸，這廚房原來也能量尺寸的?

　“你叔我本來就是專業的！”肖明認真地拿著卷尺在任他擺布的郝賢身上比劃起來。

　之後，肖明又讓郝賢換了幾個動作，用來確定爐台等其他設施的高度，才進入到後續議題。

　“踢腳板的設計我還是給你維持原來的?”肖明問。

　“沒問題。”郝賢答。

　所謂踢腳板就是櫃子底下凹進去的那一點空間，讓廚師站在邊上時雙腳可以伸進去，不用像櫥櫃緊貼地面的情況那樣必須往後站一點才能操作。

　“工作區域的規劃、台面面積這些按照原有的布局，還是你要重新調整下?”肖明問。

　“按原來的吧。”郝賢答。

　“說起來我看到過一個廚房黃金三角的理論，咱們家後廚好像不太符合?”郝心舉手問道。

　肖明並沒有因為自己的專業受到質疑而生氣，耐心回答:

　“所謂黃金三角，就是說廚房應以冰箱、水槽和爐台為中心來規劃，三者之間的距離不可太長和不可太短。

　“在家庭廚房裡，這個三角可以做的十分明顯，因為家庭廚房只需要給一兩個人使用罷了。

　“但是商業廚房嘛，是給一整個廚師團隊用的，水槽、爐台、工作台的數量都遠遠多過家庭廚房。其實我們也是符合黃金三角的，只不過廚房太大布局太複雜，一眼看不出來罷了。”

　郝心不明覺厲地點了點頭。

　“說起來，廚房裡怎麽就小賢你一個人，你不打算雇傭助廚嗎?”肖明奇怪道，“這方面可別節省，等客人再多一點，你忙不過來的。”

　“放心吧，會雇的，等小明叔你幫我把新廚具都置辦好，這個廚房裡就會熱鬧起來的。”郝心笑得十分真誠。

　“好，那這樣的話，我還是按照多人作業的一字型廚房給你布局。”

　肖明點了點頭，繼續說了下去:

　“水槽、冰箱、爐具，這些都我來幫你挑吧，保證質量好性價比高。

　“水槽的話單水槽、雙水槽、三水槽和深水槽我都給你們按照需要配好，材料還是用不鏽鋼。水龍頭就用標準的噴灑式，你要不要加長型橫杆?”

　“那是派什麽用的?貴嗎?”

　“把手更防汙，我給你搞就不貴。”

　“那我要的，謝謝小明叔！”

　“廚余機*給你全部換新款的吧。”

　“好！”

　……

　【*注:水槽的下水管以U型為主，以阻隔排水管路的臭氧回流，如果堵塞的話處理起來很容易有惡臭。把廚余機連接在水槽出水口，就可以用砂輪將廚余打碎，防止堵塞。】

　……

　結束了和肖明的商談，又忙碌完了晚市，郝賢終於能拖著疲憊的身體，帶著妹妹和小尼姑回家了。

　多了個小孩家裡果然熱鬧了不少。催完了兩個女孩子早點睡覺，郝賢回到房間，仿佛每天睡前功課一般，又一次打開了《彭祖廚經》。

　新的任務已經出現——

　【廚園任務】大展拳腳

　任務目標:你已經成功獲得第二屆街頭美食霸王爭霸賽決賽的參賽資格，接下來要做的就是在比賽中大展拳腳，拿下冠軍寶座！

　任務獎勵:《彭祖廚經》覺醒度提升。

　【廚園任務】名人效應

　任務目標:名人效應可以為你帶來更高的知名度，請吸引一位社會名流成為故鄉館的常客。

　任務獎勵:廚仙技能一項，技能效果由該名人的身份、知名度，以及其對故鄉館的客戶黏度所決定。

　“名人……誒，我去哪兒拐個名人回來呀。”郝賢有些頭大，他可不擅長這個，“算了，船到橋頭自然直，先練廚吧。”

　他從廚經裡喚出“武漢過早”的記憶珍珠。

　雖然他已經無法通過記憶珍珠提升油炸方面的技能等級了，但這樣一個可以把一小時當成好幾天來修煉的寶貝，哪怕只是複習複習已經學會的技術也是極好的。

　所以哪怕郝賢早就學會了所有武漢早餐的做法，他還是會每天都沉浸進去，一次又一次地回到熟悉的武漢街頭……

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