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《成名從電台開始》第616章 河豚有毒
河豚雖然有劇毒,但因為這種魚類遇到危險會自動變成圓球保護自己,圓滾滾的特別萌,所以很多人都喜歡將它們做成寵物魚飼養,偶爾心煩的時候就拿手指戳一戳。
  “天哪,真的要用河豚做菜嗎?”
  “這種有毒的菜,做出來似乎也沒有意義吧?”
  ……
  此刻,全世界直播間也都在對此進行討論。
  不光如此,美女主持人也非常特別的在這一輪給兩人額外的進行了科普。
  “河豚毒素是自然界毒性最強的非蛋白物質之一,其5000萬分之一就能對人進行神經麻醉,0.5毫克就能讓人致死,毒性是氰化鈉的1250倍,另外……懷卵的河豚毒性還要更大。這次比賽,我們的規則是……兩位選手必須使用河豚製作成菜品,而且……完成後必須邀請到三人食用,食用後半個小時後三人沒有任何中毒跡象,可認證為成功。
  如果兩方都做出合格的菜品,那麽將由系統根據綜合得分裁定。如果系統裁定得分相同,那麽我們將會繼續進行下一輪抽簽加時賽。”
  聽完規則,凌雲笑著看向孟長雲和趙雪瑩。
  “呵呵,這次就得靠你們了,你們不剛好沒有嗅覺和味覺嘛,我做的難吃點也沒關系。”
  “不不不……這可不是難吃好吃,這這這……”
  孟長雲擦了擦額頭的汗,笑的有些蒼白。
  他心說這一輪完全就是賭命啊,雖然國內報紙上也曾經看到過有人製作河豚魚,可那只是個別情況,而且很多都是家養的,毒素本來就已經被降低到忽略不計的程度。
  但實打實的製作野生的河豚,孟長雲還真沒見過,而且……即使別人說做出來可以吃,那他也不敢吃啊。
  就像艾滋病不會通過唾液傳染,但特麽也沒人敢和艾滋病病人來個人工呼吸啊。
  此刻直播間……
  “這才刺激嘛,贏了就活,輸了就死。”
  “這個河豚好像和國內的還有些不太一樣,看起來萌萌噠。”
  “這特麽是卡菲納河豚,基本上全身都是毒,你隨便搞點肉啊皮啊在你家鍋裡攪拌一下,你全家集體就躺板板了……”
  ……
  “凌雲,咱們鎮要做河豚啊?”
  孟長雲咽了口唾沫訕訕的問,凌雲笑著反問。
  “不然怎麽辦?難不成不做了?向棒槌國投降認輸?”
  說完,似乎覺得自己語氣不太好,凌雲又笑著安慰。
  “呵呵,沒關系,咱們為難,棒槌國的樸志章更為難。”
  ……
  說罷,三人就要動手處理河豚,凌雲卻伸手攔在了兩人前面。
  “這玩意全身都有毒,還是我來吧。”
  凌雲帶著塑膠手套撈起河豚,隨後快速在砧板上處理,並且給兩人解釋。
  “河豚的腎髒、血液、眼、腮、皮、肝髒、卵巢等等都有劇毒,尤其是卵巢和肝髒的位置毒性更猛烈,所以在製作的時候,切記一定要戴上手套、口罩等,防止處理過程中血液等被濺到身體上,如果你身體上剛好有破裂的傷口,那可就有大麻煩。”
  “啊?這麽危險啊……那咱們……咱們就算做出來……恐怕也不能吃吧?”
  趙雪瑩噘著嘴問,凌雲卻笑著搖頭。
  “毒蛇不都有人吃嗎?河豚其實也一樣,雖然它有毒的地方很多,但它的肌肉並不含毒素,而且其他含有毒素的地方,也不是沒有辦法解除毒素。”
  “這麽說……你會解除這種毒素?”
  “當然!”
  凌雲笑著給鍋裡加了水。
  “其實也挺簡單的,在100度的滾水裡煮4個小時就可以。”
  “啊?4個小時?”
  一聽這時間孟長雲就急了。
  “4個小時怎麽行?比賽只有一個小時!要是延遲的話怎麽肯定會是0分,到時候……咦。”
  他咦了一聲又變的驚喜起來。
  “咦,要是樸志章也得了0分,那咱們就可以進入加時賽啊,到時候換個題目,搞不好咱們還有贏的機會啊。”
  “不要誰給機會,這次就能乾翻他。”
  凌雲笑笑,指了指全自動加熱高溫鍋。
  “200度的高溫蒸煮10分鍾,河豚的毒性就會被完全破壞。”
  頓了頓凌雲又道。
  “不過為了更加安全,在製作河豚的時候,我個人建議,還是把河豚的內髒和外皮都去掉。”
  “那你……你好像沒去啊。”
  “因為我對自己的廚藝有信心啊。”
  凌雲又笑了笑,隨後選擇了200度的溫度,定時10分鍾。
  ……
  10分鍾過去後。
  “應該可以了。”
  “應該?”
  孟長雲有些不自信,可等河豚出鍋後,看著咕咚咕咚的河豚,立刻讓他食指大動,今天比賽持續了好幾場,所有人都是滴水未進,他早就餓的饑腸轆轆了。
  “這河豚聞起來可真香啊……”
  “你聞的到?”
  “呵呵,我感覺……感覺應該會很香。”
  “呵呵,食得一口河豚肉,從此不聞天下魚,來,我給你盛一碗嘗嘗。 ”
  “哦不不不……”
  孟長雲尷尬的連連擺手。
  凌雲笑著收了杓子,隨後把高溫之後的河豚放入另一個國內,再加上蔥結、薑片,五花肉、鮮筍片煸透後烹紹酒,入醬油、綿白糖。
  後又加入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊製的膏湯,入蝦籽、精鹽,大火煮沸,小火燜透後收稠湯汁裝盤。
  “齊活,紅燒河豚做好了!”
  凌雲把河豚裝盤,此刻樸志章也剛剛裝盤完成。
  兩人對視一眼,樸志章立刻就把目光移到了他處。
  “好,兩位選手看來已經做好了河豚,那麽接下來,就是雙方各請三人品嘗。”
  美女主持人笑著一揮手,樸志章尷尬的扭頭看了看身旁的四個搭檔。
  “你們來嘗嘗?”
  “咳,那個……我我我……我這幾天肚子不舒服。”
  “我也是,我……”
  “我海鮮過敏……”
  ……
  樸志章黑著臉哼了一聲。
  不過他也不生氣,因為他覺得,凌雲這邊肯定也找不到人品嘗,畢竟這玩意是賭命啊,誰會傻乎乎的明知道有毒還去吃?
  凌雲拿起筷子,無奈的遞給趙雪瑩,趙雪瑩臉都白了,連忙擺手。
  “不不不,我我我……我又沒味覺,吃了也嘗不出味道。”
  “那怎麽辦?要不我先吃一口給你們打個樣?”
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