挺喜歡做白案的，麵粉與水的交融，可以唱響美食的歌聲，這也許是我長胖的理由吧?

　　呵！好像一直都很胖！

　　下午，淨手，潔白的麵團反覆揉捏，直至面光手光盆光，此三光為和面基礎，搓揉成團蓋上一塊微濕的乾淨毛巾靜置醒發，案板上的豬肉，細細的剁成絨，薑蔥切成細末和勻攪拌，加上雞蛋，耗油，生抽，老抽，香油，鹽，雞精，味精，順時針攪拌上勁靜置，在調一杯生粉水，拿出醒發好的麵團開始擀皮，抹餡，鍋底刷油，依次放入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃，出鍋即可。

　　愛吃要會做！不然在家如何品嘗美食！更希望我喜歡的你可以品嘗到……