(居然在12點前趕上了,乾脆就加一更好了,勞動節這天就全用來“勞動”了……) 白手起家的辛酸之處就是沒有本錢。這個世界上最簡單的賺錢方法實際上就是以錢賺錢,沒有本錢能做的選擇會受到多方限制。這就像很多媒體大肆誇耀一個富二代自己也有多麽優秀的事業,但實際上,有兩億資產,一年後資產提升為兩億一千萬,和有兩千萬資產,一年後資產提升為三千萬的難度根本不是一個概念。
因此,和大小喬、李詩韻和唐靜怡四人站在店門口接應顧客時,葉澤明其實是很心酸的,如果不是他下夠了本錢,恐怕根本不會有這麽好的生意:黃金的地段加上媒體的宣傳,吸引了足量的顧客,而餐館的布置和食物的烹飪這兩方面,葉澤明的外交系統也起到了大作用。
從裝修上,葉澤明選用的鵝黃色之類的較淺的暖色調,給人一種溫馨的感覺,又不會讓人覺得太熱,白色和黃色燈泡交替使用也不會顯得店裡太昏暗。座位排得相對緊密,將店裡能容納的顧客數量最大化,同時又不會顯得擁擠。
另外,服務員統一是相貌端正的年輕男女,男性統一穿著黑色燕尾服,女性則是穿著各色女仆裝,給人耳目一新的感覺,清新簡潔幹練。且不論食物的味道了,從店的整體外觀上,就讓店裡的顧客們讚不絕口。
而食物方面,所有關鍵的醬汁都是葉澤明親自調試的,再加上喬沐雨提供的一些細節上的幫助,就算這些年輕廚師的手藝並不出眾,但做出來的食物味道卻還是非比尋常的美味,菜不斷的上桌,人們的稱讚聲更是不絕於耳。
雖然大部分客人都是被喬沐雪四位“門神”吸引過來的,但一旦進店後,顧客的注意力很快就會被店裡獨特的布置吸引開,而隨後而來的那些料理的味道也是無可挑剔,隨著滿意的顧客的離去,越來越多的新顧客推門而入,小店很快就坐滿了。
而葉澤明還有一個“小彩蛋”,那就是“特餐”,由他親自料理、份額有限的特殊料理,味道肯定會比那些普通廚師好得多,而且菜式也是特餐獨有的一些菜式。畢竟外交系統就算是LV1,那也是專業水準。
在門口和四大校花接應了一下客人後,葉澤明就親自來到了廚房製作特餐。
他一點也不擔心有人想來砸場子,好歹唐家大小姐在這裡,而這條街又是瘋狗幫的管轄區域,他剛才站在門口時就看到不少瘋狗幫的人在暗處盯梢,顯然是唐靜怡吩咐的,讓他們請那些想上門找茬的人去喝喝茶聊聊天。
“來,我給你們露一手。”葉澤明來到廚房後,向那幾個廚師笑道,站在了灶台前開始忙活起來……
這天,餐館一直從中午十一點半開業,到晚上九點,生意還是爆滿。最後因為店裡的食材告罄,葉澤明才來到店門外,向還沒吃上的顧客賠禮道歉。
“非常抱歉,這裡有一些排號券,明天各位來的時候可以優先入座。”葉澤明把手裡的那些手寫的排號券發到了在場的客人手中,然後一一鞠躬,“感謝光臨。”
關門之後,葉澤明才拿出了最後私藏的一點食材,親自做了一頓慶功宴,請店裡的所有工作人員和喬沐雪等人吃了一餐。
“老板,你手藝真好,比我們這些小廚師好多了。”幾個廚師吃飯時忍不住讚道,幾個店裡的服務生也附和道,“是啊,老板,那些顧客都在問特餐的事呢。”
“多謝誇獎,
可是一家店可不是光靠我一人就能運作起來的,更多的還是因為你們各位的努力啊,今天辛苦了,明天也要好好加油哦。”葉澤明笑道,和眾人舉杯相慶。 回家的途中,葉澤明鄭重其事的向四大校花和劉思彤三人鞠了一躬:“今天真是多謝各位的幫忙了,多虧有你們,店裡的生意才能這麽好。”
“不用客氣。”喬沐雨抿嘴笑道,“其實也沒幫上多大忙,只是站在店門口而已。”
“小葉,你那個特餐,今天我特意觀察了一下。”喬沐雪在旁笑道,“我覺得可以在這個上面做一點文章,開辦VIP白金卡之類的,然後差不多也該發布一下預定電話和優惠券之類的東西了,這些都是商機呢。”
“是啊,而且等店裡的生意再好一些, 搞一點外賣服務也不錯。”李詩韻在旁抱著胳膊說,“從你今天的生意看來,到這一步也沒多久了,趕緊處理好吧。”
“主要是因為這兩天是周末,所以客人會比較多,等平時工作日可以適量優惠,或者在生意冷清的時間段優惠,吸引更多層面的客人。”唐靜怡也在旁附和道。
喬沐雨也建議道:“還有,周六周末人手顯然不夠用,我覺得我們可以再招收一些只能在周六周末兼職的服務生緩解情況。”
葉澤明忍不住笑了:“你們四個只有在幫我的時候才是心思一致的呢,行了,大家今天都累壞了,總之先回去休息一下,然後我們再好好討論吧。”
第一天的生意雖然好,但由於是推廣期,全場七折,基本上是沒有盈利的。晚上洗完澡休息了一下後,喬沐雪四人坐在桌前,幫葉澤明整理著今天的一些數據。
“還在忙呢,各位美女。”葉澤明忍不住苦笑道。
“是啊,我在幫你算帳,看看今天有沒有搞錯。”喬沐雪推了推眼鏡說。
“我在幫你計算今天消耗的食材,打算記錄一個月,以後就按照這個表上記錄的平均量來進貨。”喬沐雨也溫柔的淡笑著說。
而李詩韻則是和唐靜怡一起統計今天客人們點的菜,看哪些菜式更受歡迎。
“我說,我跟你們四個正式立合同吧,高薪聘請你們。”葉澤明在旁笑道,“你們如果同意就立刻起草合同,至於待遇方面,我肯定會讓你們滿意的。當然,唐大小姐您可能會沒什麽感覺就是了……”