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《武唐春色》第5章 唐官清閑
  待東宮使者離開衙署之後,大家心照不宣的伸筷開吃,邊吃邊聊,氣氛頗為融洽。

  事實上,衙門小,倒也有個好處,那就是規矩極少,只要按時上班打卡,其他萬事好商量。

  “薛主事,龍朔年間至麟德年間的軍檔秘案,吾等已經整理完畢。”

  說話者是校書郎張哲,負責校勘案牘,以及將其分門別類的事宜。

  “辛苦了,本官以茶代酒,敬張校書一杯。”薛牧舉杯。

  “分內之事、分內之事……”

  古人說,食不言寢不語。

  但是,肚子裡有了美食,心情自然會變好,在這時候,邊吃邊談,可以提升工作效率——據說,宰相們也喜歡這麽做,很多軍國大事就是在吃喝笑談中拍板而定了。

  “事到如今,應該還剩下乾封、總章、鹹亨,共計十一年的密檔未曾整理,諸位再辛苦一陣,爭取在本月下旬完工。”

  說完,薛牧夾了一塊驢肉,大口咀嚼起來,到底是禦廚手藝,肋排用黃酒蒸得糟爛,卻還有一絲嚼勁,一口下去,立刻化為熱流湧向四肢百骸。

  “某知。”

  “行。”

  幾個負責整理案牘的官員或點頭,或微笑,但都沒有放下筷子。

  正所謂,上有所好下必甚焉,身為司丞的王勃,天生不喜被禮法束縛,手下的官員自然也是如此行事。

  如果換成禦史台這種監察機構,估計開飯之前,還要聽領導訓話,而且吃飯時也不能走動、說話,刻板至極。

  此刻,薛二郎正惡意滿滿的猜測著,因為在他看來,禦史都是屬狗的,逮誰咬誰。

  就在這時,一名祖籍嶺南的同僚放下筷子,笑著問道:

  “諸位可曾吃過西江料?”

  “那簡直是人間美味,必須選用上等的西江豬肩肉,將其剁碎之後,加上蔥和香醋去腥解膩,放在竹籠裡蒸煮,最後下進油鍋裡炸……”

  得,談完政務,又開始說起家鄉美食了,一念至此,薛牧揉了揉半飽的肚子,決定再吃一碗黍子。

  待那位同僚說完,有官員放下筷子,自傲道:“這算什麽,鄉間野食罷了,以某之見,還是我江南特產的白龍臛最為鮮美,乃世間珍品。”

  每次廊下就食,這群來自五湖四海的年輕官員就開始互懟,從家鄉的風土人情,談到奇聞軼事、以及美食。

  而每次遇到這種事,薛牧都會豎起耳朵,默默聽著,若是聽到什麽令他心動的美食,就偷偷記下來,待回府之後,立刻命人去請廚師,滿足口腹之欲。

  此時此刻,這位江南籍官員,似乎是擔心來自其它地方的同僚沒有聽說過白龍臛,洋洋自得道:

  “待到桃花盛開時節,江中鱖魚最為肥美,去市集買來一尾,剔除骨頭,放入砂鍋熬成肉羹,只有色白味厚,方可被稱為白龍臛。”

  聞言,一直默不作聲的薛牧將菜名暗自記下。

  接下來,眾人開始七嘴八舌地說起了家鄉美食,名字一個比一個花哨,什麽纏花雲夢肉、禦皇王母飯、漢宮棋……害得薛主事含淚再添一碗黍子。

  “黃四娘家的雪嬰兒,堪稱人間一絕,不可不嘗。”

  劉希夷不甘示弱,提前報出明晚燒尾宴上要吃的菜品。

  “什麽?”

  不知為何,薛牧想到了《西遊記》中,唐僧初見人參果時的景象,以及百姓易子而食的傳言。

  轉念又想,今年關中風調雨順,

並沒有發生什麽旱澇災害,糧食順利入倉,誰家敢吃……  見薛主事臉色一僵,遲遲不語,再聯想到自己剛剛說的話,劉希夷就知道他誤會了,趕緊解釋道:

  “薛郎莫要亂想,此菜是由蛙肉製成,製作時,需將細豆粉糊在蛙骨上,下鍋油炸定型,因為出鍋後顏色依舊雪白、狀若白胖嬰兒,才得名雪嬰兒。”

  “某知。”薛牧點點頭。

  不過,他心裡還是難以釋懷,這名字……細思極恐,旋即沒了胃口,放下筷子等待其他同僚吃完,一同離席。

  而目睹了全過程的劉希夷神情緊張,決定將那道特色菜肴取消掉,以免引起薛主事心中不快。

  “二郎,如今大家都說了一道美食,也該輪到你了。”

  為了拉近關系,一名官員學著王司丞,稱薛牧為二郎。不過,誤打誤撞,也算化解了場面上的尷尬。

  十數道視線落在身上,有種趕鴨子上架的感覺,薛牧下意識地想說:

  “醋芹算嗎?”

  在他的記憶中,為母守孝的三年裡,因為禁止食用葷腥,能吃到的、最美味的東西就是醋芹。

  但為了避免自己社會性死亡,薛牧將嘴邊的話咽了回去,改口道:

  “清涼卯羹吧,河東特產的兔子肉質緊實,製成肉羹後,再放入丁香、胡椒、西域小茴香熬煮,直到膠結成塊,再切碎放涼……”

  “想必這道菜耗資不菲,畢竟用了這麽多貴重的西域香料。”

  “確實,近幾年隴右戰事緊張,西域之物連番漲價。”

  從美食轉到邊疆戰事,我大唐官員的腦回路就是如此跳脫,

  此時,薛牧環顧四周,暗自松了一口氣,心想:總算糊弄過去了。

  就這樣,眾人又隨意閑聊了一陣,然後三三兩兩地散去,回到各自辦公的地方,開始做休沐前的最後工作。

  薛牧走進格子門,見擺在房間內的香爐停止了工作,隨手拿起一根木棍,輕輕撥弄爐內的香灰。

  不多時,被壓滅的明火慢慢變得通明起來,薛牧按照記憶中的流程,從銅盒中取出一粒麝香丸,放入雲母片上。

  青煙嫋嫋,醒神的香氣漸漸濃鬱,讓人得到輕松,薛主事踱著步,走到書架旁,取下一本關於隴右戰事的軍檔密檔。

  隨手一翻,發現這竟然一份隨軍總結——簡略描述了大非川之戰的部分經過。

  其實,這份案牘本該呈交給兵部留檔,卻因撰寫人官職不高,加上戰局突變,所以,當兵敗的噩耗傳回長安後,朝廷各部根本無暇顧及其它事情。

  於是,它被人遺忘在了角落。

  【鹹亨元年,吐蕃調兵北上,攻陷西域十八州,聖人急命右衛大將軍薛仁貴為邏娑道行軍大總管,統兵十萬往擊吐蕃。】

  看到這裡,薛牧心生驚訝,因為這正是他想要找的東西。

  隴右、吐蕃、薛仁貴……

  將這些名字串聯起來,就是值得深思的好故事!

  於是,他坐回軟榻上,認真翻閱起案牘:

  【天軍屢戰屢勝,薛總管覺吐蕃兵多將廣,欲抓緊時機、速戰速決, 遂,親率先鋒軍追敵。】

  【又因輜重車馬不便行往,留副帥郭待封率兩萬人守護輜重、糧草,令其於大非嶺上憑險置柵,構築工事,使之成為進可攻退可守的前沿陣地。】

  【先鋒軍於河口遭遇敵人,吐蕃軍猝不及防,大敗,傷亡甚眾,損失牛羊萬余頭,薛總管乘勝進佔烏海城,以待後援。】

  【郭待封自恃名將之後,不服管制,擅自率後軍繼進,未能及時與主帥會合。行軍途中,論欽陵以二十余萬之眾邀擊其部,郭不能抵敵,輜重、糧草盡失,致薛總管被迫退保大非川。】

  內容戛然而止,撰寫者並沒有記錄接下來發生的事。

  不過,距離那次軍事行動已經過去了五年,薛牧自然知道結果——

  唐軍大敗,幾乎全軍覆沒,而正、副統帥僅以身免,只能與論欽陵約“和”而還,後方守軍則從河源退至赤嶺一帶。

  暗歎一聲可惜,薛牧懷著沉重的心情,走到書架旁,繼續尋找起自己感興趣的案牘。

  時間慢慢過去,日晷上針狀陰影指向:申時三刻。

  忙碌了約一個半時辰,升平司內的官員感覺有些疲乏,準備喝口茶歇息片刻,與此同時,在後廚工作的胥吏們,也同樣辛苦。

  只見某間寬敞的大廳裡,擺著一座容量驚人的巨型烤爐,旁邊則堆放著一盤盤點心,看其形狀、大小,應該是用了模具。

  蜂蜜餡曼陀樣夾餅、酥油炸響鈴、芝麻巨勝……

  顯然,這些甜品全是供應給升平司官吏的午間點心。
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