“今天,把你們都聚在一起呢,沒有別的事,就是為了貫徹落實洛老板的方針,對你們進行廚師特訓,把你們都打造成能夠獨當一面的大廚。”
喻洪將開場詞說完後,不管其他廚師的反應直接開始了培訓。
眾所周知,各行各業,基本功都是重中之重的。經過這一段時間的觀察,喻洪發現這些人的基本功都特別不扎實,特別是拿刀的手不夠沉穩有力。
所以第一階段,喻洪的培訓重心放在了手部力量的特訓。
喻洪規定將每個人的手上都綁上二十斤的沙袋,然後去拿刀切豆腐,將豆腐切成長寬各一公分的長條,只有完完整整,沒有損壞的情況才可以過關。
宣布完第一階段的培訓內容之後,喻洪就在旁邊開始監督他們的培訓進度了。
王金鍾聽了喻洪的要求,頭皮都要發麻了,這簡直是魔鬼吧,但是沒有辦法既然要在這邊工作,肯定是要完成這邊的要求。
硬著頭皮將沙包綁在了持刀的胳膊上,進行切豆腐的宏偉使命。
第一刀下去,豆腐倒是沒碎,就是切歪了。第二刀繼續,還是沒有切好。第三刀一不小心,刀沒拿好,豆腐稀碎。
一段時間過後,每個人的手臂都開始發酸,手腕開始隱隱作痛,但是依然沒有人能夠做到喻洪的要求。
“好了,今天的這項培訓就到這裡,回去以後自己堅持練,接下來開始第二項培訓食材味道分析。”
一道菜的成功源於每一種食材的成功搭配,味道的融合,對於這一項,喻洪自然不會放過。
讓小二準備了五十種風格各異的食材,讓每個廚師進行料理,料理完畢後品嘗,再進行味道記錄分析。
以往的他們哪裡經歷過這些,隻知其然,不知其所以然,照本宣科的按照食譜進行食材的料理,不知道每一味食材放入的真正功用到底是什麽。
相信經歷過這次的培訓之後他們都會有所好轉吧。
……
如此經歷十天以後,每一個來店裡面的食客都發現飯菜的味道好像都變得更好吃了一點,只是他們都不知道後廚的廚師到底在經歷些什麽魔鬼訓練。
“這些天,對於你們的一些基本功都有所訓練,之後的日子裡面希望你們不要懈怠,自己能夠勤加練習。最後,做一道好菜還要考慮好火候的掌握,不過這些東西,你們做廚師的日子也很久了,我也不多說了,該懂的都懂了,不懂得就自己悟吧。”
說完喻洪不管眾人臉上懵逼的表情,轉身就出去了。
這段時間,眾人的廚師水平確實都有所改觀,不過想要得到巨大的提升並不是這麽點時間就能夠做到的了,剩下的只有靠著日積月累的經驗慢慢提升。
“老板,廚師的培訓已經可以告一段落了,應付酒樓的日常運轉應該是沒有什麽問題了。”
聽到喻洪的培訓報告,洛青表示很是欣慰,以後再也不用一個人出去浪了,也能帶個跟班出去走走了。
“行了,你沒事的話就多多修煉吧,千萬別把境界給落下了。有事的話我再叫你。”
把喻洪打發去修煉以後,洛青就開始在自家的酒樓裡面轉悠起來。
走了半天,洛青總感覺自家酒樓好像缺了點啥。
對了,沒有娛樂項目啊,應該請個說書先生來說說書或者請個歌姬過來表演應該不錯。
說乾就乾,洛青明顯就對歌姬更加的感興趣,所以直接奔往了城中最大的青樓雪月樓。
在這個時代,想要找一名好的歌姬必然是要去青樓的,而想要找最好的歌姬那肯定是要去最好的青樓雪月了。
剛進雪月樓,一個濃妝豔抹,花枝招展的老鴇就迎了上來。
“這位少俠,裡邊請,我們這裡的姑娘可是全城最好的喲。”
“不用廢話了,直接上你們這邊最好的姑娘吧。”洛青乃何許人也,土豪者也。自然不囉嗦,一開口就要最好的。
“客官,這恐怕是不行,我們家頭牌只能競價,等過會表演完以後,公子可以競價哦。”
聽著老鴇這番話,洛青不以為意,身為土豪,自然有土豪的覺悟,這種規則對於他肯定是不適用的。
“少廢話,按照以往價格,我出五倍,你看行不行。”
洛青直接取出了一塊靈石在手中把玩。
老鴇也是有眼力勁的,知道洛青這個來歷肯定不凡,直接答應了他的條件,直接將洛青引到了頭牌黎雪榮的處所。
“公子可真夠豪氣的,這一出手連媽媽都為你改了規則。”
黎雪榮的聲音如娟娟泉水般美妙, 沁人心扉。
聽到黎雪榮的聲音,洛青身體都快要化了,覺得真是遇對人了。
“不知姑娘會何技藝?”
雖然聲音很好聽,但是還是要看看到底會些什麽,好好挖掘挖掘。
“琴棋書畫樣樣皆通,不知公子想要看著什麽。”
琴相對於其他幾樣,更容易表演,而且對於洛青來說更加能夠打動人心,所以讓黎雪榮用琴給他彈一首曲子。
很快婉轉悠揚的聲音就從古琴上流出,洛青閉上眼睛,享受著這番動人的音樂,就像一隻大手撩撥著他的心弦,又好像是山間泉水蕩滌著他的心靈。
曲終,洛青仍在回味之中,久久不能自已,過了一會才回過神來。
“姑娘這一手琴技當真是絕妙,不知有沒有出這雪月樓的想法,如果可以的話我想聘你為琴師。”
洛青聽到這麽絕妙的琴聲,自然不會放過她,迫不及待的朝著黎雪榮伸出了橄欖枝。
“當然希望出去了,在這裡時常被惦記著身子,不得自由,可是那巨額的贖金不是我一個弱女子能承擔的起的啊。”
洛青聽到黎雪榮並沒有拒絕,只是區區贖金問題,自然大手一抬,表示贖金什麽的都不用她考慮了,只要她同意就行。
黎雪榮看到這個機會,自然想要好好把握住,畢竟在這青樓裡面待著,身不由己,能夠出去自然是極好的,而且看洛青面相也不是什麽壞人。
洛青看到黎雪榮同意之後,直接就高聲將老鴇叫了過來。