其他人見之處表情也正常,於是也沒有什麽疑問,該乾自己的活兒,就乾自己的活兒。
“你既然來了,就別站那兒了。”雲深看著之處,悠悠的開口,“過來切肉。”
之處:???w(?Д?)w
“嘖……”有人輕笑了一聲。
“怎麽?回國才這麽三年,你之處少爺就不會乾活兒了?”雲深看著還一動不動的之處,問。
之處這才想起……自己在國外的時候被雲深支配的恐懼:洗菜……切菜……洗碗,最可怕的……是還得剝蒜……切洋蔥!鬼知道他為什麽對這類味道這麽敏感!
一碰……就流淚!
“放心,不用你剝蒜。”雲深補了一句。
於是,之處默默的走了過來,拿刀切肉。
“這是要做秘製小酥肉的,一會兒給你帶一盤。”雲深自然是打一棒槌給一個甜棗。
“真的?”之處疑惑,“這麽好心?”
“怕你哭。”
之處:……
於是,認命的認認真真切肉。
有了這麽一個小插曲,氣氛也是樂了樂。
而後,還有人開始了freestyle。
因為……重複勞動實在是太無聊了。
只是這一切雲深是懶得參與的……乾活兒就已經很累了,還要動腦子……還要動嘴巴……閑著沒事兒找事兒。
轉眼,時間就到了午飯時間。
“咱們中午不試菜嗎?”超越摸著已經餓扁的肚子,看了一眼時間。
“晚上試菜,中午就叫個外賣吧。”黃小明看著滿滿的食材……也很絕望,真的,每一季……節目組到最後都一定會讓他們不好過。
只是這一次……他們雖然會有抱怨,但一定是心甘情願。
“午餐我已經點好啦。”林大廚走進正廳,搖了搖手機,憨憨的笑著。
“算我的了嗎?”之處想了想,開口問……比較,他現在被抓了當苦力,總不能不給飯吃吧?
“哎?你怎麽在這兒?”林大廚此時看到了之處,問出聲。
之處眼神就有些幽怨了……
雲深微微挑眉,將自己的手機往桌上一丟,“手機拿去,自己點。”
之處:(ノへ ̄、)
這日子沒沒法過了!
“你幫我點。”
雲深看了一眼之處,“那就隨你……反正你也不會餓著。”
之處:!!!
“我點就點!”之處放了菜刀,握刀的手隨即拿了雲深手機,“手指借我……”
“臉借你就行。”雲深淡定的回答。
之處隻得讓雲深人臉開了手機,而後吐槽,“你連個外賣軟件都沒有!”
“你現裝!新人有優惠。”雲深想了想,回答道。
之處:……好有道理。
而後……就是一頓操作……既然拿到手機了,不點個回本,那是不可能的。
“少點點兒,我怕你吃不完。”雲深看了看之處那滿是興奮的臉。
“沒事兒,這麽多人呢,大家都辛苦了。”之處嘿嘿笑著,“算是犒勞犒勞大家,實在吃不完,那不是還有節目組嗎?再不行,給我酒店員工當福利也行啊。”
雲深:……
“你大概是忘記了剝蒜什麽感覺?”
之處:!不!我沒忘!
“咳咳,我是說,剛好給大家改善改善夥食呢。”之處嘿嘿笑著,點好了午餐……於是將手機還給了雲深。
雲深也沒有理他,繼續切肉,好不容易肉切的差不多了,想了想,道,“既然外賣還沒到,我先炸點兒小酥肉出來大家嘗嘗吧,就當做試菜了。”
“說好的要給我準備一盤的!”之處強調。
雲深翻了個白眼,“你想多了。”
說著,拿了一大碗切好的裡脊肉,往廚房而去。
而後將肉放在一邊,拿新的碗,加入約莫60g的農家紅薯澱粉,沒錯……是他今天早上廢了好大精力才買到的,而非市場上包裝化的那種紅薯澱粉。
而後磕入3個雞蛋,攪拌均勻,靜置,要使得掛漿完全沒有顆粒感。
取了一個鍋,倒入乾花椒炒香,料理機達成粉末。
在肉條中加入鹽與花椒粉,抓勻靜置。
鍋中倒油,小火先熱油,看了看靜置的澱粉漿,加入鹽與打好的花椒粉,攪拌。
而後將肉條加入澱粉碗內,抓勻,使得每條肉都掛上澱粉漿。
此時才將火稍稍調大,將油溫燒至六成熱。
而所謂的六成熱,或許很多人只聽過這個詞兒,但卻沒有更清晰的概念,其實就是把筷子伸入油中,開始起密集小泡泡的時候,油溫就差不多達到六成熱了。
此時,再將裹好澱粉漿的肉條一根根的下入鍋內。
滋啦啦……
香味也隨即飄了出來。
炸至兩面微黃,便可撈出瀝油了。
直至將所有肉條都炸出一遍。
此時,再將所有肉條入鍋複炸。
至顏色金黃。
而此時,小酥肉的香味也飄了個老遠。
最先耐不住性子跑到廚房的,還是之處……
兩人以前在國外的時候,之處最喜歡的就這道小酥肉,而且……那個時候雲深也就這道菜做得最好。
“好香啊!熟悉的味道!”
“那肯定比以前要好。”雲深回答,“吃吧。”
“嘿嘿。”之處自然是不客氣的,直接用手拿了一根肉條就往嘴裡塞。
而後露出一臉滿足的表情。
這味道,他已經有快三年沒吃到了。
此時再一次感受,自然是內心感慨又心滿意足,“的確比以前好吃哎!阿深你廚藝進步了啊!”
雲深也是看著之處吃的心滿意足,眼裡滿是笑意,隨即自己也拿了一根,而後嘗了一嘗,的確,味道是比以前好了許多,酥肉外脆裡嫩,鹹味不重,花椒味兒讓他整個人也都舒服了一些。
“好了?”林大廚走進了廚房,“阿深這道菜之前還沒做過呢!”
“因為之前我幾乎不用怎麽做。”雲深笑著回答。
“其實這道菜主要工序簡單,就算新手也可以,所以我們那個時候在國外吃的最多的就是這道菜,不過國外豬肉貴些,所以很多時候我們也會用牛肉做。”之處又拿了一根,笑著解釋。
林大廚吃了一根,眼睛一亮,“可以啊,這個程度已經比很多店裡賣的都好了!就算是我,也就只能做成這個味道了。”
“走吧,給大家嘗嘗。”雲深端了碗便出了廚房。