回國前一天的晚上,作為西道主的米娜在酒店樓下的米其林設宴款待。
這下總算能平熄一下范乃西和方嵐的不滿了,她倆一直都在抱怨這個小氣的法國人,除了那天請他們去賽馬場和自家馬場玩了一次,就再沒見到她的身影。
在這種事上,法國人一項比較隨意,明顯不像自己國家那樣熱情周到,恨不得一天三頓圍著你轉。
四季酒店裡一共有三家米其林,他們今天要去的這一家是位於底層的一家餐廳。
從酒店的大廳出來穿過一個花園就看見被綠植環繞的餐廳入口了。
歐式宮庭設計風格的大廳裡,被一眾植物裝扮成了花的世界,從一扇扇巨型的落地窗看出去,正好可以見到被星星點點燈光點綴的花園,伴隨著若有若無的音樂,坐在其中的客人一個恍神就好像進入了一個夢幻的世界,一直到買單時才會清醒一些。
范俊西看了一下,餐廳裡的餐桌都不大,基本上都是圓形和方形的四人位。
他們這一眾人當然是酒店提前安排的長型餐桌。
坐在人均消費五千的三星米其林餐廳裡,童小米的注意力完全被眼前的餐桌吸引了。
一張鋪著雙層台布餐桌上,撒上了香檳色的玫瑰花瓣,被玫瑰花瓣圍著的是三支半球形的紫水晶燭台,裡面的燭火已經點亮,在加上精美的餐盤和高高低低的酒杯,幾位女士都已經被迷的挪不開眼了。
梁啟躍和陳慶帝卻在發愁,一會菜該往哪裡放呢?
很快,香檳來了!
身著黑色西裝的服務生推來了一輛酒水車,
圓形的木製餐車上放著一個巨形大冰筒,
裡面一共冰上了四五支不同品牌的香檳和紅酒。
米娜征詢過大家意見後,選了兩支看上去最貴的香檳。
身穿燕尾服的侍酒師開始幫他們侍酒。
香檳杯放在范俊西面前時,白色的小氣泡還沒有完全散去。
冒著小氣泡的淺金色液體,放在明亮的香檳酒杯中,看上去就感覺心情莫名的好。
“乾杯!”米娜最先舉起了杯,笑的像一朵花一樣。
已經把酒杯送到嘴邊的范俊西,趕緊也跟著一起舉杯。
開始上菜了,陸陸續續的服務生排著隊,單手托著餐盤,走向餐桌。
一直在邊上站著的燕尾服,接過服務生手中的餐盤,在每個人的面前都放下了一份。
這一桌有一個算一個,基本都是凡夫俗子,包括那位西道主在內。
從上次米娜背包上開拓者的那身打扮就知道,也不是個矯情的人。
這一會再儀式感爆棚的米其林,對他們來說也沒多大吸引力了,他們現在只在乎那蓋子底下的美食。
第一道菜就是鵝肝醬,扇貝菌菇乳蛋餅。
蓋子一揭,陳慶帝臉色一邊,一眾人一起看著他,只見他有模有樣的嘗了一杓之後,單眉一揚,其他人立刻一起動手。
封住扇貝外層的酥皮奶香十足,吃完之後露出了整塊鮮美的扇貝。
接著,雞肉茸配挪威龍,和鮭魚餡餅魚子醬。
“這道菜應該配伯爵香檳,”一旁的侍酒師一邊提醒大家,一邊給大家斟第二杯香檳。
范俊西端起來抿了一口,真沒覺出有什麽不同,看來還是吃少了。
西紅柿佐意大利乾酪,
一下來了三塊奶酪,
童小米吃的一臉苦樣,看來是不習慣酸奶酪的味道,再看看旁邊的童小麥,身前的盤子比添的還乾淨。
甘草汁烤乳鴿,滲透甘草香的乳鴿皮焦香肉嫩,
這道菜不錯,大家一致認為還可以再上一份。
鼠尾草綠青鱈魚,
黃油婆羅門參,
湯蘆筍奶油,
一道比一道擺盤精美法式大餐,
這一會,范俊西已經對味道沒什麽要求了,就當是來開開眼吧,畢竟這頓飯裡許多食材聽都沒聽過。
地道的米其林大師,帶來了地域特色的饕餮盛宴。
最後,米娜特意給倆個孩子點了一份拔絲氣球。
在國內,拔絲種類菜也很多,拔絲地瓜、拔絲土豆,甚至還有水果類的拔絲,像拔絲蘋果、拔絲香蕉。
這尼瑪拔絲氣球又是什麽?
大家正議論著,廚師已經把餐車推了上來。
只見他不緊不慢地熬著糖漿,然後開始慢慢將糖漿淋在氣球上。
這個過程看似簡單,但卻非常的難。一定要控制好糖漿的溫度,太燙的話,氣球就會爆掉。太涼的話,糖漿會定不了型。
糖漿被凌亂地灑在氣球表面,等到完全冷卻定型之後,就再將氣球一下刺破拿出,一道圓圓飽飽的拔絲氣球就做好了。
看起來很美妙,圓形的鏤空結構竟給人一種藝術感。
“嘿,這個老簡單了啊,”陳慶帝忽然就悟了:“我那個餐廳也可以做啊!”
“對,這玩意小孩子肯定喜歡,”老梁點點頭:“就是不知道該怎麽下口。”
說完,兩個人都看向童小麥,就看見小麥左看右看就是舍不得下口,一點不像他平日的風格。
范俊西這頓飯一直吃的心不在焉,時不時就會和坐在身邊的梁啟躍聊上幾句。
他這兩天在手機上把這個世界的粘土動畫搜了個遍,雖然自己滿腦子都是信息,可那些都是來自上一個世界,他現在必須要把這個世界的粘土動畫種類摸個底,所謂,知己知彼方能百戰百勝。
這一次,范俊西準備給貝納爾的彩泥廣告設計成一段小動漫,所以他這次準備連粘土動畫的製做工程也給一起了解透徹。
記得剛晉升副總裁時,何項君就跟他說過,希望他能夠給開拓者最弱的製作中心帶來些新鮮血液,和生意興隆的廣告部相比,開拓者的製作中心一直就是吊車尾的一個部門,如果不是有廣告部的製作業務撐著,連自給自足都不一定能過辦的到。
這個月,製作中心剛剛和浦江電視台完成了一部紀錄片的拍攝工作,范俊西一直再找一部風險小的討巧小製作,有無風險不是自己說了算的,一切還是要市場說的算,這部廣告正好就成了一次最好的機會。