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不然管理員會難過。
《景區管理員》第二十四章 思維跳躍的餐廳經理
  事情擺在這裡,嶽東又不能不處理。

  這位的訴求倒是挺直接,要十倍的賠償。

  嶽東撥通了玉帶嶺餐廳的電話,“玉帶嶺餐廳嗎?我是運營管理科的嶽東,你們前台主管在嗎?我要核實一件事情。”

  “不好意思,前台主管今天輪休。”

  “那今天誰負責前台的事?”

  “是邢經理代管。是運營管理科的嶽東,說要找前台主管核實什麽事情。”

  前面六個字是對嶽東說的。

  後面的話,嶽東聽的沒那麽清楚,因為嘴巴不是對著話筒說的,是在回答玉帶嶺餐廳經理邢纖鸝的問話。

  嶽東沒想到直接驚動邢纖鸝了,多多少少有點頭疼。

  這是一個時時刻刻裝出女王范的時尚女人,整天捧著打扮、計謀、管理、權力、健身類的書籍學習和實踐,整天研究怎麽主導別人。

  她有時候優雅而知性,有時候又手段狠辣,有時候稍顯霸道不顧別人感受,還有時候餐廳的利益高於一切。

  曾經為了讓食客心甘情願多消費,她一口氣吹了一瓶老白乾!

  讓嶽東頭疼的原因,是她涉獵廣泛,思維跳躍,不按常理出牌,還喜歡掌握主動權,接下來的交流可能沒那麽順暢。

  但自己卻不便用新官上任三把火暗示她配合自己的工作,怕惹怒那尊屈身在廚房的大神。

  在那位眼裡,不會有自己這個小小主管的位置。

  對方已經拿起了電話,嶽東隻好走一步看一步。

  “小嶽,架子大了哈,連路都懶得走了?”

  嶽東趕緊放低姿態。

  “邢經理,你可是誤會我了。今天上午,我剛被調到投訴處理組,一大攤子需要了解的規章制度,我都沒理出頭緒來,實在是過不去,連交接都是我們艾大文書代辦了一部分。如果不是遊客來投訴,我連這個電話都可能沒時間打。想不到驚動了你邢大經理,見諒啊見諒。”

  “你被充軍發配了?為什麽?”

  “這個,一時半會兒說不太清楚,不過馬上到飯點了,肯定有在你們餐廳議論的,你就當聽故事解悶了。我打這個電話的目的是”

  邢纖鸝打斷了嶽東的話,“等等!你剛才說連交接都是艾汛代辦了一部分,你調個組還得文書幫忙辦交接?難道是那個誰,投訴處理組那個常年病休的主管叫什麽來著?啊呀管他叫什麽呢,你是不是去接了他的位置?”

  “那倒不是,我就是個代理主管。邢經理,我這邊有位遊客”

  “你是代理主管啊?笑死我了,那個副主管出國探親還沒回來吧?等他回來還不得打起來?”

  “到時候再說吧,反正我不會主動和他打。邢經理,我這邊”

  “那你是怎麽當上這個代理主管的?”

  如果不是眼前的投訴必須處理,如果不是顧忌那尊大神,嶽東真想把電話掛了!

  “邢經理,這件事真的三言兩語說不清楚,而且也不方便當著投訴遊客的面說。如果你真的有興趣聽,先幫我把這起投訴處理完,我專門跑去講給你聽,一直講到你滿意了,我再離開。”

  “什麽投訴?”

  嶽東輕舒了口氣,終於正視這個問題了,太不容易了。

  “是這樣的邢經理,大約五十分鍾前,有一位遊客在你們餐廳點了一碗海鮮湯”

  嶽東的話又被打斷了,“你說這話我可不愛聽了啊!什麽叫你們餐廳?你每天中午都吃著這個餐廳送過去的工作餐,

還經常過來吃晚飯,這麽拿自己當外人?”  嶽東剛聽到第一句,還真以為自己哪句話說的不合適了,沒想到只是嫌自己稱呼見外,那就趁機近乎點,事情還好處理些。

  “口誤口誤,是咱們餐廳。大約五十分鍾前,有一位遊客在咱們餐廳點了一碗海鮮面,服務員端菜時大拇指伸進湯裡了,”

  邢纖鸝又打斷了他的話。

  “那家夥去投訴了?有病吧?我親眼所見,因為剛拖的地有點打滑,服務員沒掌握好平衡,晃了一下,導致湯水涮了一下大拇指。因為沒到飯點,餐廳裡沒幾個人,那家夥是一直盯著的,絕對明白怎麽回事。我們承認服務有瑕疵,說給他重新做一碗海鮮面,他開口就要十倍賠償!又不是飯菜的品質不好,這完全是意外造成的,我憑什麽答應他?還有臉跑去投訴?”

  嶽東的臉色沉了下來。

  絡腮胡說的是服務員端菜時大拇指伸進湯裡,邢纖鸝卻說是湯水涮了一下大拇指,而且絡腮胡一點兒沒提到剛拖的地有點打滑。

  絡腮胡說餐廳要給他重新做一碗海鮮湯,他擔心把那一碗重新回爐端上來,就不同意,但餐廳不肯退款。

  他卻沒說開口就要十倍賠償!

  直接把人家要出火來了!

  嶽東不覺得邢纖鸝撒謊,她本身就不是個怕事的人,更何況背後有一尊大神唐超!

  有唐超撐著腰,她沒必要連這麽點事都得歪曲事實。

  邢纖鸝剛才的吼聲有點大,絡腮胡聽到了一點,表情有點僵,更讓嶽東確信邢纖鸝說的是實情。

  這可就不太好辦了,因為餐廳是景區的工作人員在經營,點菜單是三聯單,相應款項都得和交給景區財務科的那一聯對上,凡是涉及到退款和現金賠償問題,必須出局詳細的說明,涉事人員的工資獎金也可能受影響。

  所以餐廳很少用退款和現金賠償解決爭議,如果是飯菜有瑕疵,通常是重新做一份,也可以用其他不計個數的飯菜補償,比如說可以補償一碗紅燒肉,但不能補償一條紅燒魚。

  最讓嶽東上火的是,自己原本就對邢纖鸝親自上場有點頭疼,絡腮胡卻沒提供真實信息,以至於自己打好的腹稿都沒用了,剛進入正題就失去了主動權,這不是讓自己出糗嗎?

  絡腮胡很快就緩過勁來,還抬了兩下腿,估計是想翹個二郎腿,因為陷得太深,翹不起來。

  嶽東心裡就更加不爽了,還以為他來時怒氣衝衝的,肯定受了很大委屈呢,這是專門來給玉帶嶺餐廳添堵的吧?

  想添堵不要緊,非得在自己新官上任的日子?

  這不是耽誤自己放光嘛!

  可不管怎麽說,自己主動接下的投訴,再不爽也得處理完。

  至於補償,還得羊毛出在羊身上,因為不想主動向馮高他們要補償資源,這方面絕對不能動搖!

  嶽東隻好對著話筒說:“邢經理,如果只是在咱們餐廳裡討論這件事還好說,但現在已經在投訴受理單上記錄了,投訴受理單也是三聯單,都連著號呢,沒法做廢,除非投訴者自己撤訴。你看可不可以這樣,畢竟是咱們餐廳的服務有瑕疵,既然他不同意重新做一碗海鮮面,咱們餐廳適當地給點其他補償?”

  “想都別想!那家夥臨走時不只是拍了桌子,還狠甩了一下大門,話都不和我好好說,還跑去投訴,以為我怕他?一粒花生米都不給!”

  嶽東剛要接著遊說,聽筒裡傳來邢纖鸝和別人打招呼的聲音,“哎呀,馬老板又帶著客戶來照顧咱們餐廳了?”

  隨後,“啪嗒”一聲,邢纖鸝把電話掛了!
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