邋遢道人知道，武華明為問自己，其實是在問武士彠。

　　“啊，我感覺十分困乏，好娃兒，你來說說吧。”他打了個呵欠，大袖一甩，走到一旁去了。

　　武華看向了武士彠。

　　武士彠想了想:“答案應該在餡內。父親大人，現在羊肉、麵粉市價幾何?”

　　武華告訴了他。

　　武士彠在那算著:

　　“如果按那現在的市價，原來一籠蒸餅賣三十文。

　　我估算他的本錢應該是羊肉十八文，所需的面(麵粉)算七文，柴火算兩文，不算人力，成本在二十七文，賺三文。

　　如果有人買醋芹，一碟醋芹的分量，大概本錢在三文，賣五文，那就是賺兩文。

　　賣一份蒸餅配醋芹，那就是賺五文。”

　　武華捏著個包子:“這包子，比原來的蒸餅更大了些，也更重了些，不過，明顯面用少了。”

　　武士彠笑著說:“難怪，他們家夥計說，經過了七七四十九道工序，口感更好，更勁道。”

　　武華也笑了:“他這是把和面、加水、上籠的步驟都算進去了吧。”

　　邋遢道人哈哈笑到:“這樣也行啊?”

　　“為什麽不行！?”包子鋪後院裡，楊奇手上拿著根黃瓜，咬了一口，含糊不清地說著:“這和幾次面、加上幾次水，不都是工序嘛，我們是實話實說。”

　　井水冰鎮過的黃瓜，脆脆涼涼的，都趕上前世的棒棒冰了。

　　何香兒掰著手指算著:“可是公子，俺們面隻拿了四文，羊肉十二文，這和做蒸餅的慣例，面七文、羊肉十八文，差上不少分量，那些客人們會不會吃了一次就不來了?”

　　老魏掌櫃也有點擔憂地看著楊奇。

　　“哢嚓~”

　　楊奇咬了一口黃瓜:“香兒，你這算得不對，咱還用了足量的白菜！”

　　何香兒:“可是，再足量的白菜，一個包子裡都是只有不到一文的本錢啊?”

　　楊奇把黃瓜拿手上，掰著手指算給她聽:

　　“還有柴火呢。雖說咱把外面的面減少了，裡面換了白菜，更容易蒸熟了，但這麽一大屜包子蒸下來，一籠柴火也要算上一文本錢。

　　還有咱們贈送的醋芹，還有隨便喝，管夠的涼茶！”

　　何香兒也掰著手指在那算著:“可是，醋芹之前賣五文的時候，一碟子裝的醋芹本錢是三文。公子，您送的只有兩文本錢的量。”

　　楊奇樂了:“香兒，最近算得不錯啊。”

　　一旁插不上話的何逢昌和老魏掌櫃都在那開心地笑著。

　　公子楊奇這些天，特意引導何香兒去計算，用公子的話講，香兒雖然是女的，但總要學點技能，這年頭，懂算籌的小娘子到哪裡都餓不死。

　　楊奇繼續咬著黃瓜:

　　“醋芹既然是送的，都免費的了，誰會在乎比買的少了點。

　　而且我已經讓人去做那種中間稍微凸起的碟子，到時候醋芹放上面，看上去也會和之前的賣的五文錢的一樣多了。

　　再說了，我觀察了兩天，其實之前大多數的食客，像那幾個和尚，都是隻吃蒸餅，不吃醋芹的。真要說賣，其實一天也賣不了幾碟。

　　萬一真有個別人吃不夠的，咱不是還有賣的嘛，五文一碟，隨便買，隨便吃。”

　　何香兒嘟著嘴:“那說說涼茶，那些涼茶都是公子買羊肉的時候，從羊肉鋪裡順的，這個總不能算本錢吧。”

　　楊奇啃掉最後一口黃瓜，

站了起來，拍拍手:　　“怎麽不算。香兒，你要這麽想，如果我們沒有在羊肉鋪那邊買那麽多的羊肉，讓人家店鋪掌櫃賺那麽多錢，他會把那些涼茶葉送給我們嗎?

　　對我們來說，雖然我們的確沒有為此付出錢，可別的人去買，都要錢的。

　　換句話來說，我們可以把這些不要錢的涼茶葉拿去賣了，換成錢。

　　所以，從某種程度上來說，這涼茶葉也是我們花了本錢買的。”

　　何香兒似懂非懂地點了點頭，隨即又問到:“那要是食客吃不飽呢?”

　　“叔父，不會吃不飽的。”武家宅院裡，武士彠解釋著邋遢道人的問題:

　　“雖然減少了羊肉和面的分量，但他增加了菘，也就是白菜的分量。

　　這樣，從分量上來說，單個的包子比之前單個的蒸餅更大、更多。

　　這也是我們看到包子為何會比蒸餅大且重的主要原因。”

　　邋遢道人故意刁難:“那如果遇到我這樣的大肚腩，還是吃不飽怎麽辦?”

　　武士彠看了眼武華:

　　“我記得小時候有一次，我出去玩了很久，回來時餓了，就一口氣吃了好幾個白面蒸餅，還是感覺沒吃飽，然後父親就和我說，你喝點水看看。

　　後來，我就隻喝了那麽一點點水，就感覺肚子撐得不得了。”

　　邋遢道人哈哈笑了起來:“面吃到肚裡，隨便灌點水，就會產生飽腹之感，所以那包子鋪免費提供涼茶水，還管夠啊！”

　　武華點著頭:

　　“並州街上的蒸餅， 都是賣三十文一籠，可老魏掌櫃家賣的包子，現在價格比其他家都便宜。

　　蒸餅大都是平民的主食，他們對於一文兩文錢是非常敏感的，老魏家這麽一降價，就是六文錢，已經佔了先機。

　　再加上，贈送醋芹、涼茶隨便喝。百姓們自然就把他們家的包子鋪的門檻給踩爛了。”

　　邋遢道人說到:“而且，從口感上來說，這包子葷素搭配，吃起來倒是比純羊肉騷味的包子可口許多。

　　同時，他們雖然把面減少了，但這包子不像蒸餅那麽硬，的確可以說吃起來更勁道了。

　　哈哈，能想到這麽做的人，還真是個奇才啊。”

　　武華點了點頭，問到:“四郎，那你現在再算算，他們賣的單個包子賺多少?”

　　武士彠在心裡默算著:“面四文、羊肉十二文、醋芹二文、白菜一文、涼茶一文、柴火二文。”

　　過了片刻，他驚訝地說到:

　　“一個包子的本錢是二十二文，賣二十九文，不算人力，賺七文！

　　竟然比之前賣一份蒸餅加醋芹賺的五文還多兩文！”

　　武士彠和邋遢道人對視一下，得意地笑了:“所以，這就是商道的樂趣。”

　　。。。。。。

　　包子鋪裡。

　　何逢昌追問到:“可是公子，要是有人灌了很多涼茶，還是不飽呢?”

　　楊奇對這個杠精也是無語了。

　　不過這個問題完全難不倒他。

　　“那你就告訴他。”楊奇拿著折扇，微微一笑:

　　“抱歉，我們賣的不是蒸餅，這是包子！”