楊奇一個人在心裡回憶著基本知識。

　　“蒸餾酒，是利用酒精和水的沸點不同，把溫度加熱到酒精和水的沸點之間，蒸餾後進行冷卻，冷凝之後形成的水就是含有度數的蒸餾酒。”

　　“楊管事，楊管事?”一旁有人小聲地叫著楊奇。

　　楊奇回過神來:“啊?”

　　此時他正呆在釀酒處裡，牡丹娘子雖然把酒水行甩給了楊奇。

　　但不得不承認，牡丹娘子的效率還是挺高的，這個釀酒處就是牡丹娘子召集來的匠人們釀酒的地方。

　　李匠恭敬地對楊奇介紹著:

　　“楊管事，這是你第一次來釀酒處，還請讓我為您介紹一下。”

　　楊奇點了點頭:“好。”

　　李匠帶著楊奇走著:“楊管事，請看，這裡是我們的第一步，挑選糧食。”

　　楊奇看了過去，很多農夫在那低著頭挑著。

　　“我們需要把明顯不好的糧食先挑掉。”李匠邊走邊解說著:“然後就可以進行下一步，蒸煮。”

　　楊奇看著工匠們往準備蒸煮的鍋裡加入什麽東西，就用詢問的眼神看著李匠。

　　李匠解釋到:“剛才加入的這就是我們釀酒的秘方，酒曲。糧食拌入酒曲，經過蒸煮後，更有利於發酵。”

　　楊奇明白了，就跟著李匠繼續走著。

　　“這裡是晾堂，那些經過蒸煮後，半熟的糧食出鍋後，要鋪撒在地面上晾曬，然後攪拌、配料。”李匠帶著楊奇走著，他手指著一排陷在地裡的巨大酒缸:

　　“最後，就可以把那些糧食放入這窖池之中，進行發酵。”

　　楊奇滿意地點著頭。

　　在這古代，有官方背景才能真正形成規模，看來，自己身為乙方，選擇秦王作為甲方沒有錯。

　　楊奇問到:“那目前出酒如何了?”

　　李匠畢恭畢敬:

　　“楊管事，我們釀造的第一批酒已經裝罐了，出產大概三千斤。

　　眼下，第二批酒也快釀好了，再過幾日，就可以出了。”

　　三千斤?

　　那應該夠了。

　　隋朝的斤兩在隋文帝和後來隋煬帝時期，是不一樣的，此時的三千斤大概等於後世的四千斤重。

　　接下來，就該考慮蒸餾酒的事。

　　大概的原理，楊奇知道，可提煉蒸餾酒的技術，就是個問題了。

　　雖然可以用家用的廚房用品，但一來純度低，二來產量更低，不能量產。

　　如果要和壟斷酒水市場的高家掰一掰手腕，這可遠遠不夠。

　　不管了，現在還是先去收集需要的材料。

　　楊奇感覺好像自己前世時玩的遊戲一樣，列出了份清單，然後去一樣樣地收集。

　　蒸餾酒，需要蒸鍋一個，蓋在蒸鍋上的蒸桶一隻。

　　此外，導管可以用竹子解決，冷凝管，就用多根竹子接起來吧。

　　蒸鍋，用釀酒處蒸煮的大鍋就可以了。

　　楊奇令李匠量了蒸鍋的尺寸，記了下來。

　　街上，一處木竹製品編織店裡。

　　楊奇比劃著，向掌櫃詢問著:

　　“對，我需要這樣大的一個蒸桶。

　　什麽，做不了那麽大?

　　我可以加錢！

　　好，而且我要加急！

　　什麽，做不到?

　　我再加工錢！

　　行，那後天早上我過來取啊！”

　　好了，蒸鍋和蒸桶都搞定了，接下來要弄的該是冷凝系統了。

　　楊奇又訂了一些竹子，

作為導管。　　他正挑著竹子，突然肩膀被拍了一下。

　　楊奇回頭一看，竟然是那位在城外牧場假扮穆場主的竇公的侄子，竇璡。

　　他當即高興地打著招呼:“竇兄，你什麽時候來的並州?”

　　竇璡也笑著拍著楊奇的肩膀:

　　“上次回去處理完家族之事後，我閑著無事，就又過來玩了。

　　楊兄弟，你我找個地方，一起喝一杯?”

　　楊奇點了點頭。

　　酒館裡。

　　兩人舉杯互相敬了敬。

　　竇璡喝了一口酒，問到:“楊兄弟，你怎麽會去買竹子?”

　　楊奇反問到:“竇兄，你覺得我們現在喝的酒如何?”

　　竇璡看了一下杯子:“我們一直喝的，不都是這樣的酒嗎?”

　　楊奇輕笑著搖了搖頭:“這酒不夠烈！”

　　竇璡哦了一聲。

　　楊奇又說:“我有辦法可以把這酒變得更烈！而且是烈上好幾倍！”

　　“當真！”竇璡眼睛亮了:“那釀酒之法，複雜嗎?”

　　楊奇點了點頭:

　　“還可以吧，只需要我再加工加工。

　　竇兄，我今日去買竹子那些東西，就是準備製作進一步加工的設備。”

　　“楊兄弟，其實......”竇璡猶豫了一會，還是忍不住說了出來:

　　“其實，我對將作之術，也算是頗有興趣。只是，不知你這所謂設備.....”

　　楊奇一怔:“竇兄，你竟然會對將作之術感興趣?”

　　竇璡微微頷首:“我曾經拜入魯班門下，學過一段時間。”

　　楊奇欣喜地說到:

　　“那太好了，我現在正缺這樣的專業人才！

　　如果竇兄能夠幫我，我真是求之不得！”

　　竇璡提醒到:“可是，這些秘術，往往都是屬於獨門秘技，絕不輕易外傳的。楊兄弟.....”

　　楊奇擺了擺手:

　　“無妨！竇兄，我現在已經進了商樂署，當了一名管事，眼下商樂署令我拿下並州的酒水行。

　　這提升酒的烈度只是我用來爭奪市場的一步。

　　只要竇兄短時間內，不把這釀酒之法傳出去。

　　或者，等我拿下了並州的酒水行市場，到時候，這釀酒之法就算外傳也無所謂了。”

　　“常人若得到釀酒之法，無不藏著掖著，因為這意味著巨大的利潤，更何況楊兄弟這樣的商賈之人.....”說著，竇璡朝著楊奇舉杯:

　　“楊兄弟，你年齡雖小，胸襟、氣度卻比竇某高上不知道多少。竇某佩服！”

　　楊奇連忙擺手笑著表示要低調。

　　其實，像蒸餾酒這樣的跨時代技術的出現，如果自己藏著掖著，反而容易招惹禍端。

　　倒不如把這技術推廣出去，反而更為安全。

　　而且，蒸餾酒需要大量的普通酒來加工，這本身就是需要大量的糧食的，在生產力相對低下的隋代，那就是真正的奢侈品。

　　如果不是自己的背後是秦王府下的商樂署，又有大量的糧食支持，楊奇也未必敢動做蒸餾酒的念頭。

　　楊奇和竇璡喝著酒，閑聊著:

　　“竇兄，你出身名門，怎麽會對這將作之術感興趣?”

　　或許因為，楊奇表態會把釀酒之法這樣的秘技相授，竇璡苦對楊奇也沒有準備隱瞞，他笑著搖了搖頭:

　　“哎，楊兄弟，我也不瞞你。我雖然出身河南竇氏，但兄弟幾人之中，卻是我最閑。”

　　接著，他說了出來:

　　“先父娶我大隋安成公主，我長兄為安康郡公，次兄襲父爵，今為定州刺史。

　　只有我，孑然一身，白丁一名。”

　　這回輪到楊奇愣住了:“我去！原來你不只是普通名門啊，這是真名門啊！”