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《東京吃貨》七十五.【吉澤流大世界豆腐羹】
  “這是世界!”

  瓦倫丁看到那大碗裡的菜肴,不禁發出如此的感慨。

  十文字零難掩目光中的震驚,他看看徐倫,又看看這道菜,合不攏嘴巴。

  九重戀驚訝之余,也偷偷抿嘴一笑,雖然徐倫只是自己名義上的“老師”,但能夠做出這樣的料理,自己也算臉上有光。

  吉澤康有些遲疑,他揉了揉眼睛。

  在碗裡,豆腐絲,香菇絲,木耳絲,冬筍絲,火腿絲,青菜絲交織,漂浮在勾過芡的湯羹裡,構成了一幅令人驚歎的畫面。

  那是世界地圖。

  每個大洲,大洋,都可以清晰辨認,以豆腐絲為主體,其他的輔料點綴其上,能夠看到高原,冰川,盆地,大江大河。

  這是一整個世界!

  配合古樸典雅的瓷器,整碗湯羹就好像神明俯瞰的棋局一般,散發出一股恢弘的,包容萬象的氣勢。

  電視機前的三枝千代難以合攏張大的嘴巴。

  徐倫剛才切豆腐的刀工已經讓這位家庭主婦歎為觀止,而現在,看似隨意的烹煮,竟然能夠描繪出世界地圖這般的景象,實在令人無法想象。

  如果只是單純的擺盤,恐怕大家還不會那麽驚訝,在西餐中,只要給予足夠的時間,那麽擺造型什麽的完全不在話下,想擺什麽模樣都可以。

  可是,這是在湯羹之中懸浮的輕盈脆弱的豆腐絲啊!

  光是讓其固定就足夠困難了,更不用說保持既定的形狀。

  而且,通過攝像機的特寫,三枝千代才發現,那高低起伏的山巒和河川,廣袤的森林與平原,都是由於不同位置的食材懸浮在湯羹中的不同高度造成的!

  這已經不僅僅是一道料理菜肴了,更是一件藝術品!

  對比之下,光是從外形來看,其他三位嘉賓做的,就只能算是高中時代在料理教室裡依樣畫葫蘆做出的低劣仿製品了。

  “不過,這樣真的好吃嗎?”

  十文字零不太相信地問道。

  他也是見過世面的,很多看起來花裡胡哨,天花亂墜的食物,其實都不好吃,他覺得這道菜估計也是這樣。

  最主要的是,這是直播節目,這麽多人看著,要是一直讓徐倫露臉刷存在,自己的臉往哪裡去。

  而且,說白了,參加節目就是要盡可能展現自己的存在,這麽隨便問問,也算能在觀眾面前刷臉。

  “大家可以嘗嘗,我將其稱作【吉澤流大世界豆腐羹】。”

  徐倫像是真正的餐桌主人一般,對大家說道。

  “吉澤流嗎......”

  吉澤康擦了擦汗,看著徐倫拿起杓子,忽然停下了動作。

  “請問吉澤先生你想要那一塊地圖?”

  “?”

  這個還能選的?

  不是,這難道不是單純的擺盤,不同的地區之間還有區別?

  吉澤康覺得自己真的不懂做菜了。

  “那......和國吧?”

  吉澤康指了指位於大洋邊緣的那一小塊。

  徐倫用杓子將“和國”從湯裡盛起來,放入吉澤康的碗裡。

  吉澤康看著依舊保持著和國狹長形狀的豆腐絲,拿起杓子,送入口中。

  “!!!”

  意料之外的口感與味道讓這位主持人忍不住挑起了眉毛。

  在美食界,有這麽一種說法,眼神和表情是可以偽裝出來的,但吃到美食的時候,眉毛是不會騙人的。

  此刻,

吉澤康的口中,無數的滋味流轉。  他仿佛品嘗到了春日悠悠飄落的櫻花,秋日肥厚鮮美的刺身,夏天凌空綻放的花火,冬日熱氣騰騰的壽喜燒。

  無數的代表和國的味道在舌尖綻放,極細極細的豆腐絲吸收了湯汁,與冬筍,香菇,木耳,火腿交相輝映,只需要一口,整個和國便會為食客閃爍。

  “這是......故鄉的味道?”

  另一邊,瓦倫丁選擇了北米的那一塊湯羹,剛送入口中,就鋪面而來一陣西部荒野的氣息。

  蒼涼的戈壁,自由的騎手,繁榮的城市,紙醉金迷的街道,簡單而便捷的食物,瓦倫丁嘗到了自己在和國多年都未曾再度吃到過的,來自故鄉的滋味。

  眼眶濕潤,瓦倫丁不自覺地沉醉其中。

  九重戀和十文字零也紛紛沉浸在了異域的味道裡,沒有人想到,這看起來清淡而平凡的豆腐羹裡,竟然真的擁有一個世界。

  這到底是怎麽做到的?

  “對啊,這是怎麽做到的?”

  三枝千代感到困惑不解,為什麽聽起來好像這一碗湯裡還有不同的味道,如果全都煮在湯裡,不會串味嗎?

  鏡頭給到了徐倫特寫。

  “很簡單,我對不同的豆腐進行處理的時候,加入了不同的調料,比如和國的這一塊,便是三文魚刺身和些微的芥末,北米的則是漢堡醬汁,這些調料的味道被豆腐吸收之後,我又在這些核心的豆腐之外包裹了另一層豆腐,這樣,經過清澈的雞湯蒸煮的豆腐,不但能夠定型,而且可以將真正的味道收納於核心部分,只有吃進嘴裡,仔細咀嚼,才能感受到不同的風味。”

  他很認真專注地解釋道。

  “豆腐是一種相當獨特的食材,明明原本是一粒粒的大豆,經過了處理之後,竟然能夠變成潔白滑嫩的豆腐,並且,豆腐本身能夠吸收湯汁的味道,衍生出截然不同的滋味,通過油炸,風乾,冰凍之後,還有完全迥異的口感,在華夏,豆腐是一種十分重要的食材。”

  “也有人說,豆腐體現了華夏人靈活變通, 溫潤內斂的個性,當然,我個人是相當喜歡豆腐料理的。”

  徐倫的話聽得在場的嘉賓和主持人們一愣一愣的,都差點忘記了節目本來的飯桌閑聊。

  豆腐,真的能做到這樣的程度嗎?

  面面相覷的眾人十分不解。

  “當然,為了讓這道菜更好吃,所以我加入了一些個人的獨特配方,在此就不公布了。”

  徐倫看出了他們的疑惑,解答道。

  “原來是這樣。”

  吉澤康遲疑著點了點頭。

  他們並沒有注意到徐倫的觸手將即將滴下的【神之水滴】又吸了回去的畫面。

  這時候,一隻手伸了出來,拿起了湯杓,盛了一碗豆腐羹,放到碗裡,隨後熟稔地喝了下去。

  “真好喝啊。”

  對方感慨道,放下了碗。

  一瞬間,電視機前的三枝千代,整個人心口揪緊,如同懸掛了一塊巨大的石頭。

  此時此刻,原本還在Line群和推特上討論著英俊又賢惠的徐倫的家庭主婦們,同時驚訝地叫出聲來。

  在直播的鏡頭之中,圓桌旁邊,原本空出來的第六個位置,已經坐上了一個陌生的,身穿連衣裙的女子。

  她不知何時出現,表現得就像是早就坐在這裡了一般,正自來熟地吃著桌上的食物。

  傳說中盤踞在《吉澤家今天的飯》裡的怨靈,出現了!

  明天中午十二點上架,因為上本書最後欠了十一更,所以上架會更新2+11=13章,希望大家多多訂閱投票支持~
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