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吳美娜沒先吃火鍋。
反而是一樣餃子夾了一個,慢慢的品嘗,一邊吃一邊點頭。
江慧準備的蒜泥和香醋都沒用上。
江曼點點頭,一看這位是真正的老饕,人家知道吃原汁原味兒才能品出來這個餃子好不好吃。
不會任由蒜泥和香醋掩蓋了餃子餡的真正味道。
“江曼,你這個餃子餡兒還真不一般。實話跟你說,剛開始吃的時候,我已經做好心理準備,就認為會吃到的是家常餃子餡的味道,再說了餃子餡變來變去,也不過就是這幾種味道,。
先說你這個餃子皮兒吧,一看你這個餃子皮兒就讓我想起一篇文章裡的一句話,叫做秋日裡的晴空,像美人的肌膚吹彈可破,晶瑩剔透。
雖然麵粉用的是一般的麵粉,可是揉面的人應該是用了心的,力氣非常大,揉的時間長,所以餃子皮非常勁道。”
范江河臉一紅。
眼前的吳美娜長得又這麽漂亮,一看就是文化人,人家這麽誇獎自己,不過就是揉了個餃子皮兒,居然還能有這麽多說法。
第一次被人誇的臉紅的不行,火燒火燎的。
吳美娜繼續評價。
“再說羊肉胡蘿卜餃子,汁多味美,皮薄餡兒大。最重要的是你這個羊肉不膻不膩也不柴,雖然說就是普通的羊肉胡蘿卜餃子,可是這羊肉的味道裡似乎隱隱帶著一些藥香,應該是加了一些中藥,但是具體是什麽,我吃不出來。
但是口感非常好,比起一般的羊肉餃子,好吃的不是一個等級。要是這種餃子拿出去賣。真的是會很多人排隊去買。”
江曼點點頭,拍手豎起大拇指。
“娜姐,真的是長了一條好舌頭啊,你連這個都能吃的出來。真的是讓我大為驚奇,一般人可是吃不出來的,因為我加了一些中藥藥材的話,味道很淡,不希望掩蓋了羊肉的鮮香。”
吳美娜興致勃勃繼續評論剩下的餃子。
“你這個牛肉大蔥的蒸餃吃起來味道和羊肉蒸餃有點兒相似,應該是用同樣的道理拌的餡,這個我就不多說,剩下的豬肉蝦仁兒這個餃子,理論上要再加一點海參什麽的話,應該就能叫做三鮮餃子。
不過你這個豬肉餡兒餃子失敗就敗在這蝦仁的份上,這個蝦仁口感不好。要是用鮮蝦剝出來的蝦仁做出來,應該更好吃。這個季節鮮蝦不容易有,這種冷凍的蝦仁已經算是不錯。
也算是勉強過關。韭菜豬肉的水餃,咬破皮,餡料能成為一個小丸子一樣,就衝這一點,我相信你這個餃子餡兒那是很有水平的,應該有你的秘訣在裡面。”
“總體來說,要是開餃子館兒賣這種餃子的話,我是願意去買的。放心我會作為你的回頭客固定去吃。”
吳美娜的意見還真的中肯。
江曼點點頭,“娜姐,不得不佩服你連我這個蝦仁都能吃的出來。下一次我專門用活蝦,專門給你做一次三鮮水餃,讓你嘗一嘗真正的國宴級三鮮水餃。”
吳美娜巧笑嫣然,“我可真沒想到啊,我們家來個租戶居然來個廚子。這一下我以後可享口福了。”
江曼莞爾,“你享口服也享不了幾天,我過完年就要帶著弟弟妹妹回去,你可是抓緊時間吃,過了這個村兒可沒這個店兒。”
吳老爺子笑呵呵。
“好啦,好啦,現在開吃吧,我看著火鍋真不錯。這個湯怎麽是金黃色的呢,看著倒是讓人食欲大開。”
老爺子對於那些肉餡兒的餃子沒什麽興趣,人老了,也不是那麽特別喜歡吃肉。
但是火鍋的話可以選擇的東西就太多。
江曼急忙起身,給他們每個人盛了一碗湯,這金湯的湯底自己可是煮了很久。
“您嘗嘗。這金湯可不一般,用鯊魚骨、魚翅骨、老母雞...足足十幾種食材熬製六個小時以上,全部營養都在這湯底裡。先喝點兒湯潤潤喉,好喝到停不下來。”
江曼這個湯底是花了心思的。
一來就燉上湯底,食材來源地自然不可說。
沒法子,外面市面上一下子找不到現成的。
其實用一些普通的材料也能燉製出來,就是今天這頓飯主要是為了大家能夠驚豔一下,所以江曼還是用了一些自己商業街裡的食材。
當然這個金湯鍋底還可以用其他方法燉,當然味道上面當然會有差別。
老話說得好,一分價錢一分貨。
每個人端起湯碗來,一碗湯下肚,臉上都露出了驚豔的表情,這湯太好喝了。
吳老爺子不由得感歎,“丫頭!你這個手藝不開飯店真的是暴殄天物啊。唉,我老頭子就想問一問你為什麽不到城裡來生活呢?”
老爺子為了一口吃的,也算是拚了。
江曼本來不想說他們家的這些為難事兒。
可是老爺子既然問了,自然也得說一說。
“老爺子,我和弟弟妹妹是農村戶口,其實我舅舅哥哥們也都是農村戶口,他們都已經成年,在城裡面找個乾的,城市戶口農村戶口也沒什麽相乾,可是我們4個還在上學,農村戶口要是到市裡面來,到時候就沒學上了。
我已經高三,明年就要高考,弟弟也是初三,馬上就要考高中,兩個弟弟妹妹還是小學,不讀書將來怎麽改變自己的命運?”
老爺子點點頭,的確是農村戶口和城市戶口的差別確實太大了。
“你說的這個的確是個問題,沒戶口的話,上學以後真的是個大問題。”
這孩子能考慮到這麽現實的問題,沒有和其他的農村孩子一樣,感覺年齡差不多,上不上學對於他們無所謂,找個工作去幹就好了。
很多農村孩子進城打工,不就是圖的能給家裡掙錢。
像江曼他們這麽清醒冷靜的意識到,知識改變命運的孩子還真不多。
“您快嘗嘗這個牛肉,放心,這個肉很新鮮的。”
大家一頓飯吃的每一個人都眉開眼笑,包括范江湖和范江河兩兄弟。
他們吃的這頓飯和其他人的感覺不一樣,因為他們知道江曼是想讓他們兩個人開飯店的。
如果真的是賣的是這樣的飯菜,絕對他們樂意,可是兩個兄弟心裡又是暗暗的懊惱,這種東西那是妹妹做出來的。
他們兩個最多就是擀麵和面和剁餡,其他什麽都不會,他們怎麽可能保證自己能做得出來和妹妹一樣口味的飯菜呢?為了方便下次閱讀,你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第140章 味道一絕)閱讀記錄,下次打開書架即可看到!
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