高圓圓陪著霍新北逛街回來，就聞到家裡充滿甜膩的香氣。
　　“這是在做什麽?”霍新北朝著廚房的方向張望。
　　高圓圓一邊換拖鞋，一邊說道:“一定是叔叔和阿姨在製作什麽好吃的，家裡不是來了兩個女學生嗎?”
　　高圓圓的聲音非常溫柔隨和，讓霍新北對這個嫂子非常滿意。
　　嫂子性格這麽和氣，以後一定少了不少家庭矛盾。
　　霍新北是個爽利的人，最討厭女人之間因為雞毛蒜皮的事情而引發的問題。
　　她從小就對未來嫂子充滿想象和規劃，簡直比霍台北找女朋友還要積極。
　　聽高圓圓稱呼叔叔阿姨，霍新北心裡想著，哥哥找點把嫂子娶進門才好，那樣就可以改口叫爸爸媽媽了。
　　就衝剛才，高圓圓替她把新衣服的錢付掉，她也要替高圓圓恨嫁一番。
　　霍新北已經衝到廚房門口，隨後回頭對高圓圓說道:“不是爸媽。”
　　高圓圓走過去，但見廚房裡站著霍台北和他的兩個女學生。
　　楊一手上正舉著幾支串果，而霍台北正從盤子裡拿起切好的果塊往洗淨的竹簽上串，串好一串就順手拿給楊一舉著。
　　而灶台前，趙歡歡正圍著圍裙在鍋裡煮著什麽。
　　空氣裡甜膩的香氣就是從鍋裡飄上來的。
　　“你們在幹什麽?”高圓圓和霍新北異口同聲。
　　霍台北帶著笑容說道:“做糖葫蘆啊！”
　　“糖葫蘆?”高圓圓和霍新北再次異口同聲，目光也一同飄向楊一手上舉著的果串。
　　果串上的水果已經去皮切塊，但還是可以看得出是蘋果、梨之類的，反正不是山楂。
　　“可這不是山楂啊！”霍新北說道。
　　霍台北抬眼，疼愛看了自己妹妹一眼:“這叫李代桃僵，精心改良。”
　　見霍新北和高圓圓表情都不可思議，霍台北又補充道:“其實糖葫蘆好不好吃，不一定要選山楂，畢竟山楂會酸，很多人不喜歡，關鍵要看糖。”
　　楊一嘴巴抽了抽，呵，霍老師這是複述的趙歡歡適才說的話。
　　“冰糖葫蘆的糖分熬糖和蘸糖兩個步驟。”
　　霍台北說著走到趙歡歡身邊去，高圓圓和霍新北也跟了過去。
　　楊一一愣，也抬腳過去，仿佛她一個不過去就不合群似的。
　　只見圍著圍裙的少女，一手叉腰，一手用杓子不停在鍋裡攪拌著。
　　“糖和水要二比一的比例，用猛火熬二十分鍾，現在差不多已經熬二十分鍾了，所以鍋裡的水已經很少了，而且沸騰得很厲害，糖上面還冒起了細小密集的泡沫，像不像金黃色的啤酒?”
　　趙歡歡問著，霍新北馬上附和:“是像啤酒呢！”
　　看來也是個愛喝酒的妹紙啊。
　　“給我一根筷子。”趙歡歡說道。
　　霍台北馬上遞了筷子過來。
　　趙歡歡接過筷子，用筷子蘸一下糖漿舉起來，竟能微微拉出絲來。
　　趙歡歡立即關了煤氣灶的火。
　　“這就好了?”高圓圓問道。
　　“若時間過長，顏色就會變成棕色，剛才是微微拉出絲，如果是明顯地拉出絲，說明糖已經焦了，就會失去原本的甜味，還會帶上苦味，那就有點像雙黃連了。”
　　雙黃連?楊一心裡一疙瘩，這小賤人又開始說藥名了，她是想當醫生還是怎麽地?
　　“下面是最重要的環節，蘸糖，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才算成功。”
　　楊一實在不耐煩聽趙歡歡逼逼，其他人卻聽得興味盎然。
　　“那快點蘸糖吧！”霍新北迫不及待催促。
　　霍台北便喊楊一把串果送過去。
　　楊一隻好給趙歡歡送串果，那感覺就像古時候的丫鬟給小姐遞東西，讓楊一心裡委實惱火而憋屈。
　　只見趙歡歡將鍋子傾斜，將果串貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，果串上便裹上薄薄的一層糖漿。
　　“這是可以吃了嗎?”霍新北躍躍欲試想要當第一個試吃的人。
　　趙歡歡說道:“還得冷卻。”
　　聽趙歡歡這樣一說，霍新北不免失落。
　　趙歡歡說道:“不過只需要冷卻兩三分鍾就可以享用了。”
　　這樣，霍新北又高興起來。
　　趙歡歡喊:“水板在哪裡?”
　　霍台北把一早就放在清水裡浸泡的木質砧板從水裡撈出來放平，接過趙歡歡手裡的新式糖葫蘆放到了水板上冷卻。
　　霍新北眼睛一轉，滿含期待說道:“我也好想試一下蘸糖啊。”
　　趙歡歡連忙騰出位置，不過依然傾斜著鍋子，為霍新北打下手。
　　霍新北從楊一手裡拿了果串去鍋裡蘸糖，嘴裡問著:“鍋為什麽要傾斜啊?”
　　“這是為了能夠讓所有的果塊都全部蘸到糖。”
　　聽了趙歡歡的解釋，霍新北“哦”了一聲。
　　雖然霍新北學著趙歡歡的動作，可是果塊蘸起的糖漿還是很厚。
　　不過重在參與，親手製作的就很開心。
　　高圓圓和霍台北也分別試著蘸了一把糖。
　　不一會兒，水板上已經躺了一排的糖葫蘆。
　　楊一一旁看得心裡癢癢的，她也好想試一下，可是果串沒有了。
　　好在不能親手製作，總算能親口嘗嘗。
　　只是楊一分到的糖葫蘆八成是霍新北做的，糖漿太厚又粘了她的牙。
　　她憋屈看著其他人，每個人吃得都很開心，絲毫沒有看出誰被糖粘了牙。
　　霍新北還要拉仇恨問一句:“街上買的糖葫蘆都粘牙齒的，為什麽歡歡做的糖葫蘆不粘牙齒?”
　　趙歡歡解釋道:“成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆， 完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的。
　　熬好的糖稀，要糖漿濃稠，呈現淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。
　　記住，糖稀有輕微拉絲時，就要立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又乾又硬，無法繼續製作。
　　而且不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋裡，因為那樣果子就會酥了。”
　　眾人仔細聽著趙歡歡的介紹，回憶剛才趙歡歡的做法，好像的確如此。
　　霍新北又問:“為什麽要放砧板上冷卻啊?”
　　趙歡歡又耐心解釋道:“不是砧板，是水板，就是光滑的木板，在清水裡浸泡了較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。所以我們可以用砧板代替，因為這是木質砧板，如果是塑料的就不行。當然，大理石板也是個不錯的選擇。”
　　霍新北豁然開朗:“圓圓姐，我們等下再去街上買點水果回來吧，我好想再製作一次。”
　　“我也想呢。”高圓圓也興致勃勃。
　　霍台北想到什麽，說道:“是要再做一次，爸媽還沒吃到這糖葫蘆呢。”
　　所有人都興致勃勃，只有楊一興致缺缺。
　　反正她是被忽略的那一個，想動手動不了，想吃也吃不到好的。
　　等這次回家，她也要親自做一做。步驟，她可都記下了！