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《我的硬核人生》第36章:廚門弄面
  看著佟飛年輕的樣子,三位大廚無論如何也不會相信,佟飛能把這碗面做得多好。

  雖然佟飛說得有模有樣,但看起來怎麽也不像是會做菜的樣子。

  讓佟飛教他們煮麵條,不是班門弄斧,又是什麽?

  佟飛也不在乎廚師們是怎麽想的,自己跑到一邊,打開電腦,戴上耳機,繼續未完成的編曲工作。

  佟飛發現,編曲和室內設計有很多的相通之處。室內設計是在已有的格局上為房間塑造更好的設計環境,而編曲是在已有的旋律上去更好的烘托歌曲的氛圍。

  好的編曲,能夠將一首旋律平平的歌,提升一個檔次。

  佟飛回想著姚芊芊的聲音特點,為姚芊芊定了她最適合唱的調性。接著,佟飛構思著合適的和聲、配器,一點點將各個音軌寫了出來。

  雖然這是佟飛第一次使用編曲軟件,但他卻感覺自己像一個經驗豐富的音樂製作人一樣。說不定以後他就可以自己獨立創作歌曲了。

  三位廚師看見佟飛把他們晾在一旁,自己玩電腦去了,心裡有些不滿。但趙慶還在旁邊,他們也不好說什麽,隻好照著佟飛的吩咐,在鍋旁盯著羊湯。

  “先按他的來吧,一會兒讓所有人都嘗嘗味道,不就知道水平了嗎?”一位廚師小聲說道。

  “也是,我就不信這面能有多特別。”另一位廚師附和道。

  柳靈在一旁聽著他們小聲議論,用力憋著不讓自己笑。

  看見鍋中水不多了,先說話的廚師打開鍋蓋,向裡面補充熱水。

  “咦?這味道...好像不錯啊?”打開鍋蓋的瞬間,一股香氣瞬間溢了出來。

  “嗯,確實,真香!”另一個廚師也跟著說道。

  “跟普通羊肉的香味不太一樣,沒有膻味,反倒有些特殊的香氣。”

  聞到羊肉湯的味道後,三位廚師對佟飛的印象有了轉變,有些期待最後的成品了。

  佟飛沒有看見廚師們的表情變化,仍專心致志的完成著他的編曲。

  等到羊肉湯快煮好,佟飛起身給廚師們演示面條的製作過程。

  “我說一下幾個要注意的點。第一個,麵粉一定要用優質精白麵粉。第二個,和面時要用溫水和,和完反覆多揉一會兒,這樣和出來的面口感最佳。第三個,擀麵時面片要薄一點,切的面條要稍微長一點,寬一點。”

  佟飛一邊揉著面,一邊講解著其中的要點。三位廚師認真的看著佟飛製作的過程,將其中的要點記在了心中。

  面條製作完成之後,佟飛將羊肉湯倒出,用羊肉和四季豆炒出了燜面的配料。

  最後,佟飛倒入羊肉湯和面條,將鍋蓋蓋好。

  “看樣子,好像不錯啊。”看到佟飛烹飪的樣子非常熟練,三位廚師小聲議論著。

  十分鍾後,湯汁收盡,佟飛關火,將燜面盛出。

  揭開鍋蓋的那一刻,又是一股香氣撲鼻而來。

  與剛剛羊肉湯的香氣不同,現在的香氣,混合了羊肉的肉香、四季豆的菜香、中藥的藥香、面條等等的所有香氣。

  “三位大廚,請品嘗一下吧。”佟飛將盛出的面條給廚師們遞了過去。

  “佟飛,給我也盛一碗啊。”看見佟飛只顧著給廚師們盛面,趙慶急的直流口水。

  “飛哥,我也要。”柳靈也焦急的喊道。

  “好好好,你們都有份。”佟飛連忙又盛了兩碗過去。

  看這燜面,色、香、味俱全,

還沒開始品嘗,廚師們已經垂涎不已了。  三位廚師急忙拿起筷子,品嘗起燜面來。

  面入口的一瞬間,廚師們的臉色驟然一變。

  “這味道...太絕了!”

  “我從來沒吃過口感這麽好的面條!”

  “這羊肉也是一絕,外焦裡嫩,香而不膩,沒有一點膻味!”

  無論是面的口感還是味道,都遠遠的超過了他們的預期。

  作為經驗豐富的大廚,他們對食物的口味都非常的挑剔。但對於這碗燜面,他們卻找不到任何一個拒絕的理由。

  原本只是品嘗一下,但不知不覺中,他們都把面條吃得一乾二淨了。

  廚師們吃完面條,對佟飛已是佩服的五體投地。他們對剛才對佟飛的輕視有些愧疚。

  “佟總,說實話,我之前真的沒想到您的面是如此的美味。但是吃完之後,我決定了,以後一定死心塌地跟您乾,把咱們的餐廳做好!”

  一位大廚激動的說著,剩下的兩人也都跟著表示支持。

  佟飛笑著和三位廚師寒暄,這第一次見面的下馬威算是給出來了。

  如果連自己的員工都不能征服,那還怎麽能征服顧客呢?

  通過聊天得知,三位廚師分別姓傅、鍾和刁。他們都是跟隨趙慶多年的廚師,經驗豐富, 廚藝水平毋庸置疑。

  “傅師傅、鍾師傅、刁師傅,我對三位大廚的廚藝非常有信心,開業前的這些日子裡,還請三位大廚對這道燜面的流程多加熟悉。相信過不了多久,一定會做得比我好吃得多的。”

  佟飛客氣的對三位廚師說著,廚師們哪裡還會再輕視佟飛。

  “佟總,您太謙虛了,我們要是能做到您這個水平,那這面的銷量一定不會差。”傅師傅說。

  “佟總您放心,我們一定認真琢磨燜面的製作流程,保證做出來的效果讓您滿意。”鍾師傅補充道。

  “還等什麽,現在就開始吧!”刁師傅已經挽起了袖子。

  由於羊肉湯還有很多,製作過程也比較費時間,所以廚師們直接開始了面條的製作。柳靈的工作勁頭很足,也跟著學習了起來。

  廚師們的技術確實都很好,雖然第一次做,沒有那麽完美,但效果已經基本達到了佟飛的要求。

  “第一次做就能到這種程度,總體上很不錯了。再熟悉幾次,肯定會比現在還好很多。”佟飛一邊品嘗著廚師們的面條,一邊評價著。

  “飛哥,再嘗嘗我做的。”柳靈笑呵呵的把自己做的面條遞給佟飛,期待的向佟飛看去。

  “柳靈,說實話我有點後悔。”佟飛一邊吃,一邊表情沉重的說道。

  看到佟飛的表情,柳靈心中有些緊張。

  “怎麽了,飛哥,不會是我做的太難吃了吧?”柳靈擔心的說道。

  “我有點後悔,讓你當店長了。這個手藝,不當大廚真是屈才了!”
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