東西很快就準備好了，喬小小洗了手開始和面，等麵團醒了一陣，便放進水裡洗面。

　　胡春雨在邊上看得都驚呆了。

　　“小小，好好的麵團，怎還放水裡這樣揉啊，這不是毀了嗎?”

　　喬小小手上動作不停，笑著道:“做涼皮就得這樣，不然可就沒有面筋了。嫂子，這個東西你學會之後，可不能告訴給別人，算是你的獨門秘方。目前咱們這裡，應該還沒有人會這個手藝。”

　　胡春雨一聽，心裡甚是激動。

　　這又是個獨門生意啊！

　　洗了一陣，喬小小把洗出來的面筋撈起來，撒了點鹼面揉勻，鍋裡放了籠屜，讓胡春雨燒火蒸面筋。

　　等面筋蒸好，那邊麵粉水也沉澱好了。

　　從家裡找出來兩個大鐵盤子，刷上油，把沉澱好的麵粉水倒進去晃了晃，讓整個盤底都鋪了一層薄薄的麵粉水，這才放進鍋裡蒸。

　　等麵粉水變成了一張透明的皮子，喬小小立刻將鐵盤撈起來，放另一隻下鍋。

　　等所有的麵粉水蒸完，已經是一個多小時後的事情了。

　　這期間喬母過來看過一次，見是喬小小在折騰，連問都沒問，便由著她去了。

　　前面蒸出來的涼皮已經放涼，將黃瓜切成絲，蒸好的面筋切成小塊鋪在碗底，再切上兩張涼皮鋪在上面，麻利地調好佐料，淋在上面，最後再澆一小杓辣椒油，撒上蔥花，便端到了喬大海兩口子跟前。

　　“二哥，二嫂，嘗嘗吧。”

　　兩人早就已經等不及了，接過碗也沒舍得立馬就吃，而是稀罕地看了好一會兒。

　　雪白透亮的涼皮，嫩綠的黃瓜絲，紅豔豔的辣椒油，混著酸爽撲鼻的醋香味，光是看一看，聞一聞，就讓人已經食指大動了。

　　“爸，媽，我也要吃。”

　　喬小壯不知什麽時候摸了進來，眼巴巴地拽著兩人的褲腿直晃。

　　喬大海蹲下，拿著筷子將佐料拌勻，夾了一塊涼皮喂給喬小壯。

　　“怎樣，好吃嗎?”

　　一塊涼皮下肚，喬小壯被辣得直吸氣，但他卻完全顧不上開口說話，又指了指碗，示意他爹趕緊喂。

　　喬大海趕緊又喂了一筷子。

　　胡春雨見喬小壯吃得那麽香，不由得使勁地咽了咽口水。

　　“趕緊給我嘗一口。”

　　喬大海想也沒想，挑起一筷子就去喂媳婦兒。

　　胡春雨也下意識地張嘴去接，頓時拚命點頭，兩眼直放光。

　　“你也快嘗嘗。”

　　一碗涼皮也沒多少，喬大海見妻兒都吃得那香，愣是沒舍得吃一口，全喂給了娘兒倆。

　　喬小小在邊上看著，忍不住露出了滿臉的姨母笑。

　　等喬大海端起碗站起來看到喬小小臉上的笑時，不自在的咳了兩聲。

　　胡春雨更是頓時羞紅了一張臉。

　　在小姑子面前和自家男人這麽親密，這也太難為情了。剛才她真是一點沒想起來喬小小還在邊上站著，一心隻想著吃。

　　喬小小怕他們會羞死，趕緊假裝什麽也沒看到，一臉正經地詢問。

　　“二哥，二嫂，你們覺得這個涼皮怎樣，好吃嗎?”

　　胡春雨不住地點頭:“好吃，太好吃了，涼皮又滑又筋道，酸辣開胃，讓人吃了還想吃。”