流傳至今近二百年，風靡港台東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，當年周星馳在《食神》裡用牛丸當乒乓球打的場面正是描述它的特點。甚至英國維多利亞女王竟將該美食禦封為“貢丸“。
　　煮肉丸的湯鍋裡此時湯水變得稠濃，木雲又放了些烤牛排用的調料，這樣能讓牛丸吃非常鮮美，又帶著微辣的口感，非常好吃。
　　木雲用石棒兩支左右出力將牛肉以蠻力碎筋，約擊打兩萬六千八百多下。
　　然後放入鍋中，加入鹽、等調料提問。再倒出放涼，之後讓木夜幫之結凍。
　　牛肉處理好了之後，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量。
　　牛丸會爆漿的原因呢，就跟小籠湯包一樣的道理，裡面的餡料是冰凍過的，在牛丸煮好之後將會呈現湯狀，咬太大力就會噴出湯汁，這就是爆漿！
　　木雲給夜說起來撒尿牛丸的原理，而在夜則是沒在乎，毫不客氣狠狠的往大肉丸咬了下去。
　　驀然，一股熱氣騰騰的湯汁從大肉丸裡噴射出來。夜下意識將頭往旁邊一閃，湯汁頓時擦著鬢角飛過，化成漫天飛雨，落在木雲的臉上、頭上。
　　“這”
　　夜也沒想到肉丸會噴出東西，一時傻眼。
　　木雲無奈的說道:“這種大肉丸和那些小肉丸不同，得輕輕咬一口，慢慢吸去裡面的湯汁，才能吃外面的肉。”
　　夜回醒過來，輕輕吸了一口湯汁，鮮美的感覺瞬間溢滿整個口腔。
　　這是她這輩子從未吃過的味道，不覺愣了一下，道:“這是什麽肉丸?”
　　“因為它會撒尿，所以我稱它為撒尿牛肉丸。”
　　第二天。
　　“雲，你在做……咳咳……”
　　還未等山將話說完，一股濃烈的辛辣之氣順著他開門的動作就向他迎面撲了過來，幾乎將他衝了一個跟頭，緊接著他就忍不住劇烈咳嗽了起來，眼淚也流了下來。
　　他連忙退了出來，過了半響，他才停住了咳嗽，止住了眼淚。
　　“雲，你這上面氣味?”
　　雲弄出來的東西的氣味雖然讓他受不了，但是他心中依舊忍不住好奇，想知道他在幹什麽。
　　“沒什麽，你去忙你的吧！”
　　木雲可不想山這家夥知道，不是木雲小氣而是他的胃口太大了。
　　“有什麽好保密的。”
　　山嘀咕了一句。
　　“夜，你端的什麽東西?”
　　“是要做好吃的嘛?”山見夜拿著洗好的野菜走了過來。
　　“今天大人做火鍋。”
　　“火鍋?什麽東西?”
　　山露出了疑惑的表情。
　　“涮東西吃的，我手上的肉、蘑菇和野菜，都可以涮著吃。”
　　山跟著夜跟了木屋。
　　“雲，你不是在開玩笑吧?這個東西真的可以吃?”
　　他手指著火鍋捏著鼻子向後退了兩步。
　　鍋裡是大半鍋紅通通的液體，翻滾著，散發出濃烈的味道。
　　“沒你的份，你就別想了。”木雲一邊攪拌著湯汁，一邊低頭說道。
　　“別呀，你看我好不容易爬上來了，總不能就這樣下去吧。”
　　“你要是敢吃，那就吃吧。”
　　說話間，木雲已經將火鍋放在了石桌上面。
　　他從屋裡走了出來，將夜洗好的牛肉和羊肉進行切片，將蘑菇和野菜也分別用盆裝好了，端進了房間。
　　將一些肉片放入鍋中，在翻滾的石鍋中，肉片很快就熟了。
　　用筷子夾起肉片，吹了吹，稍微降降溫，就放入了口中。
　　“嗯……好吃，好吃……”
　　木雲露出了享受的表情，探出筷子，又從鍋中夾出了一塊肉片，迫不及待地放入了口中，連吹氣降溫都省了。
　　說實話他搞出來的火鍋湯料的味道以前的相比，確實要差一些，畢竟條件有限，不過味道已經相當不錯了。
　　畢竟這牛羊肉放在以前可是頂級的吃起來，顯得別有一番風味。
　　“雲，真的可以吃嗎?”
　　看見木雲吃的暢快，山終於有些繃不住了。
　　“你說呢?”
　　“那我也嘗嘗。”
　　話沒說完山已經從火鍋中夾出了一片肉。
　　辣味的味道讓他忍不住皺起了眉頭，不過他最終還是將肉片放入了口中。
　　“水，水……我的嘴巴著火了。”
　　山一邊大叫著，一邊向木雲角落撲去端起水桶直接咕咚咕咚大口往肚子裡灌。
　　過了半晌，山才重新回到了桌旁。
　　“雲，這可比上次狂歡會的烤肉辣多了，你竟然吃得津津有味，我都不知道該怎麽說你了。”
　　山看向木雲的眼神中充滿了複雜的情緒。
　　“所以才不讓你吃的，結果你非要吃看把你辣的。”木雲幸災樂禍道。
　　一別說著木雲將蘑菇和野菜從鍋裡夾出來，放入口中，一邊吃，一邊點頭，非常的享受。
　　咕嚕……
　　不知道是因為木雲吃得太香，勾起了山的食欲，還是因為他真的餓了，他的肚子開始叫喚起來。
　　遲疑了一會， 山終於在桌邊坐下來，舉起筷子向鍋中探過去，臉上竟然露出了一絲悲壯。
　　木雲忍不住搖了搖頭。
　　不過他並沒有嘲笑山的意思，而是吩咐夜打了兩碗水來。
　　“要是嫌辣的話，吃之前，可以在水裡涮一下，這樣會好些。”
　　“這個辦法好。”
　　山的眼睛一亮，緊接著就從鍋中夾起了一片肉，放入水中涮了起來。
　　山這才肉片放入了口中，這一次他盡管還吐了吐舌頭，卻沒有再去喝水。
　　過了片刻，他再一次舉起了筷子。
　　看著山狼吞虎咽的樣子，說實話木雲後悔了。
　　夜也在清水中涮了幾次吃了起來。
　　相較於蔬菜，眾人顯然更青睞肉類，桌子上的蘑菇和野菜還有不少，石鍋裡的肉卻已經見底了。
　　三人吃得一頭大汗，卻沒有停下來的意思，吃得不亦樂乎，酣暢淋漓。
　　木雲見鍋裡的食物快速的見底，隻好無奈的又拿出了一大塊肉，切成了薄片，倒了進去。
　　幾人吃了足足上百斤的牛羊肉後，木雲斜靠著牆壁，眯縫著眼睛，享受著飽食後滿足的慵懶。
　　正在此時一陣敲門聲將他驚醒了。
　　他轉頭向門口一看，發現敲門的居然是大胃王昕。
　　木雲看見對方突然有一種不好的預感。
　　“你有事嗎?”