番外——顧望講給海拉娜聽的故事

　　那還徐赫銘閉門不出的五天裡，或許是因為無聊，又或許是因為別的什麽事情，顧望曾經講了一個故事給海拉娜聽。

　　在顧望開始講這個故事的時候，海拉娜並沒有說自己要聽，但顧望就是講了。

　　他講的故事是以一個人的第一視角來講的，那個故事是這樣的:

　　如果父親沒有送我去跟曾師傅學殺豬，我肯定一輩子也不會知道殺豬的學問和魅力，更不會和曾師傅產生任何聯系，那可就遺憾大了。我們這片論殺豬的手藝，曾師傅是第一，可惜的是我最後沒能接了他的班。

　　曾師傅全名曾止一，人人都說他的名字取的好，殺豬要是不能一刀利落了，總不是個好事。確實，曾師傅跟我說過，他殺了千把頭豬，還沒補過第二刀的。我當時很以為他是在吹牛，好讓我踏踏實實地跟他學殺豬。所以那時候我說他是在扯淡，我親眼看見過一個人殺豬使了三刀子，結果豬還跑了。我以為他會被我氣著，然後發火打發我回家去，這樣我就不用再學殺豬，更不用擔心以後會憑殺豬混飯吃。可是曾師傅非但沒生氣，還笑了。他笑的時候眯著眼睛，嘴巴裂開成一塊啃完的西瓜。他笑著說:“你這個哈寶，那殺豬的是什麽貨色，三刀子還能讓豬跑了，出醜！要我在那地方，不甩他個耳刮子算我不是人！等你跟我出去殺一回豬，你就曉得我是不是吹牛皮了。”我當時真正是後悔了，可後悔已經晚了，曾師傅這個樣子顯然不會輕易趕我走，我的學徒身份已經成了事實。我當然也可以主動地一走了之，但事實是除了回家，我實在別無選擇，而只要我一回到家，我的父親大人絕對會讓我後悔回去。這是我第一回去曾師傅家沒有想到的。

　　第一回見曾師傅，是我輟學後的第108天。那天不是個好日子，因為是雷雨天，又濕又熱又悶，這樣的天氣讓我痛苦。不過讓我更痛苦的是，昨天父親打的我全身疼痛難忍，但是我又必須忍著，不然只要一出聲，又會挨打。可挨打還不算最痛苦的，最痛苦的是我來學殺豬完全是被迫的，說實話，我寧願回學校上課也不想去殺豬。可誰讓我的父親大人不準呢?在這樣的情況下，我根本沒想真的學殺豬，我一心隻想著趕快了結這個事，之後只要不殺豬，幹什麽都好。

　　父親帶我去曾師傅家，喊了一句:“老曾，人送過來了！”就走了，因為他們事先已經說好了。父親走後我輕松了很多，但我更加失落，父親這樣就把我留了下來，過程簡單到像是丟棄了一份垃圾。

　　“好，我曉得了。”曾師傅說這話... ...

的時候還在裡屋裡，但我聽聲音就知道他是個胖子，不過不聽聲音也猜的出。殺豬的有幾個瘦子?果然，從裡屋出來的曾師傅驗證了我的猜測。

　　頭大而且圓，頂上已經成了地中海，但看起來並不壞，地中海似乎比較適合他的頭;一張胖臉上的五官也還算看的過去，至少說不上醜;軀乾四肢不長也不短，手臂和小腿都很粗壯。在我眼裡，曾師傅確實不討厭。

　　曾師傅掃了我一眼，打了個哈欠說:“想好了沒有，殺豬可不是個好耍的事。”

　　我說:“我知道，我想好了。”

　　曾師傅說:“那要得，我明天出去殺豬，你在邊上看著。”

　　…………

　　“去哪裡殺豬?還隻五點鍾，天還是黑的。”我問曾師傅。

　　“塘子灣的李大家。

怎麽，嫌早?要吃這趟子飯，就要受這趟子罪。”曾師傅用一條很大的毛巾，蓋住面前案板上的一個竹條編成的籃子，籃子裡的是他殺豬的全套刀具。　　“給，提著。”曾師傅把籃子遞給我。

　　我接過籃子，手心感到一絲冰涼。

　　雖然我們五點多就出門了，可快十點才趕到李大家裡。這不是因為李大家跟我們離得太遠，而是他家在一個異常偏僻的山旮旯裡。這麽說吧，我們七點就到塘子灣了，可就塘子灣到他家裡這十裡山路，我們足足走了有三個鍾頭。這三個鍾頭裡，我是有苦沒處訴，畢竟曾師傅不說是個老頭子，至少也是個半百之人了，他不說累，我總歸不好意思叫苦吧。十裡山路走到一半，曾師傅看我腳走的打折了，還調侃我說:“看你這個樣子，還以為是走了十萬裡長征的人咧。這回還只要帶個刀，鐵架子、案板都沒有帶，你老人家就成這樣了?”聽他這一說，我接下來的五裡山路都硬是悶著頭，一聲不吭走完了。

　　十點到的李大家，十一點殺的豬。中間這一個鍾頭，我、曾師傅，還有李大，捉豬去了。這次捉豬我算是開了眼界了，真的，我從沒見過比李大家更老更破的屋子，從沒捉過豬，更沒有見過李大一樣的人！先說李大家的屋子，兩間並排的土胚房，瓦片房頂，太陽照下來，屋裡凹凸起伏的地上可以看到無數的光斑，估計下起雨來可了不得。就這條件，還有豬可以殺?如果不是之後我親手抓到了豬，我真懷疑李大是忽悠我和曾師傅。

　　李大，男，四十五歲，嗜豬如命。如果李大不把豬像栓驢一樣栓在他家門前的一顆大杉樹上，或者他能用一根稍微牢靠一點的繩子栓豬，我們三個人就不用在山裡追著豬追一個鍾頭。

　　好了，十一點了，終於可以殺豬了，還... ...

好李大這個不靠譜的還是提前擺好了架子和案板。只不過架子是木頭的，不過也可以湊合著用。

　　我和李大把豬抬到架子上，豬還在垂死掙扎，拚命嚎叫，瘋狂抖動。“豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裡轉。”曾師傅說著，讓我們把豬按穩了，從籃子裡拿出尖刀，走到豬面前，一手從豬脖子摸到豬下巴，然後托住下巴，突顯出豬的咽喉，另一手的尖刀已經捅了過去。豬不動了，我和李大松了手，我看見李大這個前世沒吃過豬的的喉頭在一瞬間滾動了幾下。

　　曾師傅乾淨利落地抽出刀，確實，他隻用了一刀。

　　李大吞了口口水說:“還是曾師傅利落。”

　　刮豬毛的時候，李大又不靠譜了，開水少了。豬毛才刮到一半，開水就沒了，曾師傅的刮刨也只能歇氣。

　　李大提著空蕩無物的燒水壺，看著豬撓頭，不好意思地笑了。

　　曾師傅把刮刨放水裡洗了洗，說:“就這樣也行，待會用火燒燒。”

　　之後開膛到解豬，曾師傅一會兒用尖刀，一會兒用砍刀，一會兒用剔刀，中間除了抽了根煙，沒有休息。

　　曾師傅解豬的時候，我和李大無聊的開始聊起天。我也真夠無聊的，居然跟他聊的起勁。因為我聽他的口音不是本地人，我問他:“李大，你老家是哪裡的?”

　　李大說:“縣城大牢的。”

　　我說:“你放屁，哪有人老家在牢裡頭。”

　　李大說:“滾犢子你，你才放屁，小心我整死你我。”

　　我又問他:“你家裡面只有你一個人了嗎?”

　　李大說:“你家裡才一個人呢，我弟弟出去旅遊了，明天就回來！就是他明天回來我才殺的豬，他最喜歡殺豬，他每天就盼著家裡殺豬。我知道他小子其實是盼著豬肉燉粉條，鍋包肉，白肉血腸，殺豬菜…………”李大掰起手指頭數個沒完。

　　十二點，這頭豬總算是殺完了。

　　李大看著案板上分解完畢的豬，很是興奮，說:“曾師傅，你今天幫了我大忙了！”

　　“豬肉燉粉條！”他指著五花肉。

　　“鍋包肉！”他指著豬裡脊。

　　“白肉血腸！”他指著豬大腸，鮮豬血。

　　“殺豬菜！”他把案板指了個遍。

　　…………

　　李大本來要留我們吃飯，我也確實餓了，但曾師傅收起他的一套家夥，還是要走。

　　回去的路上我問曾師傅為什麽不吃完飯再走。曾師傅說君子不奪人所好。很久以後我才知道，李大有個親弟弟叫李小。二十年之前，李小在東北被... ...

錯抓到了我們這個狗屁地方，那年月饑荒鬧得厲害，他在牢裡活活餓死了，死之前給他哥留了張紙條子，上面寫著:豬肉燉粉條，鍋包肉，白肉血腸，殺豬菜…………

　　…………

　　半個月沒殺過豬了，我和曾師傅都閑的發慌。頭幾天曾師傅還每天磨磨刀打發時間，之後就無聊的指揮我磨刀，到最後實在無聊，刀也不讓我磨了，拉著我去街上瞎轉悠。

　　街上有什麽好轉的呢?我不用去就知道，從街東頭到西頭，行人絕對不會超過一百個數，人尚且如此，鋪子更不用想。可這次才一到街東頭，眼前就已經被密密麻麻的人頭所吞沒。

　　曾師傅說:“這個架勢，主席來了也不至於啊。”

　　我們穿過人流，頗費了一番力氣才找到吸引人流的所在。

　　人流的中心地有一個關著十頭豬的大鐵籠，鐵籠旁站著兩個戴口罩的大漢，大漢前面是一個青年人和他所發明的機器。那台機器通體是耀眼的不鏽鋼，內部構造看不出來。青年人在當眾講解這台機器的功能和作用。

　　“這台設備是專門用來屠宰牛、羊、豬等一些大型家畜的機械，我目前稱之為全自動家畜屠宰機。這台設備適用於大型的養殖場，采用的工藝程序比較多，主要是設備中的浸燙箱采用的封閉箱體式結構，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動調節水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過浸燙後的家畜脫毛後體表不受損害，表皮色澤新鮮…………”

　　我知道，這樣的機器引不來如此多的人，除非有利可圖，不然鬼才來看這個青年人說這麽一大通子話。

　　“好的，現在我們已經了解這台全自動家畜屠宰機的構造和作用。接下來我會現場用活豬演示給大家看，那麽演示之後的我們所獲得的成果，也就是豬肉，豬蹄，豬排骨，以及豬身上的一切，都會無償的，全部送給大家，絕對不會讓大家出一分錢，這是對大家前來支持我們的一點點感謝。”

　　曾師傅對我說:“我操他娘的，難怪了，這麽些天沒有人找我殺豬，都等著天上掉咧！”

　　我說:“要這東西真能頂用也是個好事，你老師傅也能歇歇，我也能斷了殺豬的念想，早點回去幹別的事。”

　　“你這個哈寶想的美，看吧，論殺豬，這機器硬是比不贏我，要不我也不殺豬了。”曾師傅白了我一眼，然後興衝衝的走過去跟那個青年人說:“你們這機器，我看到底沒有人工好，這些豬反正你們也都要殺了，讓我老曾跟你們這機器比比，要得不?”

　　青年人還在猶豫，周圍人就起哄了。

　　“別想... ...

了，曾師傅是我們在最會殺豬的，比不贏他，你們這機器怎麽說也不好使。”

　　“就是就是”

　　…………

　　青年人突然明白了讓傳統人工跟先進機器比一比是個宣傳的好辦法，說:“既然大家都說要得，那就要得。”

　　曾師傅說:“那好，我跟我徒弟把我那套子乾活的家夥拿過來就開始。你們幫我搞點開水刮豬毛。”青年人說沒問題。

　　我跟曾師傅回去拿了家夥過來，人流不但沒散，反而更密了。

　　人機大戰開始了，曾師傅和機子一同開始了殺戮。

　　這是我見過曾師傅殺豬殺的的最好看的一次，也是我最後一次看曾師傅殺豬。

　　曾師傅扶住豬的肉脖子，一刀扎了進去，然後退了出來。跟以前不一樣的是，這次尖刀退出來的速度好像慢了一點，而且他額頭上還冒了汗。

　　尖刀退出來的一刹那，曾師傅左膝頂起了豬的肚子，讓豬胸腔裡的血流乾淨。血流完了，在臉盆裡凝固成了血豆腐塊。曾師傅點燃一根煙，開始刮毛。刮毛除了刮刨必須要快之外，開水也一定要到位，要是溫度少了點，這毛就刮不動。這次的開水是真正的滾開的水，澆到豬身上，豬毛都要翻卷。曾師傅的刮刨飛速刮動，豬毛簌簌而落，地上豬毛堆積，像是下了一場豬毛大雪。

　　開膛的時候，曾師傅先把豬倒掛在鐵架子上，在磨刀棒上磨了兩下刀，然後才開始動刀。尖刀從肛門始，到胸腔止住，中間刀子沒沾著任何“白下水”——大腸、小腸、肚兒。迅速取出所有的白下水，破開胸腔，割下所有的“紅下水”——心、肝、肺等。開完膛，曾師傅再用清水把整個豬腔衝了一遍。整個開膛下來，曾師傅沒有改過刀，從肛門到豬下巴，是一條完美的弧線。

　　“白下水”殺豬的一般不管，曾師傅也不管，他隻處理“紅下水”。心和肝，都不需要處理，肺需要衝洗幾回。曾師傅提著肺葉子上的氣管，對著水龍頭，再擰開水，那兩片肺葉立馬鼓脹變大，像兩顆粉紅色的太陽。

　　解豬了。曾師傅把豬搬上案板，卸下頭、蹄，用大砍刀劈開脊骨，再用剔刀割開皮肉，整隻豬一分為二。割肉時，曾師傅刀鋒略斜，分開的豬肉成斜面，這樣看上去顯得膘厚。

　　豬算是殺完了，曾師傅卻沒有像往常一樣抽根煙稍事休息。

　　而此時另一邊的機器已經殺完了第三頭豬。的確，單從速度上看，曾師傅比不過機器，可是本著良心說話，機器殺的豬雖然也齊整，但還是少了點東西。曾師傅殺豬可以說是藝術，那機器只不過是在屠殺罷了，這一點看那... ...

機器下凌亂四濺的積血就知道了。

　　又過了一會兒，豬都殺完了，曾師傅隻殺了那一頭，剩下的時間他都在看著案板上他解好的豬肉。

　　青年人停了機器，向大夥說:“大家呢也都看到了，我們全自動家畜屠宰機的殺豬速度是遠遠勝過人工的，在解豬的過程上也隻稍稍遜色於人工，所以呢……”

　　“我輸了。”青年人話還沒說全，曾師傅就丟下這一句話，拿起他的家夥，逆著人流走了。我一時沒反映過來，但是也扛著鐵架子跟在他後頭，身後傳來了青年人的“所以呢，我宣布，這場比賽我們機器取得了最後勝利！大家請拿豬肉！”和人們對豬肉的哄搶。

　　回到曾師傅家，我放穩鐵架子，跟他說:“曾師傅，我看你比那機子厲害多了，那機子哪裡是殺豬啊?根本就是……”

　　曾師傅打斷了我:“我殺豬的時候，使了兩刀才殺死。”

　　我呆住了，曾師傅殺豬怎麽會用兩刀子?而且殺豬的時候我根本就沒看到他用了兩刀啊！

　　“我那第二刀是使的暗刀子，在豬喉嚨裡使的，別人不知道，我心裡清楚。跟機器比，輸了贏了都只是那麽回事。可使了兩刀子這事就大了。豬雖然是菜貨，命裡該受一刀，可殺豬的要是不能一刀了結了它，不光豬多受了一份罪，殺豬的也是造了孽。造了孽的手再也殺不了豬了。”

　　我說:“你別呀，我可還要接你的班，你不殺豬了，我找誰去?”我不想曾師傅就此不再殺豬，他殺的豬簡直就是藝術品，那雪一樣的豬毛，那完美的弧線，那兩顆粉紅色的太陽。我想接他的班，我從未有過如此強烈的念頭！

　　曾師傅歎了口氣說:“你這個哈寶。你這一世不是乾這一行的料，回去吧，該念書就念書去。我不殺豬了也好，落得清閑。”

　　我無話可說了，我只能向我的師傅跪下，磕三個響頭，然後轉身離去，讓他看不到我強忍不住的從心裡流出的淚。

　　…………

　　顧望講完了這個故事，他覺得自己已經有很久沒有說過這麽多的話了，覺得有些累，也不知道海拉娜聽了沒聽。

　　海拉娜無疑是聽了的，她問顧望道:“你這個故事裡殺的豬，是一種什麽樣的生物?”

　　額…………

　　顧望沒想到原來海拉娜從來沒見過豬，扶著額頭道:“豬麽，就是那種看起來憨憨的，肥肥的，給我們人類提供肉食的動物。”

　　海拉娜道:“這樣的麽，那你講的這個故事裡的那個最後沒能夠學會殺豬的人，是不是你自己?”

　　顧望道:“當然不是我自己了，我雖... ...

然小時候除了讀書，對什麽都感興趣，也看過很多回殺豬，也動過學殺豬的念頭，但實在是沒有哪一個殺豬的師傅敢收我， 因為他們都怕在我身上賠本，而且……而且我從來沒有見到過我的親生父親，怎麽也不會被他送去跟一個殺豬師傅學殺豬的。”

　　海拉娜道:“這麽說，你從小子就沒了父親?”

　　顧望道:“嗯，我不光沒有父親，其實連母親也沒有，不過那也沒什麽大不了的，我有六嬸就夠了，她雖然脾氣不太好，時不時就喜歡發脾氣，但我知道她其實心地很好，也一直把我當做她的親生兒子一樣，只可惜好人的命都不怎麽太長，她後面也離開我了。”

　　海拉娜道:“她離開你以後，你是不是就變成了一個人了?”

　　顧望道:“本來是這樣的，但是我後來又有了小盒這個親人，也就不是一個人了。”

　　海拉娜道:“小盒是誰?”

　　顧望道:“小盒是我的妹妹，她現在也在這艘船上。”

　　海拉娜道:“她是你的親妹妹麽?”

　　顧望道:“不是，但是我要是有一個親妹妹，也絕對不會有小盒那麽好。”

　　海拉娜道:“看來你對那個小盒很滿意，你跟我說的這個故事，有沒有對她講過?”

　　顧望道:“沒有，我也不知道為什麽會和你說這個故事，也許是太無聊了吧。”

　　海拉娜道:“我知道你為什麽要和我講這個故事。”

　　顧望道:“哦?為什麽?”

　　海拉娜道:“因為你找不到一個那種可以說一句話就頂上說一萬句話的人，你感到非常孤獨，就像是一個人在大海裡。”