雖說陳樂的動作越來越熟練,但是炒菜最重要的一環還有火候,烹製不同菜時需要的火力大小也不盡相同,而麻婆豆腐又屬於燒製類型,火力不能太大,很容易把豆腐衝散。也不能太小,不然燒製的時間太短調料無法充分入味。同時還不能燒製太久,不然豆腐就不鮮嫩了。
所以燒製一鍋麻婆豆腐的最短時間也需要五分鍾。
陳樂當然不會因為追求速度,忽視了口感。
五分鍾之後,陳樂用托盤端著四份麻婆豆腐走了出來。
是的,隨著生意漸漸火爆,陳樂這才後知後覺的想起還有托盤這種一起可以端五六份菜品的神奇物品。
大大的提升了出菜效率。
“兄弟們,我就不客氣哈。”李大富一個箭步衝到陳樂面前,自己先端起一份。
陳樂上了菜就轉身進入廚房繼續忙碌,沒有理會他們該怎麽分配。
“哥,你還是不是個男人,知不知道什麽叫女士優先。”說話這位年紀在十五六歲左右,長著一雙大眼睛的小姑娘就是李大富的親妹妹,李曉欣。
“就是啊,不知道的還以為你是餓死鬼投胎喃。”另一個女孩不滿說道。
“這不是還有三份嘛。”李大富嘴裡包著豆腐,含糊其辭的說道。
二女不客氣的每人端了一盤,剩下三人看著剩下的一份,爭持一番,最後還是在李大富的提議下,用最和諧也是最有效的決鬥方式——劃拳,確定出誰率先享用這份麻婆豆腐。
“好好吃,我從來沒有吃到過這麽好吃的菜,太下飯了,不……我不能吃飯,不然會長胖的,今天就吃豆腐。”方芳只是吃了一小口,就被徹底征服。
“是啊,我真懷疑這十幾年我吃的都是些什麽,相比起來那些菜除了食材高檔,太平淡無奇了。”李曉欣雙眼綻放出奇異的光芒,簡直好吃到懷疑人生。
另外三人只能眼睜睜看著,蠕動喉結。
“呼,早知道就不應該聽我媽的,說不定我就是除了陳老板第一個嘗試麻婆豆腐的人了。”劃拳對決的勝利者林葉正是房東林雪落的兒子。
他也早就從林雪落哪裡聽說過陳樂,畢竟陳樂當時的話太讓人印象深刻。
當時,林葉並沒有在意,只是將陳樂當成了‘神經病’!
現在想起來,也是後悔至極。
“太好吃了,我還要再來一份。”李曉欣和方芳看著只剩下些許紅油的盤底意猶未盡的說道。
“你們的菜上齊了。”
這時陳樂端著另外三份走了出來。
“再來七份,不用停。”李大富騷氣的說道。
額……這就是傳說中忙到飛起的節奏??
“嗯,我決定了,這裡以後就是我的長期食府。”李曉欣愉快的做出了決定。
“我也是這樣決定的。”其他六人也是異口同聲的說道。
“這位姑娘誇讚了,我這就是個小餐廳,那配得上食府兩個字。”陳樂謙虛的說道
“要我看那些所謂高級酒樓、食府給你提鞋都不配。”李曉欣說話本就直來直去,也不怕得罪人,在玄天城真沒幾個是她得罪不起的人。
“孩子,給大媽來十一份麻婆豆腐。”
就在陳樂正準備進入廚房時,大媽也拉著他的隊伍走了進來。
“番素素阿姨,你們也來了?”李曉欣看著大媽說道。
原來大媽的名字叫番素素啊。
陳樂默念一聲,這可是他的優秀顧客之一,的記住名字,要不然以後頒獎的時候,上面寫個‘大媽’?
不合適。
再說,大媽何其多。
大爺的名字下來也有必要問一問。
陳樂心裡想到。
“你們幾個小家夥也在喃?”番素素家大業大,經常需要運送物質,一來二去和福威鏢局鏢局總鏢頭李虎一家也就熟絡起來。
“媽,這家餐廳老板的手藝是真的很好吃。”林葉看著人群中的林雪落激動的說道。
“我什麽時候說過不好吃?”林落雪瞪了林葉一眼,看著陳樂笑呵呵的說道“本來前幾天就打算來看看你開業沒有,一直有事就拖到了現在,真不好意思。”
你一天閑的跟鬼似的,有個屁的事兒。
林葉心裡鄙視。
“我也是昨天才開始營業。”陳樂輕笑說道,最擅長的就是給別人台階下。
“孩子快先給大媽們一人來一份,看著這幾個小家夥吃的香,大媽口水都快流出來了。”番素素看著陳樂催促說道。
“好的,大媽。”陳樂走進廚房開始忙碌,簡直是忙到飛起。
好在陳樂一直堅守自己的匠心精神,忙中有序,幾成油溫下調料,什麽時候下什麽調料,下多少調料,燒製幾分鍾能充分入味同時又能保證豆腐的鮮嫩都拿捏的恰到好處。
陳樂嘴裡低聲的哼著小曲,起鍋,裝盤,出餐。
一時間,香味籠罩整個餐廳,順著大門飄散而出,向著街道兩頭彌漫。
來來往往的人群,聞著從餐廳飄散的香味,一邊梗咽,一邊看著裡面熱鬧的人群, www.uukanshu.net 聽著那歡快嘈雜的讚美聲。心裡皆是生出一個疑問:真有這麽好吃?!
“這些人都是那個神經病請的托吧?”
“很有可能,看著沒生意,就想這種歪門邪道,呵……一份豆腐買2888,鬼才會去吃。”
“這孩子病得不輕啊。”
而這些人當中有一些是昨天或是今天進過餐廳卻被價格勸退的人,即便看著裡面熱鬧非凡的場景,他們依然覺得難以置信,覺得這是陳樂的垂死掙扎。
“不過說實話,的確很香啊。”
“是啊,聞著都讓人流口水。”
有人則是猶豫,要不要當一回傻大頭。
“托?你們在開玩笑吧?你們知不知道裡面坐的都是那些人?能請他們來當‘托’,這人不知道有多牛逼。”有人冷呵一聲。
“那些人?”有人好奇。
“看見那個女的沒有林落雪,這一棟樓都是他家買下來的,這些商鋪都是她家的。而且據我所知她家在別的地方還有很多地產,是個托托的富婆。”這人明顯認識林雪落,還有些了解。接著說道“其他人我就不知道了,不過能和她坐一起的那個不是家底深厚。”
“這麽說來,他們不是托?是真的好吃。”
“何止不是托,我敢肯定裡面坐著的這些都是不差錢的富婆、土豪!”
“不行,忍不住了,我要去嘗嘗。”有人忍不住誘惑,向著餐廳走去。
“額……出門忘記帶錢了,下次再來,走了,走了。”有的人只能抹著嘴角的口水,無奈離去。