從心一聽能打五折,雙眼頓時放光。
他每個月只有3000兩的生活費,而一盤五花肉就要五十兩,他一頓要吃兩盤,加上其他配菜,一頓飯差不多一百五十兩,每天兩頓就是三百兩,三千兩只能吃十天。為了不餓肚子,只能吃泡麵,或者找佐助蹭飯。
但是如果能夠打五折的話,他就可以不用吃泡麵了,每周只需要要蹭佐助兩三頓,一個月基本沒問題了。
如果佐助知道從心的想法的話,好吧,他也不會心疼的,一個億的存款呢。
想到佐助一個億的存款,從心的心裡頓時又不憤起來:“我覺得以後每次來這吃飯都帶上佐助,然後AA製,他的那份用現金,我的那份,用折扣,嗯,完美!”
“喂,小鬼,發什麽呆”秋道秋葵見自家老爹說完之後,從心居然呆呆的不說話,於是開口喊道。
從心回過神來,看了一眼佐助,然後對秋道堂東道:“不好意思啊,大叔,剛才想別的事情了,咱們這就去廚房吧”
“好的,跟我來”說完,秋道堂東就帶頭往廚房走去。
從心以及佐助和秋道秋葵三人跟在後面。
這是從心第二次進燒肉Q的廚房,上次因為他的注意力都在那些生機能量上,所以對廚房的陳設只是看了個大概,現在進來做菜,自然看得就更仔細一些。
廚房分三個區域,分別是對食材進心初加工得刀案區,對食材進行醃製的醃製區,最後是燒製區。
其實後面還有一個屠宰區,不過與廚房隔了門簾,和隔音門,一般也看不到。
因為這是一家以肉類燒烤為主的餐廳,燒製區有碳烤架、電烤箱、煎鍋,也有熬湯的大鍋。唯獨沒有中式常見的炒鍋。
從心轉了一圈,才選了一個煎鍋出來,勉強能用。
找到可用的廚具,從心又開始尋找配料,火影世界的調料和中國的常用調料有很大不同,桂皮香葉都沒有,從心找來了陳皮替代,大料沒有就算了,生薑倒是不缺,乾辣椒也有,冰糖也找到了,醬油的話,後廚有四五種,他挑了顏色最深最稠的。
主菜豬五花到是現成的,從心挑了成色最好的一大塊,約莫二三斤的樣子,請秋道堂東切成一厘米左右的肉塊。
“切好了把肉放到這個湯鍋裡,冷水燒開,焯一下水”從心在一旁指揮著。
秋道堂東一邊按著吩咐照做,同時問道:“為什麽要先煮一下?”
從心:“這不是煮,千萬別煮,水一燒開立馬把肉撈出來瀝乾”
廚房的火頭很猛,說話間,水就開了,從心立馬指揮關火:“焯水的目的是把豬肉裡面的血沫去除掉,這樣做出來的肉更可口。好了,把鍋放好,調小火,放肉”。
“然後注意火不能太大,太大就粘鍋了,哎,對,就這樣,出油了,再煎一會兒”
大約五分鍾,從心見鍋裡的肉塊已經基本呈現金黃色,鍋底也積了厚厚一層油,接著開口道:“把肉撈出來,趕緊的”
秋道堂東聞言,立馬用將肉撈起,從心看著鍋裡的油,猶豫了一下,道:“這樣,鍋裡的油流一半,剩下的倒掉。”
秋道堂東聞言確認道:“倒掉麽?”
從心點了點頭。
秋道堂東倒掉一半的油,這時從心抓了一大把冰糖丟到鍋裡:“開小火,翻炒一下”
等到冰糖融化,冒出氣泡,從心又道:“趕緊把肉倒進鍋裡,攪拌均勻,
讓沒塊肉都裹上糖色。” “放老抽,就是濃口醬油,對,就是那個,注意翻炒,均勻上色”
“可以了,加水吧,好了,夠了,剛剛漫過肉就行了,好,調成大火,將水燒開。”
兩分鍾後水開了,從心將陳皮生薑片丟到了鍋中,又撕了五六根乾辣椒丟到了鍋中:“好了,調成中小火,就這樣煮半個小時。”
其實如果用高壓鍋的話,七八分鍾就差不多了,不過從心覺得,真正的紅燒肉,還是小火慢燉比較入味。
看著從心小小的身影,在一群秋道一族的巨人中間竄來竄去,指揮若定,佐助一時間不知想到了什麽,臉色頗為陰鬱。
宇智波一族應該是強大的戰士,而不是廚子,這真是太丟臉了。
從心沒有在意佐助的神情,見還有半個小時,於是囑咐秋道堂東注意看火,時間到了再叫他,然後就回到了餐桌上,繼續吃他的烤肉。
五花肉是用秋道一族特質的香料醃製的,味道很正,肉片薄而有韌勁,不是後世那種壓製而成的午餐肉可比。
一片五花肉,一張嫩生菜葉子,卷成一團,塞到口中,細細咀嚼,好不舒爽。
他一邊吃著一邊暢想著美好的未來。
他畢竟有一個成年人的靈魂,佔便宜蹭吃蹭喝對他來說雖然可行,但心裡總還是有些別扭。但是如果紅燒肉在這個世界能夠流行起來的話,說不定將來就能有個好營生。
他這幾天天天過來這邊吃肉,對於現下木葉村的肉價還是了解的,十三兩一斤,但是燒肉Q的五花肉卻賣五十兩一盤子,一盤子差不多也就一斤,這樣一來,一斤豬肉就要賺三十多,扣除店鋪成本,以及其他人工,一盤肉差不多能賺一倍的錢。
前世他是個程序宅,雖然不愛出門,但是卻非常好吃,沒事就愛自己做菜,尤其是豬肉菜,他拿手的就有紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、糖醋排骨,紅燒豬蹄、燉豬蹄。
若不是因為剁餡比較費事,豬肉丸子、水餃也可以自己做。
如果他的紅燒肉能夠被這個世界的人接受的話,那麽其他菜說不定也有銷路,這樣一來他就可以有自己營生了。
說起來,村子給安排的新房子,非常適合開小飯館,二樓住人一樓那麽大的空間實在太浪費,如果改造一下,擺上六七張桌子,就是一個精品鋪面。
如果生意好,還可以做外賣服務,反正忍者速度快,對了,可以專門找小李做外賣員,好像以前看過一本木葉文,主角就是收了小李做小弟,開展了外賣服務。這貨反正每天都要跑步,正好資源利用。
想著想著,從心的臉上不由得泛起了金光,似乎美好得生活近在眼前。
就這樣,半個小時很快過去。
從心解決了五花肉,正擼著一根肉串,便被秋道堂東叫到了廚房。
他掀開鍋蓋,鍋中的水位已經下去大半。
從心拿了一根筷子,衝著一塊肉的肉皮輕輕一扎,筷子慢慢的刺入了肉皮。
從心點點頭,道:“差不多了,撒點鹽,開大火,收汁。注意,快速翻動,好”
隨著木製的鏟子的攪拌,一股香甜的氣味在廚房彌散,逐漸蓋過了其他正在烤製的肉香。
從心深深的吸了一口,嗯,就是這種味道。
“好了,可以了,關火,起鍋”從心說著,不等秋道堂東裝盤,拿起筷子就夾了一塊,塞到了口中。
“嗯,就是這個味,味道差了點,應該是因為少了大料。”從心閉著眼細細的品著。
秋道堂東別看長的五大三粗的,手上的活倒是細致。
不過一分鍾,幾十塊肉,被他分成八份,沒分十塊,擺放的整整齊齊。
這時日本菜的特色,甭管好不好吃,擺盤絕對好看。
“這樣擺盤就可以了麽?”秋道堂東問道。
從心對擺盤可沒什麽講究,他現在最關心的就是這個世界的人對紅燒肉的接受程度,於是連忙道:“可以,可以,你們也嘗嘗,看看合不合口味。”
第一個動手的自然是秋道堂東,他之前一直守在鍋邊,早就被那種甜膩的香氣勾得不行,只是一直忍著。
此刻聽從心開口,連忙夾起一塊,送到口中。
肉塊又香又甜,入口有種Q彈爽滑的感覺,牙齒輕輕一咬,汁水爆開,肥而不膩,輕輕咀嚼兩下,瘦肉也軟爛了,一點都不會塞牙。
秋道堂東一臉享受的眯上了眼睛,嘴唇卻是緊緊的閉合著,生怕一張嘴,那種滋味會跑掉。
秋道秋葵見父親的模樣,也夾了一塊,放入了口中。
“哇,好甜”她的眼睛頓時瞪得老大,甜食是女孩子得最愛,尤其這甜中還帶著一絲絲得辣味,刺激得味蕾不斷分泌著口水,爽滑Q糯,實在是太好吃了。
她雖然在餐廳裡面當服務員,但平時為了維護身材,吃的還是比較克制的,此時卻顧不得其他,忍不住又夾了一塊, 接著又是一塊,一連吃了五塊,才終於憑借著大毅力,忍住了吃第六塊的衝動。
後廚其他廚師這時也接二連三的吃了起來,各個都是如秋道堂東一般,品得很用心。
現場唯一沒有動筷子的只有佐助。
他一臉嫌棄的看著紅彤彤的肉塊,完全沒有吃的欲望。
這次紅燒肉的賣相,說起來真的不怎麽樣,香固然是香,但香氣是在出鍋的時候最濃,裝盤之後,湯汁收縮,便將香氣鎖住,香味便淡了。
而這裡的醬油和從心前世的醬油相比,色澤上差了不少,看起來並不誘人。
此時秋道堂東終於將第一塊紅燒肉咽下,舌頭舔了舔嘴唇,嗯,這個動作適合高挑的美女,一個四百斤的大胖子做出來,從心表示一會兒要回去洗眼睛。
現在嘛。
“怎麽樣,大叔,味道如何?”
秋道堂東點了點頭,道:“很不錯,肥而不膩,肥肉多汁,瘦肉軟爛,肉皮Q彈,非常可口,而且熱量很高,很容易吸收,很適合忍者”
他們一族的秘法中有專門的控制腸胃消化吸收的功能,所以對食物中的能量很是敏感。熱量這種東西,對於喜歡美麗苗條的普通女性來說是天敵,但是對於忍者來說卻是大補。
忍者每天都會進行大量的修煉,熱量消耗巨大,所以這種食物一定會很受忍者歡迎。
尤其是秋道一族,家族的秘法就是平時積攢脂肪,關鍵時候爆發成查克拉,對於他們而言,食物的口感固然重要,但是熱量更加重要。