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《我在食戟做黑暗料理》第66章 指導3人
  江白站在了貞塚奈緒旁邊。

  一條活魚被貞塚奈緒拿到了案板之上,還擁有很強的生命力,被貞塚奈緒死死按住,卻依舊在拚命掙扎。

  “啪啪啪!”

  魚尾抽打著案板。

  貞塚奈緒表情一冷。

  “哢嚓!”

  一道刀光閃過。

  下一刻,魚的腦袋就被貞塚奈緒殘忍砍斷,魚頭和魚身,徹底分離了開來。

  小白貓之前死死的盯著那條魚,突然就看到了貞塚奈緒的動作,下意識的腦袋一縮。

  “喵。”

  ——這個人類,好凶殘。

  江白看著貞塚奈緒處理魚的過程,心中默默的評估了起來。

  “奈緒的刀工沒有達到特級,可能就是精通的程度,相比於我現在的特級,差了很多。”

  魚身取下兩塊,去除掉魚皮,只剩下魚肉。

  形狀,紋理,都幾乎一模一樣。

  之後,貞塚奈緒使用刀刃,在上面劃傷了一些刀花。

  這時候江白已經看出來了貞塚奈緒要做什麽。

  “味噌魚片湯。”

  兩片魚肉,一些豆腐,切成規整的小塊,還有一些小蔥,香菜之類的。

  江白不喜歡香菜。

  世界上的人大概可以分為兩種,一種喜歡香菜,另一種不喜歡香菜,這不是單純的口味問題,而是由基因決定的。

  沒有過敏那麽嚴重,但是,不喜歡,就是不喜歡。

  逼迫不吃香菜的人吃香菜,是很過分的一件事情。

  因此,江白也不會強行逼迫其他人品嘗自己的料理,而只是會以引導的方式,到底品嘗還是不品嘗,完全由對方自己決定。

  “師父?”

  貞塚奈緒將大部分的工作都已經做好,現在食材已經在鍋中進行最後的熬煮步驟,只要熬煮完成,之後再加上一些小料,料理便是完成。

  於是,貞塚奈緒忍不住看向了江白,希望江白可以給自己提出一些意見。

  江白點了點頭,道:“在魚肉的刀工處理上,我發現了你的一個問題,魚肉的切割,要順著肌肉紋理而來,這點你忽略了。”

  “第二個就是,你所調的味噌,太普通了。”

  “這兩個是你需要改進的地方,除此之外,沒有太大的問題。”

  貞塚奈緒露出思索的表情。

  “謝謝師父。”

  事實上,江白看出來的問題不止這兩個,只是,作為一名老師,在第一時間就將學生的全部問題都指出,是不合適的。

  一名老師,必須學會循循漸進,有技巧的對學生進行教授。

  而不是一股腦兒,將所有的東西都指出來。

  那樣的話,就和課堂之上,照本宣科的老師沒什麽區別。

  這樣的老師進行教授,還不如學生們自己自學。

  水戶鬱魅舉起手。

  “老師,我這邊也要開始了。”

  “好,我馬上過來。”

  江白來到了水戶鬱魅旁邊。

  一大牛肉被放在了砧板之上。

  水戶鬱魅,尤其喜歡肉。

  因此,在原著之中,幸平創真才會將水戶鬱魅稱呼為肉魅,這個一聽,就很有某種色彩的名字,不知道幸平創真是真的不明白,還是假裝不明白。

  不過這個世界,水戶鬱魅的詭異發生了偏離。

  蓋飯舍的事情沒有發生。

  水戶鬱魅成為了江白的鐵杆支持者,成為了江老師料理研究會的會長。

  “老師,我想做的是烤肉壽司,我會在上面添加一些奶酪。”

  “可以,開始吧。”

  就看到水戶鬱魅拿起了一把和她身形不相匹配的大刀。

  不像一個廚師,更像是一個戰士。

  整個人散發的氣勢也非常凌厲,就像一個戰士,站在戰場之上,身上充斥著血和汗交織的氣息,浴血奮戰,馬革裹屍。

  “哢嚓!”

  一道刀光閃過,肉被分成了兩端。

  之後,水戶鬱魅連續動作。

  砧板上的肉,就被分成了十幾片,整整齊齊,連紋理都一模一樣。

  從刀工上來說,水戶鬱魅比貞塚奈緒強上一些,畢竟是經常性處理肉料理的,不過貞塚奈緒在調味上,會強於水戶鬱魅。

  兩人天賦相當,各有優劣。

  一個烤架架在了火焰之上。

  江白的火候現在是江白的弱項,和水戶鬱魅,應該相差不大,因此,在火候上面,江白是無法對水戶鬱魅進行指導的。

  肉香味漸漸飄了出來。

  一點提前調好的醬汁,塗抹在了肉上,不斷翻轉。

  “好了!”

  水戶鬱魅盯著肉片,突然拿起筷子,將肉片夾起。

  之後,從旁邊取來已經煮好的米飯。

  一份米飯,一片烤肉,一小塊奶酪,一片紫菜。

  這就是水戶鬱魅的壽司。

  烤肉壽司。

  主要的部分,就在於烤肉。

  “江老師,您嘗嘗。”

  江白點了一下頭, 拿起一個壽司。

  打量了兩眼,確定沒什麽問題之後,才放入口中。

  因為自己製作的料理的特殊性,江白對於其他人製作的料理,也心存懷疑,覺得其他人會不會和自己一樣,在料理裡面,設計了什麽。

  馬上,烤肉的味道就在江白的口腔之中爆發。

  “很不錯的烤肉,不愧是專精於肉料理的水戶鬱魅。”

  “只是,作為壽司而言,還差了點什麽。”

  江白看向水戶鬱魅。

  “水戶,你這份料理,烤肉做的很好,幾乎無可挑剔,不過,這是一份壽司,不單單只是烤肉,其他的部分,和烤肉相比,很不匹配。”

  “這樣就會造成料理的失衡,這是料理之中的一個大忌諱。”

  水戶鬱魅臉色一緊,這個問題,她也意識到了。

  “老師,那我該怎麽做?”

  “要麽,就提升其他幾個方面,要麽,就降低烤肉的水準,一道料理,各個食材之間的配合要合理,這是一個團隊合作,而不是個人英雄主義。”

  水戶鬱魅點點頭。

  “我明白了,老師,我會好好想想的。”

  “好。”

  江白走向了工藤秀一,工藤秀一已經等了很久。

  “工藤同學,你準備做的是什麽?”

  “是蘋果塔。”

  工藤秀一說道:“我的廚藝和水戶會長,以及貞塚同學都沒有辦法比,我的長處,只有依靠江老師您的卡蘇馬蘇奶酪所得到的收獲。”

  “因此,我只能盡量,將我的長處,都發揮出來。”
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