“這會兒我就做給你這個小饞貓吃。”木秀也是行動派,說做就做,說完就轉身去廚房拿工具去了。
“你就寵她吧。”木小草嘟囔了一句。
木秀拿了個盆子,拿了一些玉米還有李盼弟拾得那兜黃豆,她準備炒個五香黃豆和做一個爆米花。
木秀先把黃豆淘洗乾淨,然後放入鍋中,倒入清水,等到鍋裡的水開了之後,開鍋放入鹽和五香粉,煮到黃豆變大,豆皮蓬松之後就撈了出來,控乾水分之後,再放少許鹽和五香粉醃漬三十分鍾,再放入鍋裡小火慢炒,直到豆子慢慢縮小,發出“啪啪”的聲響,呈微黃色就好了,盛出來放涼之後,吃起來嘎蹦嘎脆。
接著就是做爆米花,一小把玉米粒就行了,將鍋燒熱,放入油,燒熱之後,將玉米粒丟進去,趕緊蓋上鍋蓋,加大火,只聽到“劈裡啪啦”的聲音在鍋裡響起,玉米粒在鍋裡爆的都快頂開鍋蓋,慢慢的,鍋裡的聲音越來越小。
木秀掀開鍋蓋,將爆米花盛了出來,放進盆子裡,將白砂糖放進去,兩個盆子合在一起,上下搖晃十幾下,讓糖充分融入了爆米花中,香甜的爆米花就做好了。
兩樣都做好後,木秀將黃豆和爆米花一起拿了出來,大家都湊了過來。
“這是什麽,好香啊。”李盼弟拿起一個爆米花塞進嘴裡,香甜脆口的味道在口中化開。
“二姨,太好吃了。”李盼弟頓時眼睛閃閃發亮,用手又抓了一把。
“秀,你這爆米花做的不錯啊。”木小草是吃過爆米花的,再過兩年,就會有人走街串巷挨村挨鄉的,拖著一個大鐵罐子,專門做爆米花,大米花之類的小吃。
“姐,你起這個名字不錯,就叫爆米花了。”木秀順著木小草的話就說了下去,木小草也不以為然,反正這東西不就是叫這個嘛。
“秀,那你這是用啥做的?”周水蓮好奇的問道。
“是用玉米粒做的。”木秀回答道。
“還是小草厲害,我吃了這一會兒,都沒嘗出來玉米味。”木水又塞進嘴裡幾顆,細細回味。
爆米花炸開後成了黃白相間的球形,這如果不說,還真很難看出這種體積比玉米大了幾圈,完全不像玉米粒的東西,竟然是用玉米粒做出來的。
“真沒想到,玉米粒也能做這樣好吃的東西。”陳旭輝感歎道:“木秀,你真是心靈手巧,什麽都會做。”
“陳大哥,所以還是要多看書,書裡什麽都有。”木秀笑著說道。
“我...我會好好認字,好好看書學習的。”
“秀,我這個歲數,認字晚不晚啊?”木小草也心動了。
“姐,只要肯學,啥時都不晚,就是咱娘跟咱爹也可以一起學認字。”木秀之前也勸說過木小草一起學認字,木小草都拒絕了,如今她竟然主動提起來,木秀自然是趕緊趁熱打鐵。
“唉,小草,是爹娘對不住你,沒能讓你去上學,你還年輕,跟著秀一起學學認字吧,你看秀認了字,什麽都懂了!我跟你爹都是半截身子入土的人了,腦子也不好使,認字太難,我們就不湊這個熱鬧了。”周水蓮感歎的說道。
“姥姥,認字一點兒都不難,我來教你們!”李盼弟放下手裡吃的正香的爆米花,童言童語的說道。
“好啊,盼弟,以後你每天學什麽,就教你娘還有姥姥認,好不好?”木秀對著李盼弟笑道。
“好!二姨,我會監督他們,不讓他們偷懶的!”李盼弟一臉的認真,大家聽了都哈哈大笑起來。
“我也炒過黃豆,只是這個味道,我是第一次吃到,真是太好吃了。”周水蓮這時抓了一把黃豆,塞進嘴裡,入口鹹香焦脆,跟她炒出來的味道不一樣。
聽到周水蓮的話,大家也都嘗了嘗炒黃豆,味道果然更香,味道更好,木秀抿嘴笑,先不說現在的黃豆不好買,吃的機會不多,還有別人家有些黃豆也就是用鹽炒,誰家有這麽多的調料啊。
“這等下次趕集,秀,你多做點兒,我拿去賣,大家肯定都會喜歡吃的。”木小草上次去集市賣東西賺了錢,她算算了,這收入還不錯,這讓她燃起了很大的熱情。
“好,家裡的玉米那樣多,能做很多爆米花,還有那紅薯,這兩天趕緊洗乾淨,我再做點兒紅薯乾。”木秀笑著說道。
“你可別了,那紅薯乾誰家不是一大堆,能賣得出去才叫奇了怪了。”周水蓮急忙阻止。
“可不是, 整天吃紅薯吃得夠夠的,我是不喜歡吃這玩意。”木小草急忙讚同,她從小到大吃過太多紅薯了,什麽紅薯粥、紅薯乾、紅薯面饅頭、煮紅薯、炒紅薯、紅薯餅......後來生活條件好了,她就再也不肯碰紅薯一下了,覺得這是最難吃的東西。
“那是你們沒吃過我做的紅薯乾,等我做出來你們嘗嘗再說。”木秀自信滿滿的說道。
木秀也是吃過紅薯乾的,眼下英武村家家戶戶做紅薯乾都是曬乾而已,平時吃幾口,腮幫子都嚼酸了,就算是放到水裡蒸煮,味道也是差強人意,並不如新鮮紅薯軟和甜蜜,後世的紅薯乾還講究三蒸三曬,那樣的口感才是香軟糯甜,不過木秀心裡還有一個更好的想法......
“收了這麽多的紅薯,賣也不好賣,吃多了肚子脹的慌,真是愁人,你想倒騰就去倒騰吧。”周水蓮想到家裡堆得滿滿的紅薯,不由也歎了口氣。
“這次咱們收了這樣多的農作物,也不知道要補多少錢的稅。”木水說道。
“爹,咱們補交稅也隻補交那一畝三分地的,剩下的都是咱們自己的。”木秀停頓了一下,繼續說道:“開荒地頭三年,是不用交公糧和補交稅的,隻用把土地使用費的錢出了就行了。”
“真的啊,那太好了。”周水蓮一臉的激動。
“不然誰還去開荒啊,又要交公糧又要交稅,還要交土地使用費......”木秀笑著說道。