那盤裝在大瓷碗的老臘肉，散發著撲鼻的香味。

　　大瓷碗是粗陶不是細瓷。

　　據說，上蒸籠蒸熟的老臘肉，要用粗瓷碗盛裝。

　　這樣，既防止細瓷碗蒸碎裂，又可以讓臘肉蒸得更有味道。

　　大老臘肉，經過煙熏火烤後，看起來黑乎乎的，可用火一燒後洗淨，酥紅油亮，還未煮人

　　已饞涎欲滴。

　　在大巴山區，老臘肉既是平常肉

　　食，又是招待客人的宴上美食。對

　　於臘肉，我們應該都不陌生，。

　　它是一種肉類，很多的人都非常喜歡吃，。

　　現在，在市面上也是非常的常見的，。

　　臘肉是一種保存時間比較長的肉類。

　　中國地大物博，各個地方都有自己的特色美食，。大家

　　一定對以四川，重慶為代表的川菜並不陌生，。

　　川菜是中國的八大菜系之一，川菜有很多的特色美食。中

　　臘肉就是流行於四川等地的一道特色美食。今天給大

　　臘肉是中國醃肉的一種，主。。

　　要流行於四川、湖廣一帶，臘肉表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功效。臘肉從鮮

　　肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。

　　程昭昭向那碗老臘肉看了看。

　　臘肉切成約三寸長兩寸寬的肉片，整齊地斜碼在一隻漿黃色的陶瓷粗碗中。

　　剛端上桌的臘肉，色澤÷褐黃，泛著油光。

　　楊玉茹看著程昭昭的饞樣兒，笑了。

　　她對程昭昭說:“看你那樣子，好像餓了三天三夜飯似的。

　　程昭昭忍俊不禁，微笑道:““””我確實肚子餓了嘛！

　　楊玉茹拿起一雙筷子，遞給程昭昭。

　　筷子有些長，是大巴山區人特製的木筷子。