所有的人都在看著馬文兵已經動手開始做了,不僅佩服也很羨慕,他們都是一頭霧水,實在是沒有做過這麽奇怪的題目,很有文藝感覺,但是大家的文藝細胞都不高。
尤其是西域的幾個人,他們的文化跟中原文化差了不多,要想理解什麽是傷心的菜更加的困難。
阿買提、切可西和隆克油幾個人相聚在一起,商議著這道題目到底該怎麽去理解?人多力量大,每個人都說出了自己的觀點。
隆克油說傷心的菜必須是那種看起來就很難過的,所以在菜的樣式上做的很可憐的樣子。
阿買提和切可西又問道菜怎麽可以做可憐的樣子?菜也不是人,不管做什麽樣子都是菜,是吃的東西,隻分好吃的菜和不好吃的菜,沒聽說過有什麽可憐的菜?聞所未聞的東西聽起來就是不可思議。
隆克油又笑嘻嘻的說道:“兩位不知道的東西太多了,我來中原的次數比較多,所以我知道什麽是可憐的菜。”
隆克油說的很像那麽一回事,一本正經的樣子連他自己恐怕也以為自己說的是千真萬確的。
切可西和阿買提連忙問他怎麽做可憐的菜?什麽是可憐的菜等問題。
隆克油解釋道:“可憐的菜選取的食材一定要少,要是那種很便宜的食材,而且燒製的時候不加油鹽,只有水煮。”
聽到隆克油的話,切可西和阿買提相互看了看,面面相噓,不加油鹽,那還能吃嗎?
很明顯,很多人不讚同隆克油的建議,眾人七口八舌,一直都沒有一個定論。
臘思思也是一頭霧水的,雖然美食大賽的決賽很不一般,但是試題也不能這麽奇怪吧?她也參賽了好幾次,有幾次還進入了決賽,但是這麽奇怪的試題還是第一次遇到。
看到馬文兵已經開始準備怎麽做了,臘思思又開始舊計重施,希望能從馬文兵那裡得到一些靈感。
“你們打算怎麽做啊?”
臘思思問了一句,然後靜靜的看著馬文兵和天香,看到他們剛才就一直清晰胡蘿卜、萵筍之類的,選的食材非常的多,還拿了許多麵粉,實在不知道他們會做什麽玩意?
臘思思就那麽的看著,天香和馬文兵也沒有趕他,也沒有回答她,沒有必要那麽小氣乾她離開,馬文兵好不容易想出來的主意,也不想告訴她,所以他們做的中規中矩,還算可以的。
其他人也是的,都是一頭霧水的,但是憑借他們在廚藝上面的造詣,肯定都會想出來怎麽去做,只要靜下心來就可以,現在唯一要做的就是平靜心情,戒止心裡躁動才是關鍵。
馬文兵正在和面,他和的面非常的好,軟硬剛剛好。
最好的麵團是揉出來的,馬文兵必須多次的揉,才能出最好的麵團,秦木的揉麵團的速度和技巧都是很高超的,平均算下來每一秒都可以揉兩次,總共揉了一千多次,麵團非常的柔頸。
馬文兵將麵團抬到案板上,開始思考剛剛看到的鴛鴦模樣,首先需要造出一個形狀才是。
鳥的形狀很好做出來,大小不是很好把握,身上的那些羽毛是最大的難題,要貼出一個完整鴛鴦的需要的是耐心。
馬文兵找到裝菜的盤子,稍微的比劃了一下,按照盤子的大小,鴛鴦的大小差不多拳頭大小是最合適的。
馬文兵按照鴿子的形狀開始捏造起來,鴿子和鴛鴦都是鳥,應該是差不多的,只要照著記憶做就是了。
馬文兵捏好的鴛鴦的形狀,一個稍微大一點,一個稍微小一點,正合適一對鴛鴦有大有小。
馬文兵很滿意,讓天香過來看看,天香左看右看,怎麽看都不像兩隻鳥,白白胖胖的,沒有任何像的。
馬文兵說道:“現在看的確實不像,不過把羽毛貼上去就像了,到時候你瞧好吧。”
天香疑惑,問道:“羽毛?哪裡來的羽毛?我們這裡沒有羽毛啊?”
馬文兵笑了笑,指了指案板上的紅的綠的蔬菜,笑道:“這不就是羽毛嗎?我說過了,以假亂真,所以必須都用假的才行。”
天香懂了,要用這些蔬菜假裝羽毛,這倒是一個好主意,笑道:“你有把握嗎?剛才你也不讓我認真看一下,我現在差不多要忘記那隻黑鳥的外貌了。”
馬文兵道:“我不是讓你認真看了嗎?你不會什麽都不記得了吧?別告訴我你全部忘記了,我可指望你的記憶呢。”
“你別吵吵,你讓我靜心想一想,誰讓你沒有說清楚?”天香反駁道,只知道馬文兵要做一個鴛鴦,但是具體怎麽做他沒有說,以為只要看個大概就行了。
馬文兵沒有說話了,讓天香仔細的想一想,因為這件事非常的重要,而他只看了那隻五彩的鳥,沒有看那隻黑雌鳥。
馬文兵心思麵團必須先蒸熟了才行,如果先將蔬菜插在上面,一起蒸就不合適了,比較食材不同,熟的時間都是不同的,就會流失營養的成分。
所有的蔬菜中,都是容易熟的食材,不宜過分的蒸,況且蒸出來也不好吃,這該怎麽辦?很是一個問題。
既然是涼菜,那些蔬菜最好是涼拌才行,這樣才有涼菜的味道,不然就是一道熱菜了,根本不符合比賽的規定。
但是麵團是必須蒸熟的,馬文兵拿來而來一個蒸屜,準備將麵團蒸熟。
不過馬文兵又思考道,既然是鴛鴦,必須有點鴛鴦肉比較好,讓人一吃就能嘗受到肉的味道,就會有很大的幫助。
馬文兵想來想去,不如將麵團裡面藏一點鴛鴦的肉汁,那樣的話吃一口就能嘗到鴛鴦肉的味道。
馬文兵拿來一隻拔了毛的鴛鳥的肉,首先燒火放在黑鍋裡面燒製一點油出來,這個不難,鴛鳥本事肉質的,只要大火燒一下就能出油。
馬文兵很快的燒製出小半碗的油,在兩隻麵團做的鴛鴦各劃開一個口子,每一個口子裡面都倒了一點油,然後抹平口子。
做好了這些之後,馬文兵將兩隻麵粉鴛鴦小心弄到蒸屜裡面蒸熟,一般蒸的東西都會放點發酵粉,但是這一次沒有放,因為害怕走形,而且蓬松的程度也不一樣。
一般蒸著麵粉鴛鴦,馬文兵開始涼拌所有的蔬菜,首先一步就是將蔬菜切絲切片,一樣一樣的分類放好。
這一邊,天香在將黑豆弄成泥狀,這是一個體力活,天香用的是自己的拳頭,已經弄得滿頭大汗,到現在還是沒有做好。
馬文兵很擔心天香的手會疼,想跟天香換一換,但是被天香拒絕了。
天香就是那個性格,倔強的很,堅持的事情就會做下去,不然讓被人小瞧了。
黑豆都泡發開了,拳頭只要一點力氣就能把它們給壓碎了,但是天香的力氣不大,弄到一半就氣力不支起來,香汗連連。
“我沒有耽誤你吧?”天香一邊繼續做著一邊問道,生怕耽誤了馬文兵的事情。
馬文兵笑了笑,回答道:“沒有,你可以歇一歇再做,不著急,你看他們都還不知道怎麽做呢?我們的時間還很充足啊。”
天香停止休息起來,因為小手已經弄得通紅,隱隱作疼,需要休息一下才好。
看著馬文兵切成,其實也是很驚訝的,馬文兵的手術非常的快,沒有幾年勤加練習的刀工,肯定是切不出馬文兵的速度的,而且切的非常均勻粗細,這才是最難得的地方。
看到馬文兵神乎其技的刀法,天香不禁的說道:“什麽時候,你也救救我刀工吧,我想學。”
沒有想到天香會提出這樣的要求,馬文兵回答道:“你真的想學嗎?還是三分熱,只是一時看我切的快而羨慕吧?”
天香道:“我當然想學了,怎麽你不願意教我嗎?你要不教我我就找靈兒教我。”
天香剛剛說到靈兒,就是柳靈兒,現在不知道她在什麽地方呢?馬文兵的思緒一下子被打亂了,心裡為柳靈兒擔心起來,一個不小心切破了手指,鮮血流了出來。
看到馬文兵手指流血了,天香立刻心疼起來,忙著幫著包扎,輕聲責怪道:“你在想什麽呢?切菜的時候怎麽可以分神呢?幸虧切的不深,不然就沒法完成今天的任務了。”
馬文兵沒有讓天香包扎,因為包扎起來就切不了菜了,用手強製的壓了一下,然後松開沒有流血就行了,接著洗乾淨又開始切菜。
“這點小傷不要緊,以前切菜的時候經常切到手,只要捏一下就可以了,如果包扎起來就無法切菜了,那還能比賽嗎?豈不是耽誤了大事情?”
馬文兵忍著手指的疼痛,切菜的速度沒有任何減慢,質量也是一樣的好。
馬文兵切好了那些蔬菜之後,接下來就是涼拌那些蔬菜,每一種蔬菜都要分開的涼拌,不然使用的時候還要一個個去找,豈不是找花了眼耽誤很長的時間?所以每一種蔬菜都要分開涼拌。
馬文兵將所有的蔬菜都涼拌好了之後,天香也將那些黑豆弄成泥狀,交給了馬文兵說道:“我已經弄好了,接下來該怎麽做?”
馬文兵接過來,將黑豆泥弄到盤子裡,將整個盤子的面都塗了黑豆泥,起初的打算是將黑豆泥蒸熟,但是想想這個方法不好,做出來也不想天空,因為不平。
馬文兵思考了一下,想起來煎餅,麵粉可以做成薄薄的煎餅,那麽黑豆泥也可以做成薄薄的煎餅,然後整塊的放在盤子裡就行了。
想到這個辦法馬文兵非常的高興,又想到漆黑的宇宙有無數的閃爍的星星,這個也是一個問題,必須一起解決了比較好。
那些星星拿什麽去做呢?馬文兵走到擺放食材的那邊,這個時候其他參賽的選手也開始挑選食材,他們也終於想出來該怎麽做了,雖然還不知道自己的想法對不對,但是時間已經溜走了一半,也必須要做了。
馬文兵一心隻管自己,對別人的事情沒有在乎,隻想把自己的菜做好就行了。
馬文兵在食材堆裡選樂雪白的蘿卜,將蘿卜切成星星的形狀,而且是白色的,然後撒在黑豆煎餅上,那麽就一切搞定了。
說乾就乾,馬文兵挑了一個雪白的蘿卜,先洗乾淨,然後切成五角星的形狀,有大一點,也有小一點的,數量大概切了四五十個。
接下來,就是開始製作煎餅了,這個對於馬文兵來說也也不是難事,白萊曾經做過煎餅類的食物,所以照著做也能做出一個煎餅出來。
在煎餅的時候,馬文兵將五星形狀的蘿卜撒在煎餅上,等煎好了之後,那些五角星就會貼在上面。
一塊黑黑的煎餅弄好了之後, 剛好是盤子的大小,可以完全的遮住盤子的白色,這就相當好。
馬文兵撕了邊角一點點,開始吃起來,嘗嘗味道怎麽樣,味道雖然沒有傳統意義上的煎餅好吃,但是也相當不錯了。
天香看到了,也想吃,請求馬文兵給她吃一口,顯得非常可憐又可愛。
馬文兵看到天香可憐巴巴的樣子,又想笑又心痛,又撕了一小塊遞給了天香,並且說道:“不怎麽好吃。”
天香沒有用手去接,而是直接用嘴去接,一口吃下馬文兵遞過來的小塊肩膀,嚼了嚼,確實不是很好吃,這是馬文兵做的最難吃的食物,但是還是吞了下去。
“這麽難吃,真的要把這個端上去嗎?”天香擔心問道,這麽難吃的東西端上去肯定得不到高分的,第二次的比賽就可能失敗,進而導致這一次比賽得不到第一名。
馬文兵回答道:“那你有什麽好的辦法?它的味道就是這樣的,我也沒有什麽辦法。”
天香立刻回答道:“沒有什麽味道,不如加點白糖吧?讓這個煎餅有點甜味,我喜歡吃甜的東西。”
馬文兵說道:“甜的煎餅能吃嗎?皇帝和娘娘會喜歡吃嗎?不過我可以試一試。”
請記住本書首發域名:。手機版更新最快網址: