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　“那麽這茶名字叫什麽?說與我聽聽。”阿秀收起了心思，慢慢飲完了這一盞，才問道。“叫做龍鳳英華，也叫小龍團，是大宋年間的貢茶。”素心笑著解釋著，“若不是張管家領了夫人的情，和我有著父女一般的情分，老家又是建安郡的，不然單這一小包團茶，就能買好幾片大宅子了。”阿秀聽了嘖嘖稱奇:“怪道這麽不同尋常，我今日竟然做了回皇帝呢！起初沒看清，還以為是普通的茶。”說完笑著把杯子交給素心，看她再斟出一盞來。

　邊小心的品著茶，邊問起這茶的來頭，素心就細心的解釋給她:“這茶是大宋徽宗年間傳下來的，最好的小龍團，必須在清晨太陽還沒有出來之前，用處子的手采摘。因為傳說日出露晞，茶芽的膏腴就會損耗大半，製出來的茶色就不夠鮮明。采茶時，又必得用指甲迅速掐斷，不能用肌膚過多接觸拉扯，不然也會損了茶的成色。”素心看著阿秀，認真的講解，偶爾用手貼上一旁的鎏金童子采蓮紋茶籮去試溫。最新章節全文閱讀

　阿秀聽得起勁，催著她繼續講，素心提起茶籮裡的茶壺，又斟上一盞給她:“這茶芽也最是有講究，須挑選那新茶最嫩的茶尖，又必得是那肥厚可愛的，斷不能取那些瘦短的，只因若茶芽肥潤的話，最後的茶品，才會有沁人的甘香，而又兼具茶湯的粘稠厚重，品起來才不會覺得散失了茶魂。如果貪圖省力，哪怕只是混進了稍許瘦芽，待得泡茶的時候，茶魂也會渙散開去，即便是再如何小心的泡製，等到倒進茶盞時，也早已散失了精髓了。”

　講的興起，素心偏偏停下來催促阿秀把茶喝了再聽，免得浪費了茶魂。看阿秀虔誠的喝完了，才笑著接過茶盞放在茶盤裡，繼續講道:“我第一次喝時，隻得了小半塊茶餅，就珍貴的不得了，每每有了喜事或者貴賓，才撬下一點來吃。前番夫人去洪都時，可巧都喝完了，不曾給夫人嘗。這次管家見文正作踐我，算著我怕是要離府，也是費勁了心神，才弄了這一包，有大半斤的光景，讓我帶著，免得以後嘗不著，我怕受潮，仔細的分裝了幾份放著，這還是第一次拿出來呢！”

　聽素心這麽一說，阿秀更加寶貝起來，不錯眼光的看著素心;“這管家家世只怕也是不同尋常的，不然即便再便利，也不得送出這許多的茶來！我竟是托你的福呢！呵呵！不過也罷了，你且繼續說說這茶的緣故我聽罷。”素心謙遜的搖搖頭，在阿秀的連番催促下，才繼續講起來:

　“聽管家說，

這茶采摘時，茶梗也不同其他茶，必得留有一半長，不能太短，因為留的短了，茶湯會發黃變色，此茶之色味倒有一半在梗中。這也罷了，還要揀芽:每個茶芽剔去周圍的幾片，叫去烏蒂，接著再去兩片嫩芽，叫去白合，因為‘烏蒂白合，乃茶之大病’。此茶不去烏蒂白合，色香就夠不上品級，勉強成茶，也只能算是不入流的殘次品相了。再將剩下的一縷芯子，用上好的茶器盛了“禦泉水”來浣洗它。等得它光明瑩潔如銀線一般時，才拿去過一次蒸。輕輕以處子之手碾研幾下後，才壓片去膏，烘製成這麽大小的茶團。”

　素心拿手比劃了一下，見阿秀似還有疑惑，便笑著取過一個紫砂的小陶罌，小心去了蓋口的木片和宣紙，打開口子，用鎏金流雲紋的銀則小心的挑出一個茶餅，放進鎏金銀蟠桃的茶篕裡，仔細封好陶罌，才把茶篕遞過給阿秀看:“夫人請看，這小茶餅上面一般都是龍紋或者龍鳳紋，最好的小龍團，上面有小龍紋蜿蜒其上，據說要二十兩金子才得一斤這樣的團茶，一斤也只有八個茶餅而已。您喝的這個是‘龍鳳英華’，是龍鳳紋的，屬小龍團裡第三等的十六色之一。雖然不是價值連城，就如奴婢說的，買幾個大宅子也是輕松得很呢。”

　“乖乖！第三等的茶已經是一餅幾兩金子這般金貴了，那其他的呢?”阿秀仔細的打量著這小小的茶餅，上面的圖案龍騰鳳翔，栩栩如生，不禁驚歎道。素心又說:“別的奴婢就不太曉得，但聽管家說，這三等裡最上品的兩色，叫做‘龍團勝雪’和‘白茶’，費工就不是一般的繁瑣，因為這兩種是水芽，必得是先蒸後揀。也是先去烏蒂，又去白合，留小芽製成，呼為水芽。如年景大好，茶葉豐實之時，聚得稍多些，就拿去研焙做成二等裡的茶了，熟茶難揀，所以說此茶之極精好者無出其左，每銙下來，僅僅是茶工的銀錢，就要近三萬！”

　阿秀聽到這，饒是她也見過現代的奢飾品紅酒和貓SHI咖啡，還是驚訝的不得了:萬幸萬幸我是穿越回來了，又虧了我老公是朱元璋，不然這樣的茶，誰能喝得起?也太勞民傷財了！想到這，卻起了貪口的意思，見素心把茶餅收到另外一個小茶罐裡，並沒放回去，知道是怕混了受潮，眼睛就瞟著桌上的茶爐問素心:“可還有沒有了，再賞我一盞吧。”

　素心倒像管束貪嘴的孩子一般嚴肅起來:“即便有，哪裡能這樣喝?憑他是再好的東西，喝多了也傷胃的，床熏好了，夫人睡吧。這茶我是定然悉數送給夫人吃的，來日方長，夫人今日又飲了酒，還是莫要貪嘴罷！”說完，也不忌諱的掛了下阿秀的鼻子:“我服侍夫人睡下吧！本就是見夫人沒了神采，才給夫人喝這個解悶，如今有什麽話也放到明日說，好麽?”

　“好好好！我家丫頭愈發的沒大小了，呵呵。今晚也不要叫旁人守夜了，你和我一起睡吧。”阿秀被素心說的心裡暖呼呼的，邀請她一起睡。素心再三退卻，伺候她梳洗完畢，換了寢衣，最終還是陪著躺下了。