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《農業系偶像》第一百四十九章 你在想桃子(2)
到了做菜環節,直播間的網友們又開始發起了“猜菜名”的彈幕。

 【我對我的想象力絕望了,人生三十多年,我就沒有見過用桃子做的菜!】

 【桃子……可樂餅?】

 【蜜桃……罐頭……】

 猜了一圈,網友們想想,還是順其自然,讓李程昕他們隨便燒吧。

 指導李程昕他們用桃子做菜的直接就是之前帶著他們吃桃子的果農。

 “咦,這還挺新奇的,感覺之前一路過來,這個步驟都是由女性教導的。”李程昕打趣道。

 果農的妻子其實在場,不好意思地笑笑說:“我丈夫比我擅長做菜。”

 果農也挺高興:“由於種的是桃子,似乎年輕人都很喜歡吃,所以之前也實驗了不少新鮮的菜式,就等著讓你們來試做呢。”

 李程昕也從林一一那邊了解到過,這家種桃子的果農從去年開始就想邀請他們來做助農直播了,結果李程昕和小勇哥一直都很忙,過了一年才正好能在這次桃子的收獲季節前來。

 果農說出的菜名,著實沒有任何網友猜到,就連提早知道菜單的李程昕和小勇哥也是一臉吃驚的樣子。

 “第一個菜,是桃子披薩。這還是看了你們之前做的那期番茄披薩才決定的菜式。”果農說的番茄披薩是去年李程昕去戚蘭亭家直播的時候做的菜。

 但是這依然讓李程昕覺得新奇:“用桃子做披薩還是第一次聽說,當年做番茄披薩的時候,好歹番茄醬本來就是披薩必備的。”

 果農說道:“這個我還是查過的,現在外面還有用桃子做沙拉的,桃子加上馬蘇裡拉奶酪,還有西紅柿和羅勒葉,其實這和披薩的配方也差不多了。”

 李程昕不打算繼續做杠精,但小勇哥還是插了一句:“至少水果沙拉裡的桃子不是燒熟的桃子啊。”

 但是無論如何,李程昕還是在果農的指導下開始給桃子切片。剛摘下來的桃子切成兩半,去掉中間的核,剩下的果肉部分帶皮切成薄片。

 果農也拿出了提前準備好的自家揉出來的披薩皮,在披薩皮上均勻撒上奶油和橄欖油之後,開始將桃子片像花瓣一般,由內到外平鋪到披薩皮上。

 在這之上,加上戈貢佐拉乾酪,戈貢佐拉乾酪是一種濃烈,帶有辛辣氣味的意大利奶酪,這種完全熟成的奶酪帶有明顯的綠色或青色霉菌條紋,是做沙拉的常用好材料。這種乾酪平時也可以直接蘸蜂蜜吃,因此配上甜度極高的桃子似乎也是個很不錯的選擇。

 在此之上,再放上馬蘇裡拉奶酪,這就是用於披薩的奶酪,也很適合拉絲。

 最後,在奶酪之上再加上羅勒葉子,倒一些果醋,這就可以直接放入果農自己造出的披薩爐烤製了。

 近年來披薩爐似乎也成了家裡有院子的人的選擇之一,各種農業網紅都會在自家搭上一個,李程昕也有這個想法,只是一直都懶得去實施,這種小資的生活方式也受到了在線網友們的羨慕。

 把披薩放進披薩爐之後,下一道菜也開始了。

 這又是一道西式小資菜式:“冰鎮桃子意面。”

 【現在的果農,真是太會玩了……】

 【自從上次做了梨子吃播之後,桃子也要端上餐桌了嗎,這還都是主食啊!】

 首先,將桃子果肉切成大塊。切的過程中,四溢的汁水也被收集起來,和果肉一起放在一個大盆中。

 李程昕頓時明白了:“這是準備用來做醬汁啊!”

 果農點頭稱是,然後讓小勇哥開始用橄欖油將蒜末爆香,然後將一盆子的桃子肉和桃子汁倒入鍋中。

 小勇哥完全不懼暴起的熱油,把爐子轉了小火,然後用鍋鏟將桃子塊搗碎,繼續燉煮。

 幾分鍾之後,等桃子果肉都變得黏糊糊的,並且顏色接近淺黃色時,加入一點鹽和大量的粗粒胡椒。

 將混合好調料的桃子醬放在一旁冷卻的時候,李程昕已經開始上手下一道菜。

 桃子培根卷。

 和之前做過幾次的果蔬肉卷相似,把桃子先切成長條的塊狀,再用紫蘇葉和培根卷起來,簡單地用鹽和胡椒調味之後,就可以用平底鍋煎了。

 在這期間,意面也煮好冷卻了。

 李程昕接手後面的步驟,將桃子醬倒入意面之中,用意面夾開始攪拌。

 【總覺得,桃子做的鹹味醬汁,味道一言難盡】

 【我也很懷疑這個味道,所以我直接樓下買了倆桃子在試了……】

 攪拌好的帶著桃子醬的意面,用意面夾夾出一小撮,仔細地擺放在大盤子中央。

 瞬間,一道受到眾網友質疑的菜,就成了昂貴法餐的樣子。

 “果然,西餐就是得用大盤子放一點才好看。”連李程昕都這麽認為。

 在這基礎之上,按照果農的指導,李程昕還在這一小團意面周圍擺上新鮮的桃肉片以及生火腿片,又在意面上裝點了幾片羅勒葉子。

 這一來,意面看上去更好看高端大氣上檔次了,這一份菜肴就算放在瀾海市CBD商區的高檔餐廳裡都很適合,絕對會成為那附近OL們的最愛。李程昕之前就在討論宣傳策略的時候和格月娛樂宣傳部的OL們吃了幾次飯,完全了解了這種人群的喜好。

 另一邊, 披薩也已經出爐,一桌帶著半圓形桃肉裝點的西式餐點也全部完成了。

 等擺拍完成,李程昕先來了一口受到眾人質疑的帶著桃子醬的意面,先用叉子卷起一口分量的意面,再在叉子上放上旁邊的一塊桃肉以及一片生火腿,一起送入口中。溫溫的桃子醬汁意外的美味,和意面的小麥清香混合在一起,再加上生火腿帶著甜味的鹹肉味道,那是一種意料之外情理之中的搭配。

 披薩的奶酪味帶著桃子的甜香,保留了桃子沙脆的口感,甜得恰到好處,也非常好吃。

 桃子肉卷切開之後,發現桃肉已經和培根融為一體,不說的話誰都不知道裡麵包著的就是桃子。而桃子的甜味,加上紫蘇的清香,和培根的鹹味也很配。

 這一餐下來,系統在創意和食材上面都給了高分,最終評分不出意外的是一個“優秀”。

 李程昕看著系統中寫的獎勵“農業直播人氣Buff”,默默地問一旁鏡頭之外的林一一:“好像還有時間,不然我們就近再做一個助農直播?畢竟今年做的也不多。”
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