“對了，運用元氣試試看！”

　　話不多說，傅蘇先拿起一粒青露米在手上，然後運氣用另一隻手發出一記風刃，結果有用，直接將那粒米粒，連同谷殼削成了兩半。

　　傅蘇很清楚，這並不是說他的風刃多麽強大，而是因為風刃中通常攜帶著一絲外放的元氣，正是元氣和谷殼發生了某種反應，這才將堅硬的谷殼破開的。

　　也就是說，用元氣就有可能除去青露米的外殼！

　　相同這一點，傅蘇沒有耽擱，直接抓起小把青露米放在手心，然後運氣試著外放元氣。這個過程要比直接發出風刃要艱難很多，

　　因為他要精準的控制元氣的形態，多少，走向等諸多因素，以避免青露米本身不受損傷，隻除去外面的谷殼。

　　前面一下，都不太成功，谷殼雖然勉強除去了，可是幾乎沒有完整的米粒，這讓傅蘇也很心痛，多好的米啊，都被這樣糟蹋了。

　　經過這樣之後，傅蘇變得小心翼翼起來，同時有了之前的經驗，傅蘇控制元氣的手法更加高明了，外放的元氣就像有生命一樣，隨著傅蘇的心意在掌心跳動，破開谷殼，而不傷其中的米粒半分。

　　這其中是有不可告人地訣竅的，訣竅就是要運用神識控制元氣，才有可能氣隨心動。

　　不過，這樣的過程是不可能太快的，一來傅蘇的修為不夠，二來，這確實是一個精細活！

　　終於，剝完了五六斤米，至於那些剝下來的谷殼，傅蘇可沒打算要扔呢，要知道，這東西用來泡酒絕對是天上瓊漿一般。

　　傅蘇本是一個吃貨，對於食物很有研究，釀個酒也難不住他。

　　第一步，現將谷殼粉碎。當然還是只有用元氣進行粉碎，而粉碎的目的在於便於將其蒸透，使澱粉充分被利用。根據青露稻殼的特性，粉碎的細度不能要求太多，因為這對傅蘇的修為有要求，所以他也只能使用簡化過程釀酒。

　　接著，就是加入配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。其中的配料要根據壇的大小、原料的量、氣溫、發酵時間等具體情況而定。傅蘇之前也自釀過酒，所以還剩一些輔料。

　　第三步就是蒸煮糊化。利用蒸煮使青露米中的澱粉糊化，雖然傅蘇並沒有檢測過修真界的大米是不是真有澱粉這一說，但是，根據《修真通識手記》中記載，其實這青露米本是有修真者從地球帶到修真界去的，所以大致可以推測其中營養成分相當。

　　之所以要蒸煮，是為了利於澱粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鍾。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。

　　期間，傅蘇打開蒸蓋看了看，卻發現普通的蒸煮並不能將稻殼蒸熟，那應該是其內部的結構與普通大米不同。於是傅蘇又運氣助蒸，也就是在蒸汽中加入元靈氣，就這樣整了半個小時後，再打開看，果然蒸透了。

　　看來這是在修煉界中在靈氣充裕的環境下進化變異的結果，只有通過元氣，才能烹製。

　　蒸汽繚繞，其中充滿了稻谷醇香，聞一聞也能讓人感覺到一種滿足感。

　　將原料和發酵後的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒“，前期以蒸酒為主，蒸鍋內溫度保證在85～90℃，蒸酒後，應保持一段糊化時間。

　　若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為“清蒸清燒“。

　　然後到了第四步，冷卻。蒸熟的原料，可以通過用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻。當然傅蘇有更好的手段，那就是用元氣拋渣，使空氣進入渣內，同時又能使蒸渣迅速冷卻。而且同還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。

　　冷卻的目的，是使蒸渣內達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。

　　接下來就是拌醅。揚渣之後，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，傅蘇感覺青露米中的高級澱粉狀態，很容易被分解，所以他盡量減少了酒曲的量，這也是為了保證青露米稻殼的原始風味。

　　釀造普通的谷酒是，投放的酒曲量，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養酒母用)。

　　為了利於酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水，控制入池時醅的水分含量為58～62%。

　　做完上面的步驟之後，接下來就可以入窖發酵了。入窖時醅料品溫應在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好後，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。

　　發酵過程主要是掌握品溫，並隨時分析醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。

　　最後，蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極複雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

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　　傅蘇就這樣，一邊在網上搜索自釀酒的方法，一邊實操，終於是就準備工作做好了，他將那些蒸煮加入酒曲處理好的金黃谷殼裝進了陶罐之中，然後放到了陰暗處，讓其自行發酵，大概一周就能好了。

　　然後本次的該本次的主角出場啦。

　　開始煮青露米飯。

　　剝乾淨的青露米每一粒均勻飽滿， 晶瑩剔透，潔白的如同白玉一般。其他的特征和普通的珍珠米沒太大區別。

　　用清水將米沒過，輕輕淘一淘，再將水倒掉。(用淘青露米的水來澆花，既環保又能充分利用青露米。)

　　……

　　和邪關掉主角監視器視野，嘴角微微上揚。

　　他利用編輯器微末一點權限，設計了所謂的修真界凡俗節，原本他打算直接給出六一兒童節的，可是這樣未免也太囂張了。

　　不說會不會由此激活傅蘇的記憶，就算是劇情審核也不會通過吧，

　　所以就隨意設計了這個凡俗節。

　　為什麽要設計節日?

　　因為將主角玩弄於股掌之間的感覺很不錯！

　　看著傅蘇那悠然自得的鹹魚行為，他更是輕視，

　　這屆主角真是他見過的最差的一屆，鹹魚人設真是可笑！

　　原本和邪打算直接滅掉傅蘇，從而結束這一切，可是《作者請回答》編輯器卻提示道:“近期仍有讀者打賞，要求完結行動放緩。”

　　完結行動放緩?

　　真是可笑！

　　我，和邪行事豈能它物指手畫腳?

　　想是這樣想，可是和邪還無法突破編輯器。

　　既然如此，那就再玩玩吧，反正鹹魚翻不了身。

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