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《食為貴》第七百七十八章 燈籠花籽的用途
  路上,帶來口諭的太監就把事情大致和茌好說了。

  小太監對茌好很恭敬,雖然達不到諂媚的程度,但是也足夠引起茌好的注意了。

  皇帝之所以要把茌好召進宮裡去,是因為十三公主的厭食症又犯了,不想吃東西,整個人蔫蔫的,太醫也沒法子。

  只能把茌好叫宮裡去看看有沒有辦法做些好吃的。

  不過茌好聽了小太監偷偷透露出來的症狀,卻覺得這有些小題大做。

  十三公主說是厭食症,不如說是苦夏。

  這段時間,天氣越來越熱,所以有些胃口不好很正常。

  進了皇宮,沒見到太后面,就被帶去了禦膳房。

  跟進宮裡來的是香梅,心裡不由氣悶。

  小姐做菜做多了,都被別人當做廚子了。

  就算是太后,也沒有見都沒見,就直接讓人去做菜的道理。

  茌好隻想早點做完,回家去做自己那道沒做完的魚。

  走之前讓草枝繼續醃製。

  這邊忙活完,晚上回去吃倒也是剛剛好。

  所以,太后沒有見她才好呢,免得浪費時間。

  “有沒有試過酸辣口味的菜?”茌好問禦廚房的大總管。

  大總管說:“做過的,之前茌小姐您給的方子有酸辣口味的,都做了一遍,可是沒什麽用處。大師傅們還自己遵循您的方子摸索著做了些不同的,也沒能讓公主滿意。”

  茌好聽了,微微蹙眉,“那公主吃了多少?”

  “吃的不多。”大總管苦惱不已。

  “禦醫怎麽說?”

  “院正說,應該是天氣太熱,讓公主身體不爽快,從而難以入食。”

  茌好聽見,心道:果然如此。

  “茌小姐,需要什麽盡管吩咐奴才,只要能讓公主吃下東西,天上飛的,地上爬的,水裡遊的,奴才絕對都給您找來。”大總管湊在茌好面前打保票。

  如今這宮裡面,除了皇上以外最大的便是太后了,甚至可以說,太后是最大的。

  皇上畢竟年幼,又沒有強勢的母家,如今什麽都要靠著太后娘家,仔細說來,行事還得看太后的臉色。

  小公主是太后娘娘的唯一的孩子,他們要是再找不出法子讓小公主吃飯,只怕又要落馬一大批人。

  這皇宮裡面是最不缺人的,沒了再找便是,那些上面的人哪裡管他們的死活。

  茌好說:“既然你什麽都能找來,那邊幫我找些燈籠花的籽兒來吧。”

  燈籠花,學名假酸漿,別名冰粉、鞭打繡球、苦莪等。

  味道微苦,有清熱解毒之效,在四川常用來製作冰粉。

  準備10:1比例的燈籠花籽兒和石灰粉。

  把石灰粉加入涼白開之中攪拌均勻靜置澄清。

  然後,把冰粉籽兒用紗布裝好,輕輕衝洗乾淨,在涼白開之中浸泡兩分鍾。

  再用勁搓揉六到七分鍾,會有黏滑漿狀出來。

  把澄清的石灰水倒入其中攪拌均勻,再放進冰窖之中冷藏一個時辰,加入葡萄乾花生碎等配料,澆上紅糖汁便可以吃了。

  大總管果然厲害,茌好說了沒多久,他就把東西找來了,足足有半框。

  茌好汗顏,她忘了說數量了。

  不過多些也無妨,到時候禦廚也可以自己做。

  除了冰粉,茌好另外還做了一些開胃的菜。

  除了爽口的菜可以開胃以外,辣的酸的等口味偏重的也可以讓人胃口大開。

  這也是為什麽夏天很熱,沒什麽胃口,卻對烤串和龍蝦特別喜愛的原因了。

  不過考慮到十三公主年紀小,吃太辣的對身體不好。

  茌好並沒有放太多辣椒。

  一共做了四道菜。

  涼拌竹筍黃瓜,蒜泥茄子,泡菜五花肉,梅菜扣肉。

  另外還給禦膳房留了另外幾個要麽是時間不夠,要麽是材料不足的方子。

  太后遷宮到慈寧宮,十三公主也跟著一並搬了過去。

  這些日子,因著十三公主吃不下東西,慈寧宮的杯子都碎了一輪。

  雖然還沒有到吃飯的時間,但是茌好做的菜一完成,就被送到了慈寧宮來。

  十三公主病殃殃地靠在太后懷裡,臉色蒼白,之前養出來的好氣色消失殆盡。

  菜一上桌,濃鬱的香氣就撲鼻而來。

  讓十三公主的眼睛一亮,情不自禁地從太后的懷裡出來。

  香氣入了她的鼻子,她隻覺得心裡癢癢的,嘴裡口水直流,舌頭不聽使喚地伸出來,舔了舔微乾的嘴唇。

  她回過頭扯了扯太后的袖子,雙眼卻難以從桌子上的四道菜上移開。

  菜只有四道,算不上豐盛,還沒有平日裡禦膳房準備的一半多。

  可是,偏偏這四道菜像是被施展了魔法,吸引著人的目光。

  “洛兒?你想吃哪一個菜?母后給你夾。”

  太后看十三公主要咽口水,心疼不已。

  她把十三公主輕輕往前推了推,然後又把袖子捋了捋,拿起公筷親自給十三公主布菜。

  十三公主看來看去,指了指那盤梅菜扣肉。

  這幾年梅菜扣肉的香味是最重的,看起來也是最好吃的。

  肥瘦分明的五花肉被切成兩毫米厚度的薄片,咖色的肉片帶著晶瑩的光芒,似乎有汁水要溢出來一般。

  肉片被整整齊齊地擺放在凌亂卻不失美感的梅乾菜上面,半浸泡在深褐色的湯汁中,看起來就令人食欲十足。

  果不其然,吃了一口, 十三公主的身體就像被喚醒了一樣,渾身上下的細胞都散發著饑餓的氣息。

  肥而不膩的五花肉中蘊含著梅乾菜特殊的香氣,咬一口,湯汁便流進了嘴裡。

  吃五花肉的時候,合著梅乾菜一起放入嘴裡,那味道,更是沒話說。

  梅乾菜扣肉無疑是一道極其下飯的良菜。

  光是這一道菜,就可以讓人吃下三大碗飯。

  所幸,茌好準備的分量不多,所以即使把梅乾菜吃完了,十三公主也不過吃了半碗飯下肚。

  即使如此,這樣的分量也足以讓太后高興,揮手就賞了茌好一堆東西。

  梅乾菜扣肉吃完,十三公主又把目光放到了別的菜上面。

  蒜泥茄子是最其貌不揚的一道菜。

  灰撲撲的茄子條上面撒了幾顆紅紅的辣椒丁,只有旁邊那兩朵精致的蘿卜花可以值得一看。

  十三公主好奇地自己動了筷子。

  茄子條很軟,夾起來便耷拉下去。

  放進嘴裡。

  竟然入口即化!

  蒜泥味道濃重,卻不讓人討厭。

  微辣的口感中還帶著淺淺的芝麻焦香。

  “這裡面怎麽會有芝麻的味道,我明明沒有看到芝麻。”十三公主問道。
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