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《食為貴》第八百一十九章 又麻又辣的麻辣田雞
茌好坐在桌子上托著腮看看著屋裡滿屋子跑的癩蛤蟆,覺得甚是有趣。

  “小姐,咱們快出去吧!”香梅勉強鎮定,實則害怕得要死。

  這些癩蛤蟆真的好惡心啊!太恐怖了!渾身疙疙瘩瘩的,綠油油的,黏噠噠的!

  啊!

  頭皮發麻!

  香梅內心在瘋狂尖叫。

  茌好摸了摸下巴,“這下青蛙是哪裡來的?”

  香梅眼淚都快掉下來了,看她還有閑心問這個,腦袋都大了。

  “小姐,咱們先出去吧。”她又勸說道。

  草枝從小在鄉下長大,對癩蛤蟆是不太怕的。

  可是,這麽多蛤蟆一起出現,到底有些滲人。

  所以,她跟著香梅一起勸說,讓茌好快點出去。

  茌好卻擺了擺手說:“怕什麽?不過是青蛙而已,又不會咬人,而且味道還挺好吃的。你們快去找人幫忙,把這些蛤蟆抓起來。”

  這麽多蛤蟆,一個個精神十足,肥碩多肉,整理出來可以做幾大盤菜了。

  香梅聽見茌好竟然說這些蛤蟆好吃,還讓她們把蛤蟆抓起來,頓時一個激靈,渾身哆嗦了一下。

  沒法,茌好下了命令,香梅隻好照辦。

  草枝嘀咕著究竟是誰做的。

  茌好心中卻已經有了大致的人選。

  除了王亦芷還有誰會做出這樣幼稚的事情。

  放青蛙到別人屋子裡,那不是小學生才做的事情嗎?

  茌好看著四處跳的青蛙,眼珠子轉了轉,忽地一笑。

  不知道到時候做出來給她們端上去,她們是什麽表情。

  如此一想,茌好就興致勃勃,恨不得立馬做好。

  被叫來抓青蛙的婆子們看到屋內的狀況時,都被嚇了一跳。

  這是怎麽回事?表小姐的屋子裡竟然跑進了這麽多蛤蟆。

  這要是讓老夫人和老太爺知道了,我們這些嚇人不都要吃掛落?

  她們心中害怕,下意識地加快了動作,要將屋裡的蛤蟆趕緊抓完,然後去給老夫人請罪。

  因著害怕被懲罰,所以他們抓蛤蟆的時候不免帶了些憤怒,動作十分粗魯,幾乎要一把捏死它們。

  茌好看得直皺眉。

  “你們好好抓行不行?不要弄死了!”

  婆子們聽了,隻以為是茌好不喜歡這些蛤蟆的血髒了她的屋子,所以趕緊陪笑說自己會小心些的。

  等所有的蛤蟆抓住了,竟然裝了整整一盆子。

  茌好嘖嘖出聲,“香梅,這放蛤蟆的人是從哪裡抓來這麽多蛤蟆的?”

  “應該是從莊子上吧。”香梅說。

  現在正是蛤蟆多的時候,田裡面到處都是,想來抓起來也不難。

  茌好笑道:“你們說這放蛤蟆的人是不是傻?這麽多蛤蟆抓回來,肯定會留下痕跡,到時候一查就查出來了,她呢不怕。”

  而且現在外祖母那裡估計都已經得到消息了。

  畢竟就在隔壁,這麽繁雜的聲音,她們就算反應遲鈍現在也該注意到了。

  王亦芷肯定是沒吃夠教訓,自找罪受。

  果不其然。

  這邊蛤蟆剛剛抓完,老夫人那邊就有丫鬟過來問是怎麽了。

  婆子們揭開蓋著盆子的木板給她看,讓她嚇了一跳。

  “呀!你們做什麽拿這麽多蛤蟆嚇我?”

  “小菊姑娘,我們可不敢嚇你。是不知怎麽的,表小姐屋裡突然多了許多蛤蟆,我們現在才把它們抓完了。”

  “哦?這些都是從表小姐屋裡抓出來的?”小菊聽見大吃一驚,眉毛緊緊皺成一團,不敢相信,“你們莫不是在與我開玩笑?我們府裡怎麽會有這麽多蛤蟆?還都出現在表小姐的屋子裡!”

  婆子猜測肯定是某個主子乾的好事,但是卻又不能說主子們的閑話,只能磕磕絆絆地說:“這我們也就不知道了,我們來的時候這些蛤蟆就在表小姐屋裡頭亂跳,費了好大的勁兒才抓住呢。”

  小菊聽見,眼珠子一轉,便也和婆子們想到一處去了。

  也不知道這些小主子們怎麽想的,竟然往表小姐屋裡面放蛤蟆,表小姐到底是客人。

  她們這樣嚇表小姐有什麽意義?

  老夫人把事情查透了,倒霉的還不是她們自個兒?

  不行,我得找人給大夫人透個話兒,不然老夫人問起來,只怕王家上下都要倒霉。

  這麽想著,小菊抬起眼皮子撇了一眼地上裝著蛤蟆的木盆,然後對茌好說:“表小姐,這些蛤蟆就讓婆子們帶走處理掉吧,奴婢這邊得趕緊和老夫人回話,免得她擔心。”

  茌好抬手阻攔道:“等一等,這些蛤蟆我還有用處,就不用你們處理了。”

  小菊面色一變,心中暗暗想道:難道表小姐想要以其人之道還治其人之身,把這些蛤蟆還給小姐們去?

  這可不行,若真是讓她這麽做了,只怕在場的人都要被遷怒。

  可是……

  她悄悄地看了一眼茌好的面容,不由地抿了抿嘴。

  老夫人這麽寵愛表小姐,若是我開口阻攔,只怕表小姐心中遷怒於我,到時候在老婦人處給我穿小鞋。

  我還是不要阻攔她,去和大夫人她們提個醒,反倒可以賣她們一個面子,賺一個人情。

  這麽一想,她便笑著說:“表小姐竟然如此說了,那自然是按照您的想法兒來了。”

  小菊走了以後,茌好便讓人帶她去廚房。

  婆子們抬著裝著蛤蟆的木盆跟在後面,不敢吱聲。

  遠遠地看到廚房,她們都不明所以,悄悄地向香梅和草枝打探。

  “兩位姑娘,表小姐這是什麽意思呀?怎麽讓我們把這些蛤蟆抬到廚房來?”

  香梅冷著臉說:“小姐自有小姐的打算,你們問這麽多做什麽?隻管照做便是!若是不願,這王家自然有願意的人!”

  她不免有些遷怒於這些王家的下人。

  王家小姐總是做這種事情,真是惡心。

  婆子們連連說不敢,縮著脖子,小心翼翼地抬著木盆,生怕出了差錯。

  廚房裡的管事嬤嬤寶嬤嬤看到茌好過來,連忙迎了出來。

  聽說茌好要借用廚房,先是勸說了幾句,後面見茌好堅決要做,便隻好點頭給她讓出一個灶台來,又遣人去和老夫人說。

  茌好讓草枝幫忙把灶台收拾了一下,然後說了自己要用的調料,讓她們去準備好。

  至於她自己,則去殺青蛙,哦不,是田雞去。

  首先把田雞的頭切掉,然後她拿著匕首從田雞的背面一刀滑到屁股處。

  扒皮的時候,一手抓住田雞的脊梁骨,一手把皮往下扯。

  之後去掉腳趾頭和內髒便好了。

  只見茌好手裡的動作飛起。

  砍,劃,拉,挖。

  動作那叫一個麻溜啊,看得圍觀的婆子們紛紛咽口水。

  表小姐也太彪悍了些。

  茌好準備做兩個菜。

  一個田雞湯,一個麻辣田雞。

  田雞能滋陰解虛熱,利水氣,消浮腫,富含蛋白質和多種維他命,同時肉質口感好,可謂是一道美味的清補食品。

  田雞湯中放入黨參、紅棗,加清水適量,武火煮沸後,文火煲一個時辰,加鹽和薑片調味,對身體極其滋補。

  另一道麻辣田雞,則是極其下飯的。

  把田雞調味醃製,下油鍋炸至金黃後撈起備用,蒜瓣和拍好的薑塊爆香,再加乾辣椒、花椒、豆瓣醬、蔥翻炒3分鍾,即可出鍋。

  麻辣田雞口乾偏辣,鮮嫩的田雞肉經過油炸以後,色澤金黃,每一塊肉外面都是酥酥脆脆的,隱隱又可以看到裡面白白嫩嫩的肉,再被乾辣椒和花椒爆炒後,麻辣味滲透在肉中,隻一口便無法再停止。

  吃飯的時候,桌上多了這兩道菜,聽見是茌好親自做的,眾人都忍不住側目。

  茌好的手藝,是王家人周知的。

  每次茌好送的吃食,他們都只有嘗一點兒的份,但是不可否認,味道極好,讓人吃了還想吃。

  所以一看有茌好親自做的菜,還是這麽一大盆,她們都不由有些期待。

  因著下午捉到的田雞數量不少,所以做了一大盆出來,沒人面前都分了一些。

  老夫人和老太爺說了開飯以後,眾人都下意識往麻辣田雞動了筷子。

  嘶!

  好麻!

  好辣!

  不過好好吃!

  眾人吃了一口就再也停不下來了。

  就算是平時不怎麽吃麻辣的味道,很不適應,他們也無法控制自己。

  寧願多個一些水, 多吃幾口飯,也要多嘗幾口麻辣田雞。

  等眾人吃完了以後,他們才有心情問這是什麽肉,口感竟然如此鮮嫩,還說要再買一些回來。

  老夫人和老太爺早便得了消息,知道這是什麽,老神在在地喝茶漱口,準備看好戲。

  只見茌好道:“這是田雞,在鄉下又被稱作蛤蟆,是夏日才有的難得美食。要不是今日偶然得了許多隻,我還做不出這麽一大盆呢。舅舅舅母們若是喜歡,可以讓人去田裡捕捉一些來,不過不能多了,不然田裡生的蟲子可就沒有天敵了。”

  “田雞?”

  “蛤蟆?”

  “噗!”幾個小姐都把嘴裡漱口的水噴了出來。

  王亦芷更是臉色慘白,用手捂著嘴就跑到旁邊吐去了。

  別的人還好,沒有見到過蛤蟆。

  可是她是專門去看過的,知道那東西是多麽地惡心的!

  天啦!

  “你竟然把蛤蟆煮來吃?!”王亦芷發出尖銳的叫聲後,吐得稀裡嘩啦。

  嘔!

  其余的人見她的樣子,也有些想吐了。

  老夫人擦了擦嘴,把帕子遞給旁邊的丫鬟,“剛剛你吃的那麽歡,怎麽突然就吐了?不就是蛤蟆嗎?別的人怎麽都沒有你這麽嬌氣。”
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