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《食為貴》第六百九十章 鉤吊香肉
  梁君微收到信件以後,沉默了半晌,便去告假,回家去了。

  他原本以為是有人收買了容嬤嬤,想要誣陷茌家。

  可是得了這一封信,他簡直沒有那麽簡單。

  且不提這巫蠱之術鬧大之後,會造成多壞的影響。

  就說這上面寫的名字,再加上這後面連續的手段,都不是那麽簡單的。

  這背後的人表面上是挑撥離間,可是深層裡,卻是另有所圖,想要把茌家、梁家、長公主府,都拉下水。

  現在京都的風雲變化,水深的很。

  尤其是那太子之位和那朝中的勢力,跟燙嘴的豆腐一樣,想吃的人多,卻又燙嘴得很。

  巫蠱之術鬧出去,必然有禦史出手告茌家主管家不嚴、家風不正,然後就利用皇上的手,打壓茌家。

  說不得,再之後,會有人伸出援手,拉攏茌家。

  可是用這手段的人,未免也太小瞧了茌家和他梁家了。

  梁君微在路上,便派人去布置了一份。

  沒幾天,長公主府隔壁便辦結了婚事。

  京都的人聽說是長公主隔房的侄女,不小心落水,和一個紈絝子弟有了肌膚之親,又被一大堆人看到了,不得不嫁給他。

  夜來風雨聲,最後一場春雨,淅淅瀝瀝,落在房頂上,樹上,草上,仿佛在與世界告別。

  茌家。

  茌夫人和茌家主在床上相擁躺著,兩個人都睡不著覺,

  茌夫人聽著外面的風雨聲,心裡煩躁得很。

  她翻了個身,輕輕地推了推茌家主,“夫君,你睡了嗎?”

  “沒呢。”茌家主拍了拍她的背,“怎麽了?不困?要不……”

  “你還有心情說這些,我現在愁得頭髮大把大把的掉!”茌夫人用拳頭錘了錘他的胸口,氣悶不已。

  “不只是你愁,我也愁,咱兒子這婚事的悶虧,我們是不得不吃了。我想了很久,實在沒想過方法推脫這皇上的賜婚”茌家主對茌夫人說。

  “也是,皇上金口玉言,隻管說出來,哪裡管收回去?他也可以說倒是高興了,可就苦了我們驊兒。”茌夫人自嘲一笑,忍不住垂淚。

  她翻身坐起來,從旁邊的衣架子上扯下搭在上面的手帕,抹了抹眼睛,又說:“原本以為我們見過的那個司倩兒,已經算是吃虧,沒承想,那竟還算是好的。要早知如此,我情願同意了與她的婚事,也不必害得驊兒的婚事如此被糟踐。”

  茌家主也翻身坐起來,捏著她的手,另l一隻手輕輕地撫摸她的背。

  “哎呀,夫人,你別哭了,為夫心都疼了。”

  茌夫人怒道:“我也不想哭呀,可是一想到我們驊兒,我的眼淚就止不住地掉。都怪你!要不是你和那司家訂了親,我們會和司家有牽連嗎?也就不會被這樣的人給巴上了。”

  她一邊說,一邊靠在床架子上流著眼淚。

  手帕都被她的眼淚浸濕了,她擰了擰,又繼續哭。

  茌家主有些哭笑不得。

  便穿了鞋子,去把燈點上。

  聽見裡面有動靜,外面守夜的柳兒連忙問道:“老爺?夫人?你們可是要喝水?奴婢這就去……”

  “不用,你在外面守著便是。”茌家主朗聲道。

  “是。”柳兒應諾。

  茌家主把燈放在床旁邊的小桌上,伸出手用袖子給茌夫人擦了擦眼,“好了,好了,莫哭了,你看你,眼睛紅了。你早上起來雙眼又紅又腫,孩子們看見了,還當是我欺負你了。”

  茌夫人扭著頭說:“難道不是嗎?你還笑!要不是你攪的事情出來,驊兒怎麽會……”

  說著又哭了。

  茌家主真是哭笑不得,“難不成你要我陪著你一起哭?不然你就放心,這事情還沒完,這背後的人,我必然要報復回去。”

  他也心痛啊。

  驊兒是他的長子,身份尊貴,這樣平白地被訂了一門莫名其妙的婚事,簡直是在侮辱他們茌家。

  這時候,他早忘了,自己也曾為了一味藥,就把自個兒兒子都賣了。

  就算記得,他也會想:我的兒子只有我能欺負,別人憑什麽欺負。

  他又給茌夫人擦擦眼淚說:“這賜婚的兒媳婦你若是不喜歡,放著就是了,到時候找機會將人弄走,難不成皇上還能讓驊兒不再娶妻?”

  茌夫人也知道這個道理。

  可是頭婚和二婚到底是有區別的。

  誰家正經的好姑娘願意嫁給二婚的男子呢?

  茌家主又好生安慰了一番茌夫人,讓柳兒提了熱水進來,親自服侍著她洗了臉,兩人才緩緩睡去。

  早上。

  茌好一起來,便打開門,伸了一個懶腰。

  她深吸一口氣,雨後的空氣總是那麽的新鮮。

  睜開眼,眼前更是一亮,仿佛蒙在眼珠子上的一層塵埃被洗得乾乾淨淨。覺得整個天地都清新了一番,

  “小姐。”秋濃行禮。

  “你怎麽回來?我記得不是讓你回去照看你娘了嗎?”

  “奴婢的娘好些了,甚至奴婢不該恃寵而驕,為了自己家裡的事耽誤伺候主子。”秋濃拿著掃把,低著頭說,心中不甘願。

  正值換季之時,娘的身體不好,病情時好時壞,她一想到自己不在家,爹一個人照顧不好娘,就心裡難受。

  偏偏娘還硬讓她回來。

  茌好挑眉,說:“好了就好,若是有問題,你再請假回去吧。”

  “多謝小姐。”秋濃面露欣喜之色,“小姐要洗漱嗎?”

  茌好點頭。

  秋濃忙扔下手上的掃把,匆匆去打熱水來。

  茌好看到滿地的落葉,便隨手撿起掃把,刷刷刷掃起來。

  落葉被她掃得滿天飛,泥水飛濺。

  香梅進來,就被泥水撲了滿臉。

  “小姐。”她一派淡然,看起來很恭敬。

  可是,茌好卻下意識退後了一步。

  “呵呵,對不起,我不是故意的。香梅,你快去洗漱一下,我也要去洗漱了,你有事待會再說。”

  說著,就把掃把扔在旁邊,逃離了現場。

  香梅嘴角上揚,帶著無奈的笑。

  小姐真是跟個孩子一樣,掃地都能掃成這樣。

  她一邊用手帕擦臉,一邊低頭看了看自己的衣服,上面全是泥點,只能去換了。

  請安的時候,茌夫人和茌好茌兩姐妹吃了飯,就把兩人給趕走了。

  不過,卻給茌好了一個任務,說讓她給茌驊多做些好吃的,補一補身體。

  另外若是有多余的,也給莊念安準備一份。

  茌好表示,如果可以,她能夠在廚房呆一天!

  “小姐,這麽多東西,會不會……”

  “不會!”茌好果斷搖頭,“你要相信我們這麽多人,怎麽可能吃不完?”

  先來一道香紅油雞。

  這是一道浙菜,顏值高味道好,十分開胃下飯。

  “把殺好的雞去頭、去爪、去毛、除內髒。洗滌整理乾淨再放入沸水鍋中蒸約四刻鍾,然後取出晾涼撕成細絲備用。”茌好吩咐道。

  “是。”草枝見她已經開始做了,便不再多話。

  小姐竟然說能夠吃完,那肯定是能夠吃完的。

  在草枝處理雞肉的時候,茌好就快速地把兔子扒了皮。

  香竹在旁邊看著,情不自禁打了一個哆嗦。

  “秋濃,我沒記錯的話,這個兔子好像是那天梁少爺打獵回來時給咱們小姐的。”

  “嗯,的確是那隻。”秋濃點頭,眼中滿是不忍心。

  女孩子總對兔子這類毛茸茸的可愛小動物心生喜愛,所以看到茌好把那麽可愛一隻兔子給活剝了,忍不住都打了一個寒戰。

  “這好歹是梁少爺送的,小姐怎麽把它殺了?”香竹怎舌。

  秋濃不確定地摸著頭髮說:“可能這兔子本來就是梁少爺給小姐拿來吃的。”

  香竹長大了嘴巴,“不是吧,人家給姑娘家送兔子,不都是為了表達情意,希望她好好養著嗎?”

  香梅進來,恰巧聽見她們的話,微微一笑說:“對於小姐來說,兔子再可愛也比不上兔子好吃。”

  “額……那倒也是。什麽東西到了咱小姐手上,再可愛估計也是用來吃的。”香竹歎氣道,“也幸好梁少爺也不嫌棄咱小姐,不然小姐怎麽嫁得出去?”

  秋濃不讚同地搖了搖頭,小聲對他說:“以小姐的手藝,哪裡會嫁不出去?有的是人求著娶她。”

  “對呀。”香梅讚同地點頭,“當今世上估計就沒有比小姐小姨更厲害的了。再者,小姐就算嫁不出去,也能活得好好的,說不定還要活得更好些。”

  “額……額……”香竹瞠目結舌道:“香梅,你為什麽會這麽想?女子怎麽能不嫁人?”

  香梅挑眉,“難道我說的不對?小姐若是不嫁出去,想幹什麽就幹什麽,想吃什麽就吃什麽。可是嫁出去了,我在想,那華陽郡主可不是好相處的,到時候,麻煩的事情還多著呢。”

  香竹和秋濃都沉默了。

  茌好專心致志做菜,根本沒有聽見她們在說什麽。

  她準備做的是辣白菜拌兔丁。

  辣白菜當然不是韓國的那種,而是她用鹽水加辣椒泡出來的四川泡菜之辣白菜,味道又脆又辣又爽口,不管是用來下飯還是配菜都十分完美。

  她拎著兔子的耳朵,舀了幾瓢水對著它一直衝,將上面的血水衝刷的乾乾淨淨,才放入沸水鍋中。

  加入五香粉、薑片、蔥段、黃酒。

  “火不要小了。”茌好吩咐陳婆子道。

  “是。”陳婆子連連點頭。

  茌好看著桌上的食材,摸了摸下巴,心道:乾脆來個浙菜系列好了。

  她掃視了一圈,看到架子上有一大塊五花肉。

  五花肉肥瘦相宜,品相超好。

  決定了,用這塊美麗的肉做一道鉤吊香肉好了。

  茌好開開心心地把五花肉皮給去了,然後把裡面的肉切成拳頭大小的大塊。

  在盆子之中加入蔥、薑、鹽、白糖、五香粉、花椒粉、黃酒、醬油、香油,用將手把調料在五花肉上抹勻,醃製半個時辰後。

  “嗯,雞肉看來已經差不多了。”茌好看著鍋裡隨著沸水上下起伏的雞肉喃喃自語。

  “草枝。”

  “哎!”

  “把雞肉撈起來晾涼。”

  “是。”

  茌好洗了洗手,和草枝一起把雞肉撕成絲。

  “你們一起來幫忙。”茌好看到旁邊三個無所事事的人,就指揮道。

  撕雞肉絲還是挺費工夫的,撕得越細,花費的時間就越長。

  等到把雞肉完全撕成絲兒,已經是一刻鍾以後了。

  香竹嘀咕,“這雞肉看起來不多,沒想到撕成絲竟然有一大盆。”

  茌好在盤子之中加入鹽、香油、辣椒油攪拌均勻,然後將肉絲盤成尖堆狀,又隨手雕了兩朵蘿卜花放在一邊裝飾。

  “這是兔肉的味道?”香竹動了動鼻子,閉上眼深吸了一口氣。

  “怎麽樣,香吧?”茌好笑著問。

  香竹點頭,“香。”

  茌好鄭重其事地說:“你也覺得吧。兔子這麽可愛,做出來怎麽能不香呢?”

  香竹身體一僵,一下就睜開了眼,幽怨地盯著茌好,“小姐……”

  茌好疑惑,“怎麽了?我難道說錯了?是兔子不可愛還是不香?”

  香竹無言以對,她聽著覺得這話沒毛病,可是總覺得哪裡怪怪的。

  香梅眉眼帶笑,心道:小姐肯定聽見我們說話了。

  茌好把煮熟的兔子撈出晾涼, 然後剔掉骨頭。

  只見她刀鋒凌厲,剔骨的姿勢仿佛在戰場上殺敵,殺氣凌凌,讓圍觀的丫鬟們哆嗦了幾下,忍不住往後退了幾步。

  茌好把剔骨刀往旁邊一拍,提起菜刀,將兔肉切成小丁,加入鹽、醬油、白糖、香油涼拌。

  又抄起辣白菜,將辣白菜切成細絲,在沸水之中稍微焯一下,撈出晾涼,撒在兔肉丁上,既可以當裝飾,也可以吃。

  鉤吊香肉共,顧名思義吊在鉤子上的肉。

  所以,肉還沒有醃製好,茌好就讓人準備好了鉤子。

  另外還有烤缸一個。

  加入燒紅的木炭把缸烤紅。

  等有醃製好以後,茌好就用小鐵鉤將一塊塊醃好的紅色的肉鉤上,掛在烤缸內。

  等烤至七成熟時,肉色澤已經變得油光滑亮,滲透著油脂。

  茌好取出一塊,放在鼻尖聞了聞。

  嗯,香!

  “小姐,這就可以吃了?”香竹眼睛直直地看著那塊肉,狠狠咽了一口口水。

  茌好搖頭,“這才七分熟呢。”

  她把肉放入原來的醬汁內拖了一下,使醬汁滲透到肉裡面,再掛入烤箱中,等待烤熟。

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