“大小姐恕罪！”玉蓮忙跪下請罪，“奴婢只知道嬤嬤讓小姐克制，不要貪吃，不要挑食，並不知曉小姐最近食量變大了。”

　　 茌好蹙眉，“你剛剛還說你知道。”

　　 “小姐剛剛和您說話，後面的聲音有些小，奴婢沒有聽清楚。”玉蓮解釋道。

　　 茌好恍然想起，兒說自己沒吃飽的確是小聲說的，玉蓮站的位置靠後，沒有聽到也很正常。

　　 “既然如此，你起來吧。”茌好抬手，“倒是你回去了記得和母親說一聲。”

　　 玉蓮急忙點頭。

　　 這件事當然要和夫人說一聲，她可勸不動劉嬤嬤。

　　 她前幾日還覺得納悶呢，小姐怎麽半夜睡不著在床上翻騰。

　　 她還當是因為大小姐回來了，所以有些睡不著。

　　 現在想來，應該是肚子餓，才睡不著吧。

　　 吃了飯，茌好就讓玉蓮回去傳一個話，說一聲，茌在自己這兒，免得茌家的人著急的到處找。

　　 茌便一直裝作乖乖的樣子，怕茌好把自己一並送回去了。

　　 “姐姐，我們一起出去逛街吧！”

　　 等玉蓮離開，茌就滿血復活，興奮地看著茌好。

　　 江意樓就在南市的熱鬧大街上，開門就可以逛，很方便。

　　 所以茌好便答應了，只是和她約法三章，讓她不能亂跑，要聽自己的，不能亂跟別人走。

　　 若是違反了，就送她回茌家，不讓她出來玩了。

　　 茌答應得十分果斷，一個勁兒地點頭。

　　 她發誓自己絕對會做到的。

　　 因為她一點兒不想回去面對那個古板的嬤嬤。

　　 中午，茌好親自下廚做了不少菜。

　　 醋溜土豆絲，清蒸螃蟹，拔絲紅薯，還有胡蘿卜排骨湯。

　　 八月十五到十一月十五這三個月期間是吃螃蟹和蝦婆的好時候。

　　 其中螃蟹最肥的時候就是在九月十五左右。

　　 現在已經是八月二十，所以，吃螃蟹並不算早。

　　 螃蟹是早上茌好和茌逛街偶然得來的。

　　 這個時代可還沒有多少人吃螃蟹。

　　 螃蟹長相醜陋，外表有硬殼，一不小心還容易被它夾住手，烤了之後裡面的肉只有一絲絲，還不夠塞牙縫。

　　 所以茌好看到螃蟹的時候，是賣魚販子的孩子用草繩拴著當寵物玩呢。

　　 “姐姐，你確定這個能吃嗎?”茌好奇地戳了戳紅彤彤的螃蟹。

　　 茌好淨了手，拿了洗乾淨的剪刀剪掉螃蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗子。

　　 “這個怎麽吃?”茌摸了一個蟹腳，左看右看，發現都沒法下口。

　　 “先放在一邊，等放涼後再吃。那時候裡面的肉會自動與殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，吃起來更加方便些。”

　　 茌好一面說，一面將蟹掩，也就是蟹肚臍部分的那一小塊蓋，去掉，順勢揭開蟹蓋，將螃蟹分成了兩半，露出裡面黃澄澄的蟹黃。

　　 這個是淡水裡面的螃蟹，腥味要輕一些。

　　 用最原始的調料蒸出來，味道自然鮮美，光是聞一口，就令人心曠神怡，恨不能快些入口。

　　 茌吸了一口氣，覺得味道和蒸魚有些相象，但是要更加鮮美一些。

　　 茌好用小杓把蟹蓋中間的蟹胃部分舀出，遞給茌，又給自己開了一個，教她輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮乾淨。

　　 這螃蟹是純正野生無汙染的，蟹黃十分豐厚，入嘴以後，味道妙不可言，難以形容。

　　 茌好都忍不住驚歎，更別說從未吃過螃蟹的茌了。

　　 她嘗了一口，就覺得驚為天人，含在嘴裡舍不得吞下去。

　　 可是蟹黃只有那麽一點兒，再珍惜地吃，也很快吃完了。

　　 茌悵然若失地看著空空如也的蟹蓋，竟然忍不住將小杓子放在嘴裡含著，細品上面殘留的味道。

　　 茌好看了低頭暗笑。

　　 “姐姐，你怎麽可以笑我。”茌臉一紅，忙拿出杓子。

　　 她左右看了看，松了一口氣。

　　 幸好她剛剛說要和姐姐說話，不讓丫鬟伺候，把人都趕走了，不然可就丟大臉了。

　　 “好了，還有蟹身呢，吃了這次，你若是還想吃，我把方子寫了，你拿回去讓府裡做給你吃便是。”茌好用剪刀將多余的小蟹腳、蟹嘴和蟹肺都剪掉。

　　 “好呀好呀。”茌眼睛閃閃發亮，想到回家以後可以想吃多少吃多少，頓時口裡分泌出一大堆口水。

　　 茌好用杓柄將蟹身中間一個呈六角形的蟹心部分挑出來扔掉，“螃蟹性寒，不適合多吃。你就算回去了，也不可多吃，不然胃疼還只是小事。”

　　 茌嘟嘴，“姐姐，你好討厭啊，幹嘛要告訴我這麽殘忍的事情。”

　　 茌好正用小杓在舀醋淋在蟹身上，聽見她這麽說，挑了挑眉，“既然我這麽討厭，那這個我就自己吃好了。”

　　 說著，她就拿出小杓子把蟹身的蟹黃蟹膏吃得乾乾淨淨。

　　 茌尖叫，湊到茌好旁邊撒嬌，“姐姐，好姐姐，我錯了，你不要這樣嘛。”

　　 茌好把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的白色蟹肉，看起來十分好看，讓茌口水都快流出來了。

　　 “姐姐～”

　　 “呐。”茌好無奈，“這兒不是還有一個嗎?你自己按著我的方法吃不就是了?”

　　 茌一看，也是，自己吃不是更快些嗎?

　　 卻說茌好，順著蟹腳的方向來撕，很快就將蟹肉拆出。

　　 蟹肉直接吃帶著鮮味，也可以蘸醬吃。

　　 吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀，被茌好整整齊齊地擺放在一邊。

　　 又用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。

　　 茌雙眼閃閃發亮地看著她。

　　 茌好一邊講解一邊做。

　　 “先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。像這樣。”說著， 她就放進嘴裡。

　　 茌試了一下，很快就掌握了。

　　 茌好又將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用杓舀出肉吃得津津有味。

　　 最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了，這樣，裡面的肉就是完整的。

　　 以這種吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拚回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。

　　 茌好將一個完整的螃蟹拚好放在一邊，洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，也覺得酒足飯飽，剩下的菜都有些不想吃了。

　　 茌沒有拚成功，賭氣地盯著茌好的蟹殼，有些恨恨的。Ps:書友們，我是寒無衣，推薦一款免費小說App，支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號:dazhuzaiyuedu(長按三秒複製)書友們快關注起來吧！