茌好做的是臘味砂鍋飯。

　米是早上吃好飯以後泡著的，泡了一上午，每一粒米都泡得圓潤飽滿。

　灶台還不能用，茌好用的是爐子做飯。

　不過沒有蜂窩煤，也沒有煤，用的就是柴火以及用大柴燒出來的鋼炭。

　茌好先燒了柴，用大火煮開米後，再調小火煮兩分鍾後，將柴退了，隻留少許火石。

　這時候不能揭蓋，也不需要揭蓋。揭蓋容易讓香味流失，使得米飯口感沒有那麽好吃。

　所以最好是讓砂鍋的余溫把飯燜熟，燜飯時間大約七至十分鍾。

　茌好準備的食材一共有三種。

　臘肉，香菇絲，生雞蛋。

　臘肉切片才好，香菇絲灑在四周。

　再將調好的醬汁均勻地澆在食材和米飯上。

　醬汁是預先調製好的，一杓醋，兩杓醬油，兩杓清水，再加上少許糖，攪拌均勻。

　蓋上蓋子用中小火煮兩分鍾後，讓余溫繼續將食材燜至五分鍾至食材完全熟透。

　在中間將生雞蛋打在上面。稍等一會兒，讓蛋清滲透進米飯和鹹肉之中後，再蓋上蓋子用余火燜煮一會兒。

　一片片肉晶瑩剔透，油光鋥亮，擺放得整整齊齊。

　香菇絲吸收了鹹肉的油脂，也顯得飽滿多汁。

　鍋中間是三個挨挨擠擠的雞蛋。

　雞蛋黃沒有完全凝固，中間的蛋液肉眼可見，仿佛在流動。

　一眾打雜的都被這金黃的色澤吸引，忍不住對那一塊塊肥肉垂涎欲滴。

　他們暗自擦口水，都有些納罕。

　江意樓生意不錯，每日剩下的飯菜很多，其中肉菜也不少。

　所以，他們從來不缺肉吃，甚至偶爾還會挑剔一下肥肉。

　可是，現在怎麽看著這麽幾片肥肉流口水?

　草枝拿了一雙乾淨的筷子，在三個蛋的中間插一插，金黃的蛋液瞬間從裡面流了出來，流淌在飯上面。

　這時，她掏出一個飯杓，給他們舀飯。

　隻舀了一碗，連子幾人反應過來，連忙說:“讓我們自己來吧！”

　說著就伸手接過飯杓。

　茌好從內堂走出來，端著另外一個砂鍋，看見草枝在連子他們旁邊站著，有些疑惑。

　“草枝你幹嘛呢?還不過來吃?”

　她走到靠近內堂桌子上，放下砂鍋，又準備進去拿碗。

　草枝連忙說:“讓奴婢來吧。”

　連子等人也趕忙起身，“這些雜活讓小的們來就是了，東家怎的自己端來了?”

　茌好擺手，“你們去吃飯吧，我自己來就可以了。”

　砂鍋飯的味道和平常做的飯味道特別不一樣，米的口感更加香醇一些。

　當然這也得益於米泡了許久的緣故。

　江意樓這些跑堂的和打雜的連那些做的好吃的燉菜蒸菜都沒有吃過，更別說茌好做的砂鍋飯了。

　他們一個個狼吞虎咽，恨不得一口吞下整個砂鍋。

　草枝端了一個小碗站在茌好背後小口地吃，眼睛盯著他們幾個，眼裡閃過得意之色。

　哼！剛剛你們不是還怕嗎?現在知道好吃了?

　咚咚咚。

　敲門聲突兀地響起。

　眾人舍不得放下手上的碗，對視一眼，打了幾個交鋒，都沒有人願意去開門。

　最後還是草枝放了碗，去開的門。

　打開門，門口站著兩個背著包袱的小姑娘。

　草枝道:“你們有什麽事情?我們酒樓現在不開門。”

　她悄悄地打量著眼前的兩個姑娘，隻覺得她們真好看，雖然比不上小姐，但是比秋濃還要好看。

　穿的衣服很新很乾淨，頭上還插了兩根銀簪子，耳朵上戴著一對兒銀丁香，手腕上也戴著一個絞絲銀鐲子。

　“我們找人。”年紀大一些的姑娘開口道。

　“你們找誰?”

　“我們找我們家小姐。”年紀小一些的姑娘急急忙忙地開口道。

　“你們家小姐?抱歉，我們這兒沒有客人在。”草枝疑惑地搖頭，“你們找錯地方了。”

　“不可能！大少爺說了，就是這兒！”年紀小的嘟著嘴，眼睛悄悄地往門縫裡面看。

　草枝不滿地走了一步，把門關了一些，擋住了她的視線。

　“你們沒事的話，就去別處找吧。”

　年紀大的按住門說:“等等！”

　“還有事嗎?”

　“我們小姐姓茌，應該是這兒的東家。”

　“姓茌?和我們小姐一個姓?”不對，她們說是這兒的東家，這意思不就是……

　她抿了抿嘴，說:“你們叫什麽名字?”

　“香梅。”

　“香竹。”

　“你們等一下，我進去問一下。”草枝把門一關，低著頭匆匆地跑到茌好面前。

　“怎麽了?”茌好發現草枝心情突然不好，有些疑惑。

　她看門上還映了兩個影子，猜測門口的人還沒有走。

　“是什麽人?”她問。

　草枝小聲說:“是找小姐您的?說是叫香梅和香竹。”

　“她們怎麽來了?”茌好納悶，想了想，她道:“讓她們進來吧。”

　兩人進來，齊齊給她行禮。

　香竹有些激動。

　香梅則是要鎮定一些，“小姐，大少爺怕您不適應，讓奴婢們來服侍您。”

　“他隻說讓你們來服侍，沒說別的?”茌好神色複雜。

　“大少爺沒有吩咐別的，隻說讓奴婢們好好服侍小姐。”香梅恭敬地說。

　“他們都知道我回來了?”

　香梅知道這個他們指的是夫人和老爺，肯定地點點頭。

　“你和香竹跟草枝進去，先把行禮放好吧。”茌好道。

　兩人應諾，跟著草枝進去放東西。

　“你們也來吃吧?”茌好指著桌上的砂鍋飯說。 看到只有香梅一個人，往後面張望了一眼，問:“香竹呢?”

　“香竹在收拾東西，奴婢來服侍小姐您用飯。”香梅已經淨了手。

　“不用了，又沒有另外做菜，有什麽可服侍的?”茌好擺手。

　又讓她吃，仍舊被拒絕了。

　草枝看到自己放在桌子上的飯菜，緊緊地抿唇，滿心懊悔。

　“小姐，夫人讓奴婢把您慣用的東西都帶來了一些，讓人送到後門處了，香竹和小廝們正在搬，您吃完了可以去看看，有什麽漏下的或者不夠的，再回去拿。”香梅輕聲道。

　“知道了。”茌好吃了幾口飯，有些索然無味。

　她以為自己當初那般離開，茌家的人肯定會厭惡自己呢。

　她咽下嘴裡的最後一口飯菜，問道:“蕳兒最近怎麽樣?”