在現代，全羊宴有兩百多年的歷史，是清代宮廷宴之一，與滿漢全席齊名。

　　在製作上，刀工講究，調味考究，用炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒等不同的烹調方法，做出色香味俱全的菜肴，口味適中，醇而不膩。

　　經過時間的流逝，更是加入了不少別的做法。

　　若是真要做的話，一隻羊可以做八十多種菜。

　　但是一是調味不齊，二是時間不足，茌好隻準備做幾樣。

　　分別是三羊開泰，紅燜羊腿，秘製羊排，白斬羊以及清蒸羊肉。

　　三羊開泰和紅燜羊腿分別是前腿和後腿肉來做。

　　三羊開泰所用的材料比較簡單，除了羊腿肉以外，只需白菜白蘿卜以及鹽、胡椒粉、蔥、薑等調料。

　　白菜隻取葉子部分，用手撕成小塊，白蘿卜切成薄片。

　　除此之外，另外備用一個蘿卜，在蘿卜上戳洞，放入冷水和切塊的羊肉同煮，水開以後，再將羊肉撈出單獨烹飪。

　　這樣的好處是可以去除膻味。

　　在鍋內放少許油，將蔥花和薑絲爆香，放入祛除膻味的羊肉煸炒。

　　兩分鍾後放入白蘿卜片翻炒一會兒，加入高湯或清水，煮開以後轉為砂鍋燉兩刻鍾後，加入白菜葉子，等白菜葉子微軟，即可加入鹽和胡椒，撒上蔥花出鍋。

　　紅燜羊腿則是用蔥、薑、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、紅棗以及少許醬油燉煮而成。

　　……

　　“大小姐。“

　　茌好正將羊肉在大碗之中碼放整齊，聽到聲音轉頭看。

　　就見著茌家主身邊的隨從年成從外面跑進來。

　　“怎麽了?“茌好手上動作沒停，將薑片、蒜片以及蘿卜像拚圖一樣，在羊肉上方拚成了一朵綻放的花。

　　“老爺有客人來訪，想請您幫忙準備幾道菜。“

　　“我知道了，一共有幾個人?“茌好將幾個碗放到了蒸籠裡面。

　　“就一個。“

　　“父親有沒有說要加幾個菜?我剛好做了羊肉宴，一共五個菜，不知道夠不夠。“她每一樣菜都做了不少分量，原本是準備偷渡給梁君微的。

　　既然父親來了客人，那給梁君微的菜就少一些好了。

　　年成聽了，連連點頭說夠了。

　　“不知道大小姐做了什麽菜?可否告知奴才一聲?好讓奴才回話的時候有個依據。“

　　茌好將菜名報了，年成聽著都覺得陌生得很。

　　他心下知曉，大小姐怕是又做出新的菜了。

　　想著之前茌家主分給他們幾個貼身下人的菜，他的口水就分泌加多，差一點流出來了。

　　他暗中抹了抹口水，想:老爺和客人再加上大少爺，一共才三個人，肯定吃不完這麽多菜，到時候看能不能讓鍾叔分我一些嘗味道。

　　卻說前院。

　　茌家主正在待客。

　　來人是茌家主父親的好友之子段才慶，和茌家主可以說是穿一條褲子長大的。

　　前幾年，段才慶被派到外地出任地方官，那地方窮山惡水，想要回來一趟極不容易。就連茌父過世的時候，都沒有能夠趕回來。

　　這還是自那以後第一次見面，看著各的變化，兩人心中都是感慨萬分。

　　“安方，我們有好些年沒見了。“

　　安方是茌家主的字，段才慶的字是嘉平，兩人關系好，平時都是以字互稱的。

　　茌家主也感歎了一聲，“是啊，有八年了，我還以為你不準備回來了。

“　　段才慶哈哈大笑，“我倒是不想回來，可是時不待人啊！“

　　隨是笑著，但是這笑之中卻帶著苦澀。

　　“怎麽?有人逼你回來?“茌家主因著守孝，閉門在家，對於朝廷上大體的事情倒是知道，但是小一些的，就不知道了。

　　“哎！這是我們重逢的第一面，不說這些！“段才慶搖了搖頭，將口中的苦澀咽下。

　　逼他回來?倒是沒有人逼，只是直接找皇帝一紙調令把他直接調回來罷了。

　　他在那兒經營了八年，整整八年的心血，眼看著就要成功了，卻有人直接來摘果子了。

　　不！應該說是搶果子。若只是摘的話，好歹留一棵樹給他，但是這些人是連著果樹一起搶了的！

　　他心中憤然，即使勉強遮掩，面上也露出一絲惆悵，整個人的氣場有些頹唐。

　　茌家主見他面上苦澀，暗道:等明日讓人去打聽一下就是是怎麽回事。

　　他心中如此想著，嘴裡卻說:“好！今日我們重逢，就不說別的事了，我們哥倆就好好地吃一頓飯，喝一杯酒，別的等明日再說。“

　　“正該如此！“段才慶撫掌，努力拋卻心裡的愁思，“今晚不醉不歸！”

　　這時年成進來給茌家主回話，將茌好報的菜名一一說了。

　　茌家主聽了，笑著對段才慶說:“嘉平，你今日可來得正好！“

　　“怎麽?你家有什麽好事?那我就先以茶代酒恭喜你了?“段才慶舉起杯子喝了一口茶。

　　茶水入嘴，涼絲絲的。仿佛喝了一口山上的清泉，涼徹心扉，心中的煩躁頓時被洗滌一淨，什麽煩惱都忘了。

　　他眼中閃過異色，心道:這是什麽茶?味道竟然如此特殊！

　　卻見茌家主笑著擺手說:“我說你來的正好，是因為你要有口福了！“

　　“哦?莫不是你莊子上打了什麽好東西?“

　　“非也非也！“茌家主搖頭晃腦，眼裡閃過一絲得意，說:“小女最近喜歡研製菜品，剛做了新的菜色出來，我們可是第一個品嘗的。“

　　“是蕳兒?她年齡這麽小就開始學廚了?“段才慶面帶驚訝。

　　“不是蕳兒。是我的大女兒好兒。“

　　段才慶思索了好久，終於從角落裡找出來一個人，“哦！是當年那個?“

　　“嗯。 “茌家主點頭。

　　段才慶眼中閃過異色。

　　當年的事情，可是鬧的不小。

　　他這兄弟可是一個天生的癡情種，當初發生那事情，他夫人都沒有說什麽，反而是他自己反應大得很，差點就讓那個姨娘一屍兩命，這可讓京城的人津津樂道了許久。

　　他悄悄觀察了一下茌家主的臉色，發現他似乎有些得意，雖不知道為什麽，但明顯不是討厭那孩子的。

　　段才慶這就奇怪了，明明當初那麽討厭那個孩子，生下來的時候，要不是茌夫人派人守著，那孩子差點被扔出去。

　　想到此處，他就開口問道:“看來，安方對大侄女挺寵愛的。“

　　茌家主一聽，頓時臉色僵硬了一下。

　　他輕咳了一聲，一臉正色說“只是有些喜歡她的手藝而已。“

　　段才慶看他這樣子，心情忍不住好了一些，故作嚴肅地說:“嗯，那看來我這大侄女的手藝絕對不一般，我是真的有口福了！“

　　茌家主憋不住，哼了一聲，將手邊的蓋子扔向了段才慶，“看來你是心情好了?“

　　“嗯，見了安方，我的心情自然是好了！“

　　“胡扯！“

　　“我可沒胡扯！哈哈！對了，你這茶該不會也是我大侄女做的吧?味道不錯，我走的時候記得給我包一些！“

　　“想都別想！我就只有一小包。“

　　“那就一小包也行。反正那是你閨女，你想喝了讓她給你做不就是了?“

　　時光似乎回到了他們年輕的時候，嬉笑怒罵，沒有隔閡，想什麽說什麽。