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《食為貴》第一百一十五章 雞蛋餅
去了廚房,茌好腦子裡突然浮現出金媽媽和香梅的反覆告誡,想了想便說:“你們先出去一下吧,等我做好了你們再進來。“

掌櫃皺了皺眉,狐疑地看了茌好一眼。“客人做飯難道還有什麽忌諱?”

他忍不住懷疑:這人該不會是騙子吧?或者是敵對茶館派來投毒,想要陷害他們茶館?

這麽一想,他可不敢答應讓茌好一個人呆在廚房裡。

萬一真的下了毒,出了人命,他可擔不起!

“抱歉,客人,這畢竟是廚房重地,我們可不管隨便讓陌生人在裡面呆著。“

茌好聽了也想到了這個問題,說:“抱歉。”

思索了一下,她又想,看到了就看到了,反正也不是什麽大事。

廚藝本來就是兼容並蓄,更多的人加入進來,才能夠發展得更加豐富多彩的。

這個世界烹調的方式,還是太過於落後,對於香料的運用更是才處於啟蒙階段。

就算她親自教別人,也需要不短的時間。誰若是看一次她的手法能夠學會,那也算是有天賦的。

想通了以後,茌好就不在意了。

她說:“既然你們不願意離開,那就給我打下手吧。“

掌櫃『摸』著胖胖的肚子,想到自己夢裡的吃的,有些餓了。

便說:“你如果給我也做一份的話,我們給你打下手。“

茌好上下大量他,“你可以嗎?“

這個掌櫃長得實在是富態,白白胖胖的,想一個白嫩嫩的湯圓。看起來蹲下挺困難的。

掌櫃無言地看了看自己肚子上的肉,心道:這是在嫌棄我胖?我胖怪我嗎?我也很無奈啊,喝涼水都長肉!

看到掌櫃無奈地看著自己的肚子,茌好總覺得很像動漫裡的人物,忍不住伸出手,戳了戳他的肚子。

“好軟啊!“她冒著星星眼。

掌櫃僵硬地退後了一步。

這雖然只是一個十歲左右的小女孩,但是男女授受不親,他還沒找到老婆呢,才不要被別的女人『摸』。

茌好也只是垂涎了一下掌櫃胖乎乎的軟肉,肚子的饑餓讓她的沒了精力想別的。

“你們這兒有沒有雞蛋,還有麵粉以及米。“茌好環顧四周。

這個廚房挺大的,有三個分開的灶台,每個灶台都有兩個鍋。

茌好其實並不是很喜歡這種大鐵鍋,大鐵鍋是固定在灶台上的,不能像現代炒菜的鍋一樣顛鍋。

炒菜的時候,顛鍋可以讓菜受熱更加均勻。如果只是用鍋鏟翻炒的話,炒出來的菜口感就沒有那麽好。

“你要做什麽?”掌櫃的有些好奇。

“我要蛋餅。”

“雞蛋餅?那是什麽?好吃嗎?”掌櫃問。

茌好說:“味道還不錯,用來當早餐,能吃飽又不膩人。”

掌櫃似懂非懂的點了點頭,難道還有什麽東西吃不飽?但凡是吃的,吃下肚子總能吃飽的。

他甩了甩頭問:“有什麽需要我幫忙的嗎?”

“你會燒火嗎?”茌好一面洗米一面問。

“不會。”掌櫃搖頭。

讓他燒火,指不定燒的就不是火,而是房子了。

“你會切菜嗎?”茌好又問。

“不會。”掌櫃回想起自己學習切菜的時候,十根手指有九根手指受了傷。

天知道他右手切菜還能把自己右手傷的。

“那你會什麽?”

“我會吃。”掌櫃對於這一點很是得意。

他最會的就是吃,但是也對吃最挑剔。

蓋因他有一條味覺靈敏的舌頭,怎麽入了他的口,他都能夠辨別出好壞。

只要吃過的東西,他都能夠記住味道。

茌好不知他的意思,有些無言以對,“那你竟然還談條件,想要我給你做吃的?”

“不是有小二在嗎,他替我做就是了。他有時候也到後廚來幫忙,挺會燒火的。”掌櫃『摸』著自己軟乎乎的肚子笑著說。

茌好想自己也就是做個雞蛋餅,煮一點粥,其實也並不怎麽需要幫忙,所以掌櫃幫不幫忙,都沒有什麽影響。

她先把粥煮上,然後用掌櫃把麵粉和雞蛋都拿出來。

這點事掌櫃還是可以做的,他得意洋洋地從桌子底下將麵粉和雞蛋都拖出來。

“你要多少?”掌櫃看起來很大方。

可是實際上呢,茌好用了這些食材都是要自己付錢的,與其說是他大方,不如說他想要坑茌好的錢。

茌好預算了一下,他們一共有三個人,一人兩張雞蛋餅再配上粥,基本上就夠了。

“六個雞蛋吧。”

“那麵粉呢?要幾碗?”掌櫃問。

茌好看了看那碗,說:“一碗就夠了。”

那碗比她平常吃飯的碗還要大一倍,有半個腦袋那麽大。

找了碗將麵粉加水調成可以流動的糊狀。

等到鍋熱了,茌好才想起來,這兒不是茌家,沒有早就準備好的豬油,想要蛋餅還需要多加一個步驟。

她放下手中的面糊,“掌櫃的,你們這兒有肥肉嗎?”

掌櫃『摸』了『摸』腦袋,思索了一下說:“有倒是有,但是是昨天的,不知道你介意不介意。”

“我倒是不介意,只要你們不介意就行了。”

掌櫃說:“這肉過了一天,本來就不能再給客人們吃,還不是要我來吃。”

隻好把肥肉切下來,熬了油,才開始蛋餅。

“用小火。”茌好說。

她在鍋裡留了一些油,將面糊倒進去,因著沒有專門攤餅子用的耙子,隻好就用四根筷子, 隨手做了一個簡易耙子。

用耙子將面糊慢慢暈開,等到面糊呈片狀微微泛白後,敲一個雞蛋,也用耙子攤勻。

等到雞蛋變『色』,再將餅子翻過來,用杓子抹一些醬,如此一來,一塊雞蛋餅就好了。

若是有蔥花和香菜以及別的蔬菜包在裡面,味道會更好。

掌櫃看著茌好手上拿著一個奇怪的東西,在鍋裡一轉,不規則的面糊就變成了圓圓的,十分神奇。

“你是怎麽做到的?”

他才問出口,小二就急急忙忙的說:“掌櫃的,您忘了嗎?不能隨便問別人吃食的做法的。”

這個大魏,可以說是一個很大的禁忌,基本上所有人都遵守這個規則。

掌櫃竟然如此大大咧咧的問出來,又是熟人也就罷了,可這是陌生的客人,掌櫃問了,豈不是得罪了人家?

小二經常在廚房裡幫忙,所以知道,大多出自都不喜歡別人旁觀他做菜,更不喜歡別人多問。

他們恨不得一人一個單間,不讓別人看到自己的手法,就怕別人偷學了去。

掌櫃的回過神,連連道歉:“客官,在下只是口誤,您不要在意。”閱讀最新章節請關注微信號:
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