出門後，茌好與眾人告別，王家二夫人一直盯著她的馬車，眉頭緊緊皺著，嘴裡嘀咕有詞。

　　 不過卻沒有人搭理她，只有大夫人看了她好幾眼。

　　 大夫人的心情極好，所以就算聽見二夫人說茌好帶走了許多東西，她也沒有覺得不爽快，反而想著。

　　 不過是一些金銀財寶罷了，不值得一提。

　　 她自以為自己的謀劃無人發現，想到馬上就能教訓這個不知天高地厚的侄女兒了，她就忍不住高興。

　　 茌好掃了一眼門前的人，除了外祖母和外祖父，就只有宛兒表妹還算真誠，其余的人都各有各的心思。

　　 尤其是大舅母，心裡肯定在盤算著讓人路上劫我的事，那樣興奮的情緒，之前可沒從她身上看到過。

　　 不過這次怕是又要讓她失望了。

　　 茌好撇了撇嘴，又與老夫人說了幾句話，才真正離開。

　　 走到半路，茌好說:“我突然想起有點事兒，讓車夫轉向去江意樓。”

　　 香梅納悶道:“小姐可是要去查帳?”

　　 茌好恍然想起這已經是月初，自己的帳還沒有查呢，便順勢點了點頭。

　　 江意樓生意一如既往地好，茌好來的時候，掌櫃的忙得手腳不停，只能尋了一個小二招呼她們。

　　 茌好也只是過來晃一眼，磨一磨時間。

　　 所以便讓人上了茶和點心，自己坐在窗前慢悠悠地看著下面的眾生百態。

　　 她正吃著，掌櫃的就讓人把帳本送了上來。

　　 茌好無聊地翻了幾頁，發現最近的收入竟然少了許多，不由有些疑惑。

　　 看這樣子生意並不曾減淡，怎麽收入竟然少了?

　　 於是，她又從頭翻到尾仔仔細細地看了一遍，發覺竟然有些菜的價錢比以往貴了許多，成本上漲，賺的便自然就少了。

　　 她想了想，便招呼著香梅她們一起去集市逛一逛，看看具體的情況。

　　 索性這兒離集市並不是很遠，走兩步便到了，所以香梅並不曾阻攔。

　　 茌好轉了一圈，心中疑惑更甚。

　　 是我太久沒有到集市上來買菜了嗎?怎麽菜的價格上漲了這麽多，數量還這麽少呀?

　　 這麽想著，茌好就讓香梅去打探一下。

　　 香梅便悄悄地走到另外一邊，給幾人塞了一些銀子，終於得到了一些有用的消息。

　　 原來城裡新開了許多家酒樓，各家味道都不錯，慢慢地吸引了不少客人，所以對菜的需求量大增。

　　 供小於求，價格自然就上升了。

　　 對此，茌好蹙了蹙眉，沒說什麽。

　　 可是回去後，她卻越想越覺得不對勁啊。

　　 如果別家的生意真的這麽好，那江意樓的生意為什麽還是一樣?這不科學。

　　 實際上，除非在節日慶典，不然願意到酒樓吃飯的人流量並不會有太大的區別。

　　 何況京都周邊種菜的人可不少，再加上各個大小世家擁有的莊子，產出的菜也不少呢。

　　 尤其是隨著茌好把菜譜傳出去，願意種植各種菜的人也越來越多，照理說不應該。

　　 茌好一邊思索著，一邊進廚房做菜。

　　 做菜可以讓她的思緒更加的清晰明朗。

　　 她這次準備著做的菜式是一道江蘇省的傳統名菜，虎皮肉，屬於江蘇菜系。

　　 虎皮肉就是以帶皮五花豬肉和新鮮的蔬菜為主材製作而成。

　　 皮如同老者的皺紋，油亮光滑，紋似虎皮。入口肥而不膩，香甜可口，五花肉營養豐富，軟爛醇香。

　　 這道菜十分容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。

　　 這個季節的菜不少，茌好用的是雪裡紅。

　　 雪裡紅是芥菜的一種變種，在北方地區，到了秋冬季節，就會變成紫紅色，而將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅，又被叫做雪菜。

　　 這時候雖然只是秋天的開始，但是也有不少雪裡紅了。

　　 醃製雪裡紅倒是不難。

　　 把雪裡紅摘乾淨以後，把根部用刀劈開，正反放入盆中，取鹽均勻的灑在上面，把加了鹽的涼開水倒入雪裡紅中泡製一天到兩天即可。

　　 茌好讓人先將蔥洗好，還有薑，也削掉皮洗淨，全部切成片。

　　 香竹似乎是因為許久沒有見到茌好，似乎十分想要表現一下自己，所以很主動地去洗東西。

　　 茌好取出醃雪裡紅，也就是雪菜，用刀將根梢部分去掉。

　　 取梗、洗淨，切丁，控乾水分。

　　 然後茌好把準備好的五花肉拿出，洗乾淨控乾水分，用鐵簽子穿好，將其放在火上慢慢熏烤。

　　 “小姐，奴婢來烤吧。”草枝主動說，“您先去休息一下吧。”

　　 “不用了。”茌好搖頭。

　　 她手上帶著厚厚的手套，拿著鐵簽子緩緩地左右轉動。

　　 草枝在一旁看著，欲言又止。

　　 茌好沒管她，一邊想著心事，一邊烤肉。

　　 很快，顏色變得焦黃，肉的油脂滲透出來，味道也越發香了。

　　 “準備溫水。”

　　 烤好之後，茌好把它放在溫水裡面浸泡，使其變軟，同時也將多余的油味去除。

　　 之後，茌好拿著刀，雙眼專注地望著手裡的肉，把上層表面的焦黃皮以及髒汙的地方削去。

　　 “小姐，這個奴婢來吧。”草枝看茌好的狀態，看似認真，實則思緒不知道飛到哪裡去了，所以心裡很是擔心。

　　 茌好皺了皺眉，香梅見狀，趕緊阻攔草枝。

　　 “你注意著些就是，小姐自己知道輕重的。”說是這麽說，可是她自己也擔心不已。

　　 茌好雖然會分神想別的事情，但是慢慢地把整塊肉切為粗條狀，讓她的心情變得很平靜。

　　 隨著一片片的肉放在一旁，她所有的思緒都被放空。

　　 “大火。”

　　 接著取鍋。

　　 在鍋裡面倒上清水燒開，將全部佐料一並倒入之後再放入已成條的五花肉。

　　 茌好慢慢地進入狀態，一連串動作行雲流水， 自然而然，帶著如同優美的舞蹈一般，自有一股韻律，看得草枝雙眼放光。

　　 香梅也松了一口氣。

　　 她內心有些憂鬱，自家的小姐雖然伺候起來容易，但是總會不經意地搞出各種事情。

　　 肉入鍋裡，大火燒開後，再轉為了小火。

　　 “小姐，這要煮多久?要不您去休息一下?”

　　 “再等一小段時間，等肉熟了撈出。”茌好說著，就拒絕了草枝的建議，“很快就好了，我自己看著就好了。具體的時間要看情況。”

　　 草枝抿了抿嘴，“那小姐若是累了一定要說。”

　　 茌好無語地看著她，“我是太久沒做飯了嗎?讓你覺得我做這麽一點兒菜就累了?”

　　 她雖然沒有經常做飯，但是日常鍛煉卻沒有少過的。