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《與大明同行》第一十章 煎鹽、炒鐵、漁獵
  上午巳時初大霧消散,陽光照耀大地格外暖和,營南衛城的顧興福帶著千戶以上軍官二十來人騎著馬過來了。其中有些軍官帶著妻子,有的是帶著下屬,但無一例外都是大包小包地帶著禮品。

  夏、徐兩位長史及李子明等人先行接待,侯二、田易隨著李尚宮則忙著收禮,然後將禮品清單呈給王妃過目,好定奪給各人的回禮。

  朱植見這些人是邀齊了一起來,且時辰尚早,便讓夏良卿、徐元炳將一眾軍官引到前帳先行接洽,看看衛城倉庫屯積了多少修建王府的物資,不過這些都是模糊大概數目,心裡有個底就好。

  而指揮使顧興福、同知高文泰兩人則被請到中帳,朱植坐在案後擺弄著一堆空白冊簿,手裡拿著毛筆,以筆杆豎在案幾上有節湊地點擊著,待兩人落坐便招呼道:“世人皆稱遼東是苦寒之地,依本王看來則不然,遼東依山臨海,更兼沃野千裡,大有可為啊,二位在遼多年,應該深有體會吧?”

  “王爺所言甚是,遼東土地肥沃不假,可也是地廣人稀啊,屯堡軍戶墾荒漁獵不但要養家糊口,還要供需衛所,一逢戰事這個開支更是翻倍,農閑時節在籍兵員要出操,沒了青壯僅一些軍戶家屬做不了別的什麽,上附近十三山狩獵還得人多一起去,那兒可是有虎狼成群出沒的。”顧興福拱拱手回道。

  朱植想了想問:“有道是靠山吃山,靠水吃水,那有出海捕魚的嗎?”

  “這大凌河上能撈些小魚蝦,到大凌河出海口那裡有五十多裡路,沒多少人去。隻有河口東海堡、臨海堡兩個百戶所有個幾百人在那邊守衛出海口的碼頭,閑時也煎鹽,或者出海捕魚,不過那鹹魚吃多了沒啥味道。”顧興福顯然是沒意會到朱植問這些的目的,隨口回應。

  同知高文泰三十來歲,瘦長臉看上去精明得多,有些討好地接口道:“王爺是想找些收入吧?若是能弄來更多的人口,把鹽場擴建一下倒是一筆不小的收入。若出海捕魚得多搜集漁船,出遼東灣轉到金州衛東南的黃海上,那兒魚群密集收獲不菲。陸上的話就北面廣寧有鐵礦,但炒鐵軍戶不多,采礦規模小。另外就隻有田地裡刨食,或做些收購皮毛野味的營生,那危險還賺不了幾個錢。”

  朱植笑道:“不錯!你說的這都是長期可為的營生,人口不足有本王來想辦法,鹽、鐵這一塊是朝庭專營,小規模自給自足沒啥問題,擴大規模必須要朝庭審批,本王也可以想法子解決,總之,遼東太荒涼,人口太少非長久之計,這要重視起來。”

  據顧、高二人所言,整個遼東從山海衛到廣寧右屯衛、蓋州衛、金州衛、定遼右衛等沿海各處衛所都有煎鹽軍戶,但用柴火煎煮的鹽苦澀味十足,僅遼東軍衛自用還不足,產量都不夠外銷。可想而知,遼東軍戶的日子是很清苦的。

  於是上午接見一眾軍官摸了個底,午宴時山珍海味俱全,加上京城帶來的稻米吃食和禦酒,一眾王府文武官員作陪,倒也其樂融融。朱植帶郭釧出來勸酒三巡便告退了,免得大家拘束。

  大凌河從分叉處到出海口這一段水流平緩,這枯水的季節河面也有近三丈寬,可以行船。於是午膳後,朱植便帶了郭釧,在侯二、田易和兩名婢女,十名侍衛的隨從下登上運載貨物的大蓬船,另有徐元炳、李子明、顧興福、高文泰幾人另乘一條大蓬船同行。

  順水而下行船很快,半個多時辰就到了出海口東岸的碼頭,

遠遠望見碼頭後面的空場地那邊有成片的房院,但看起來空蕩蕩的沒什麽人。碼頭邊拋錨的幾十艘漁船都不大,約兩三百料,估計隻能近海捕魚。  顧興福在另一邊船頭上介紹道:“臨海堡百戶所在西面,那邊也有個小碼頭,鹽場就在那邊。東面是東海堡百戶所,主要分守碼頭,平時就一個小旗值守,若有山東或金州衛的船隊過就幫忙卸貨,這邊有大凌河、繞陽河、雙台子河等密集的叉河出海口,海水鹹度太淡,沒建鹽場。”

  “這邊冷清沒什麽可看的,那就直接去鹽場。”朱植就是想看軍戶們怎麽煮鹽,順便帶郭釧遊玩一下。

  出海往西四十余裡就到了臨海堡,小小的百戶所就是一個建在高處,四角有望樓的大型高厚圍牆的四合院,大院正門外相隔三裡各有一座預警雕樓,接到通報後,四合院裡頓時哄動起來。原來士兵們正在操練,正副百戶聽說王爺到了有點發懵,賣力地吆喝著士兵們沿著路兩邊列隊跪了一地。

  朱植見此隻好讓郭釧在外稍等,領著眾人進百戶所看看,了解一下邊防士兵疾苦,慰問一番勉勵幾句,暫時解決不了什麽實際問題,然後就一路步行去鹽場。

  鹽場設置在避風的山窪地裡,不過軍屬灶戶們則住在海邊稍遠一點的地方,隻有勞作時才來這邊。如今這季節光照不足,曬鹽法本來就耗時較長,所以都是鹵煮取鹽。

  這就是從海灘鹹地刮起鹹土,堆於草上生溜淋鹵,再將高濃度鹵水倒入大鍋煎煮,這種取鹽方式工序複雜,煮出來的鹽,品質往往不太好。

  在海灘修築田壟,等漲潮攔蓄海水以陽光曝曬成鹽也還是要經過石灰封盤、皂角結鹽、收鹽伏火的工序,同樣需要大量的人工去伐木劈柴燒火煎煮。

  朱植隨眾人進了煮鹽的山窪大院,感覺就像進了貧民窟、棚戶區,地上潮濕泥濘,路邊的水溝散發著一種酸味,幾座空曠的大院裡一排排煙熏得黑乎乎的灶台上熱氣彌漫,正在煮鹽的灶戶好奇地看著從門外走過的眾人,隨之繼續忙碌。

  這個環境實太苦了,軍戶們吃鹽竟然這麽艱難,王妃郭釧眼睛有點發紅。朱植連聲安慰著,隨眾人去了最後一站,也就是倉庫。好吧!沒有塑料袋的年代,成品鹽隻能用大陶缸封裝,便於運進運出翻曬,否則回潮或結成塊就欲哭無淚了啊!

  顧興福讓管倉的百戶捧出一罐樣品鹽,朱植一看,成色微微有點發黃,以手指攪動兩下,倒也是乾燥的顆粒狀,但這個顆粒大小不一,有的竟有芝麻大。

  大概每鍋煎煮的情況不同,還含有海水雜質原因,並不像朱植見過的雪白細沙狀,拈起幾粒塞進嘴裡一嘗,果然有淡淡的苦澀味。看來還可以煎煮過濾一兩次,去掉其中雜質後應該會好很多,但是該怎麽過濾就得好好想想辦法了。

  朱植轉頭看向徐元炳問道:“徐長史,聽說浙江也有鹽場,那邊煮出的海鹽也是這個樣子嗎?”

  徐元炳嘴裡也抿了幾粒鹽正嘗著,肯定地說:“差不多,除了富貴大戶人家吃得起礦鹽、青鹽,一般貧民都是吃海鹽,就是這個味,用來炒菜放些調味料,這一點苦澀味也中和了。”

  朱植點點頭,心裡有了些想法,但要怎麽做還得回去與屬官們商量一下,當即便拍拍手道:“好了!有什麽想法也不是暫時的事,難得到海邊來一次,咱們去看看風景!”

  走在海灘沙地上,郭釧低落的情緒頓時好了一些,看那水天茫茫一色,話也多起來,指著遠處海邊飛騰的水鳥詢問著這些鳥兒的名稱和種類。朱植也沒辦法給她科普,只知道是海燕、海歐,或者大海歐小海歐、雄海歐……於是,郭釧就笑。

  偶然發現一塊反光的五彩蚌殼,郭釧興致勃勃地撿了起來,接著又撿到一塊晶瑩剔透的紅色卵石,頓時就扔下朱植遠遠跑開,驚喜得像個小女孩一樣,在海灘沙石間尋找更好的。

  朱植見陽光和煦不算太冷,撩起袍服下擺扎進腰帶,脫了靴襪扔給侯二,高高地挽起褲腳束緊,衝上前去一把打橫抱起郭釧衝進了海浪裡,嚇得她驚呼起來。

  “哎……荒唐荒唐!非禮匆視!咱們還是去他處走走!”徐元炳酸氣十足地甩甩袍袖,率先往海灘另一邊走去。

  “哈哈!郭侯爺家的千金真有福氣,咱們老嘍!可不好湊趣!”顧興福笑著跟上,一行人很快走遠了。
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