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《蘇廚》第120章 代差
  第一百二十章代差

  這個工作勞動強度不大,可以由一組孩子來完成,蘇油準備還是定下輪班製,都來熟悉一下新工藝,體驗下智慧帶來的效率。

  不過這些是後話,現在還在節中,今天是人日,應節的食品是“七菜羹”。

  和臘八粥類似,不過是將七種蔬菜切碎合煮成羹湯,傳說可以為新年祈福,也可以預防百病。

  以蘇油挑剔的口味,那就不能太簡單,其中蔬菜,他選了菘菜,萵筍,冬筍,蘿卜,蘑菇乾,荸薺,榨菜。

  臘肉香腸已經風得差不多了,大家在乾活,他則領著石薇守熏棚,用花生殼,松柏枝,糠頭,鋸末,香料熏製。

  然後將香腸切碎,一起熬入粥中,又是菜又是飯。

  吃過七菜羹,蘇油將鞭炮解散,分給娃子們瘋去。

  今天過後,生活又要步入常態了,早飯棚子已經做出了口碑,可不能丟下,那也是娃子們錘煉生活技能的重要地點。

  蘇油拿著一個銅碗扣在地上,露出一個縫,用線香點燃裡邊的鞭炮引信。

  點燃後趕緊將碗扣上,跑到娃子們圍成的一個大圈子邊上:“準備——”

  “嘣!”大鞭炮炸響,銅碗像一個飛碟一般飛上半空。

  娃子們歡叫著朝起飛點衝去,伸著雙手跳著腳搶接從最高點落下的銅碗。

  這遊戲可以玩一百遍都不膩,蘇油還不忘給娃子們洗腦:“爆炸的本質,就是火藥遇火之後在短時間內由固體顆粒氧化變成大量的氣體,氣體推動銅碗飛向半空。”

  玩了一陣,蘇油又領著娃子們改造鞭炮,將兩個鞭炮綁在竹簽上,下面那隻封口處的泥淘掉一部分,上邊鞭炮引信長,下邊的短。

  將竹簽插到地上,將引信一起點燃,“嗖”的一聲,鞭炮被送上半空,然後在天上爆炸。

  石薇對這東西異常感興趣,蘇油看得暗自擔心,將她拉到一邊:“薇兒,這東西非常危險,量大了會傷人的,你不準去跟我那兄長湊熱鬧,見到他玩硫磺,木炭,火硝之類的東西,跑遠遠的。”

  說完又琢磨了一下:“不行,這樣,這幾天我鑄造一套砝碼,以一立方分米蒸餾水的重量為基準,按十進製劃分出重量等級,得出新的重量單位,方便他進行化學測算,凡是能爆炸的東西,試驗時不準超過半化學兩!”

  沒有辦法,精密度量衡,只有先從實驗室應用開始,名字就只能叫化學斤,化學兩,化學錢,化學分,分別對應蒸餾水計量法得出的千克,百克,十克,克。

  至於更加精細的,留給張天師自己去弄,他不是天才嗎?方法告訴他,道門中大把的人才,輪不到自己操心。

  ……

  眉山城還沉浸在節日的氣氛中,不過生活已經重新步上了正軌。

  早行的客商開始漸漸聚集,早點棚子的吃食又多出了好幾樣。

  一首詩,一篇文章,一個人,在眉山士大夫階層中漸漸流傳開來。

  《題蘭石圖》,《告祖文》,蘇明潤。

  不少士大夫手裡拿著黃荊棍兒,一邊抽自家孩子一邊罵:“看看別人家的孩子,看看人家蘇明潤!”

  娃子不服氣,梗著脖子分辨:“他自小沒爹沒娘,爹啊,你確定真想我變成他?!”

  ……

  商賈們感興趣的,是眉州城半年來多出了好些新貨品。

  雪鹽是好東西,大宋鹽第一次在品質上超過了西夏青鹽,一點雜味沒有。

  玉瓷也了不得,不少大瓷商是見識過禦窯鈞瓷的,不論釉色器型,單論胎質,瑩白如雪堅剛勝玉,憑良心講已經勝過了禦窯。

  花色也雅致,簡潔抽象,令人浮想聯翩,符合大宋典雅的審美情趣。

  扎染的棉麻,第一次將花色提升到了精致美觀的程度,除印染手法別出心裁外,通過紅花,梔子,藍靛三種植物得到的豐富原色,在蘇油的提醒下,理論上可以混出萬千色彩。

  書,書也了不得,字跡兼帶剛健娟秀,細如絲線,排布端正,紙張極為上乘,一抖嘩嘩響,打開來一股木質清香撲面而來,這是……龍腦?!

  封面淡綠色,上邊還有淺藍色的竹影,這套《杜工部全集》,印刷質量甩出了目前所有印書坊幾條大街,據說太守已經準備獻上朝廷,呈備禦覽。

  所有這些想仿都沒那麽容易,用書籍舉例,扉頁看到沒有?平平無奇五個小字是不是?可你隔著光線看看,見著古怪沒?

  果然古怪,透光能見到水印,左上是一枝蘭草,右下是苔石,大片空白處是波峰與波峰極度接近卻不相連的水紋,中間一個方框,裡邊居然是兩行文字——“眉山程舍人宅刊行,已申上司,不許覆板。”

  這是大宋通行的防盜版措施,叫“牌記”。

  可別人家的牌記,都是印在明處,生怕別人看不到,程家的牌記,居然藏在暗處,不留意還看不到,這是明著告訴其他書坊——有本事你來仿啊!

  什麽叫雅致地裝逼?這就是了!

  紙張水印其實很簡單,石紙是三層壓製的,中間那層在還沒有乾透的時候,用雕刻著紋飾的銅皮板子壓上去,用輥子一滾,然後夾在另外兩層中間壓製成紙便可以了。

  說起來簡單,但是僅僅紙張製作,就涉及到硫酸鹽蒸煮技術和石粉添加配比。

  這又牽扯到芒硝提純和水飛法制粉。

  印墨,涉及調油,製粉,加香,機械錘煉。

  水印,涉及黃銅冶煉,精細鑄模翻版,焊接。

  印刷,涉及精細切割,裝訂。

  封皮,涉及雙色精準套印……

  林林總總幾十項技術加起來,這就形成了眉山江卿產業與其余地方的區別——代差。

  比如其它書坊如果想要做出程家書坊這樣的書籍,需要一項項攻克上邊諸多難題,對他們來說,簡直就是難如登天。

  而且中間還涉及到和其他幾家的合作關系,比如印刷,離不開石家的冶金技術,史家的製瓷技術,蘇家的調色技術。

  唯一能破這個局的,全天下目前只有一處——皇家。

  不過皇家一般不會來爭書籍之利,道理簡單至極,大宋皇家,與士大夫共治天下!

  江卿世家,可都是牌子硬硬的士大夫!

  所有這些,價錢還不能定得太低,不然就有靠技術欺壓同行的嫌疑,比如《杜工部全集》,只能定到八貫一套,眉州書籍,冠甲天下的名頭,已經在士大夫中傳揚開來。

  於是程文應就天天倚門而望:“小油怎麽還不來看我?想死這孩子了……”
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