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《蘇廚》第20章 明道致用
  第二十章明道致用

  蘇油搖了搖頭。

  程夫人笑道:“這是我父親根據你的法子,用飛水法提煉出來的極細粉末,這是雄黃,這是朱砂,這是珍珠……”

  說完拿手沾了一點珍珠粉,放手背上一抹,珍珠粉細入毛孔,說道:“看,多細膩。”

  蘇油驚訝道:“三千目!”

  程夫人微微一愣神:“小油,什麽意思?”

  蘇油趕緊說道:“嫂子,是這樣的,我曾經想過如何將物質的顆粒按粗細分類。”

  “顆粒都是通過篩子篩出來的,越粗的篩子,篩出的顆粒越粗,越細的篩子,篩出的顆粒越細。”

  “篩子其實又由經線和緯線構成,我以縱橫一寸計,三經三緯,可以得到一個田字,中間的四個孔洞,就是四目。”

  “同理,四經四緯,便是九目。”

  “以此類推,經線和緯線越密,單位面積內的目數越多,小孔也就越細。”

  “我嘗試過測算皮膚毛孔的粗細程度,最後算出毛孔的細密程度,當在三千目以上。”

  程夫人聽得有些眩暈:“你沒事兒去計算這個做啥?”

  蘇油語塞了,隻好尷尬地摸了摸鼻子:“這個……小弟是閑得無聊了。”

  程夫人歎氣道:“跟子瞻一樣,智力有余,於經賦之外,還有諸多的興趣愛好,這是好事情。小油,你要是喜歡這門學問,大可以細細研究。”

  “這門學問,其實不凡。所謂明道致用,庸儒徒知汲汲於前者。我倒是希望你能齊頭並進,相互啟迪,兩相結合。這才是正途,定可行大益於天下。”

  蘇油對程夫人大為歎服,這是來到這世界上第一個對他的作為大加肯定的人,這胸襟氣度,就連後世的家長們都沒幾個做得到。

  趕緊躬身行禮:“小弟定不負嫂子所教。”

  程夫人笑道:“不用如此拘束,子瞻子由在我面前都很隨意的,想說什麽就盡管隨意,孩子們的話,嫂子總會細聽的。”

  蘇八娘獨自和蘇油相處的時候,總是諄諄規勸,現在卻給蘇油說好話:“小么叔很乖的,這次來可是幫了我大忙了。”

  程夫人轉頭對八娘說道:“還沒說你呢,你可知道這次錯在哪裡了?”

  蘇八娘有點不好意思了,暗暗吐吐舌頭:“媽媽,八娘不該孟浪行事,將事情想得過於簡單。”

  程夫人歎氣道:“這固然是過錯之一,但是不是最重要的。你最大的過錯,是瞞著翁婿外公,更瞞著父母,你可知道如此行事的後果?”

  蘇八娘黯然低頭道:“八娘不孝,讓爹娘擔心了。”

  程夫人歎氣搖頭道:“不僅如此,事情到了這地步,你急病了也不告訴家裡,你可知道要是真有個什麽萬一,兩邊人都蒙在鼓裡,會往什麽方向發展?”

  “以你父親的性子,他肯定會認為你在程家受了什麽苛刻的對待,這會造成兩家的隔閡,甚至是眉山城的動蕩,這些你都想過麽?”

  八娘這才悚然而驚:“八娘知錯了,孩兒真沒有想到過這些。”

  蘇油對程夫人的見識又敬仰了一層,程夫人對後續的推斷,雖不中也不遠,明睿如此,端是閨中丈夫。

  轉眼就見程夫人提到自己,說道:“以後多學學小油,凡事往精細處思慮周全,其後方可作為。“

  ”好在你也大好了,活字的章程我也看過,甚有可觀,把握當在七八分之間。”

  蘇油趕緊說道:“嫂嫂,

小弟定然全力助八娘成事。”  想了想如何組織語言,蘇油繼續說道:“小弟想過,即便其事最終不成,我們也多了好多技術。比如卡尺,比如製粉,比如粗細分級,這些東西可並不光是活字印刷才有用。”

  程夫人對八娘莞爾一笑:“看到沒?小油這才是丈夫行事,眼界開闊舉一反三。”

  說完指著盒子裡的粉末說道:“就拿製粉一項來說,除了煉泥和製藥,想來調和水粉妝蜜,甚至製墨都是可以的吧?”

  蘇油笑道:“嫂嫂明見,其實每一項工藝的小小突破,都會帶來各項產業的進步,並不局限於一隅。不過小弟剛剛想到的,卻跑到吃上去了。”

  程夫人笑了:“你中午送來的兩道菜,還沒謝你呢,這事情關系到蘇史兩家名聲,你們要好好去做。”

  兩人答應了,程夫人問道:“那你說說,製粉和吃如何相關?”

  蘇油說道:“水飛法,其實就是以水為媒介,將物體顆粒分出粗細,然而小弟細想,能作為媒介的物質,除了水,還可以是――風。”

  程夫人有些好奇了,疑惑道:“哦?”

  蘇油拿手輕輕一閃,屋內夕陽的光柱中,無數塵埃飛揚擾動:“嫂子你看,如果有一個箱子,底下盛上粉末,不停地翻滾,然後從風口將風鼓入,輕細的粉末必將被高高吹起,從高處接出一個風口,將顆粒抽出來在濾網上收集,必然能得到極精細的乾粉。那些遇水會發生變化的物質,可以通過這種方法,分離得細粉。”

  程夫人笑著點頭:“還真是理所當然,等等,你想拿這個東西做什麽?”

  蘇油舔了舔嘴唇:“小弟就想知道,這樣的麥粉做出來的炊餅,會是什麽味道?”

  程夫人和八娘都忍俊不禁,程夫人笑道:“看來小弟是餓了,八娘,去通知廚房取點點心。”

  蘇油謝過之後,程夫人說道:“小油,世間事知易行難,八娘已經吃了其中的苦頭,你聰慧過人,一般的事情難不住,可也有同樣有苦頭等著你。”

  蘇油說道:“嫂子說的,可是聖人經義?”

  程夫人說道:“以小油你的悟性,經義反而是嫂子最不擔心的。我擔心的是另一門學問――韻學。”

  “你關於活字的規劃,事理明晰, 盡皆可取,惟獨於排碼一道,按偏旁索碼,想得差了一些。”

  蘇油納悶了,後世字典,除了拚音,便是偏旁部首,很合用啊。

  不過古人自有古人的智慧,蘇油便向程夫人躬身道:“還請嫂嫂指教。”

  程夫人笑道:“其實很簡單,我大宋五萬多漢字,按偏旁找字,每個偏旁字數太多了。”

  “換到韻部,兩百多韻,排布方才比較合理。”

  蘇油這才恍然大悟,後世常用漢字不過幾千個,和現在的文人沒法比,很多漢字,比如菡萏,H,邯鄲,幾乎就是單詞字。

  可放在如今,那可是屬於常用字之列,每個字未必就不能單用常用。

  程夫人見蘇油明白了過來,笑道:“果然一點就透。小油你要牢記,詩賦,是朝廷取士的門檻;這韻學,又是詩賦的門檻。”

  “應試時所舉八韻,不但韻內不能錯雜,連韻時的次序都不能顛倒。稍有出格,那就是黜落的下場。”

  見蘇油臉色有些發白,程夫人笑道:“小油也不用太擔心。我西蜀文宗,承司馬,楊雄之學,從漢賦章辭入手,因此韻學一門,本來就是西川士子的強項,在應試時能夠佔不少便宜的。”

  蘇油還是覺得心裡有些冒寒氣,就他這古典文學愛好者的水平,即便在後世讀了一堆豎排版的的書籍,認識繁體字不在話下,但是所能靈活掌握的,也不過一萬多個,就這樣已經遠超普通現代人了。

  但是離五萬字的水平,都還差了四五倍之多。

  難道……真的要讓我成為大宋的丘吉爾?
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