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《一個人打造火星農場》五十四 殺豬過大年
  走在村裡的小路上。

  家家戶戶的房門上都貼著對聯和大大的福字。

  田小明抬頭四處看看。

  這裡與年前後的城裡完全不一樣。

  冷清,看不到人影。

  他的臉色不怎麽好。

  記憶裡的村子非常熱鬧,過年的時候更是喜氣騰騰,活躍著男女老少的燦爛笑臉,孩子們的笑聲和雞鴨豬狗的動靜。

  小學沒有了。

  外出打工的越來越多。

  最後連小孩子也跟著父母進城了。

  “唉。”低頭輕輕歎了一聲,這種國家政治經濟層面的變化他無能為力。

  去城裡生活的農村人好麽?

  答案所有人都明白。

  苦熬而已。

  敲了敲村邊一戶人家的大門。

  不一會門開了。

  “小明來了。”六十多歲頭髮花白的胖老頭滿是笑容。

  “吾伯伯。”田小明禮貌問好。

  進了大院,陳嬸走過來,端了一盤芝麻花生糖。

  田小明感謝拿了一塊咬了一口,連聲讚歎大嬸的手工酥糖地道。

  吳伯和陳嬸眉開眼笑,只是他們互相看了一眼臉上有些寂寥,他們準備了不少美食等孩子們回來過年,可是今年他們的兒子兒媳孫女一家要待在南方。

  吃掉花生糖,三人來到了厚園子,角落裡的棚子傳來了哼哼聲。

  很快一頭大肥豬抬頭盯著人類。

  它似乎察覺了什麽後退了三步。

  “養了一年了。”吳伯歎息。

  陳嬸扭過臉去。

  本來他們等孩子們回來殺豬過大年,現在便宜了村裡的另一家人。

  村裡的年輕人幾乎看不到,殺頭豬都變得很不容易,田小明回來後可是出了不少義烏工。

  看到老兩口點頭,他接過繩子走進豬圈。

  嗷嗷嗷。

  大肥豬不甘心的嚎叫。

  吳伯準備過去幫忙,很快看到田家的小子麻利的按住大肥豬綁好。

  嗯嗯嗯。

  肥豬的嘴也被綁住,大眼睛中閃著淚花迎接注定的命運。

  田小明站起身,看著大肥豬臉色感慨。

  他覺得饅頭很可愛,米飯很萌,豆芽很乖巧,可是為了生存必須吃掉他們。

  豬豬也是一樣。

  自從殺過陽宰過雨上戰場,他的心已經非常硬朗了。

  把三百多斤的肥豬拖出來,陳嬸這邊已經準備好了大盆。

  田小明磨刀,看著差不多了站起來,看了眼注視的老兩口,他把牛耳刀對著豬脖子扎了下去。

  鮮血如注,澆在盆裡,熱氣和腥氣散發開來。

  大肥豬劇烈的顫抖,可是在田小明的手掌下無可奈何。

  半晌。

  血流絲絲縷縷,大肥豬也沒有了動靜。

  另一邊,木材的鐵鍋已經燒開水。

  田小明把刀還給吳伯。

  老人家呸呸兩口搓搓手,剩下的工作他就能完成了。

  前後一個小時。

  大肥豬變成了兩片白條。

  一盆盆豬的內髒,熱氣騰騰的奇怪的味道。

  老兩口商量他們留下的部分,田小明也要了他的那部分,切出來裝了兩大袋子。

  很快村子裡的人來了。

  老村長為首的老頭老太太年輕的只有一個還在上大學的姑娘。

  陳嬸拿出秤,吳伯拿刀切肉。

  有人砍價吳伯嚴肅的擺擺手,如果不是他們家的孩子不回來,

這養了一年的豬肉根本不會賣出去。  價格接近超市的四倍,村裡人肉疼的掏錢。

  這種土豬肉平時根本沒地方買去,那味道和打激素快速催肥的豬肉完全不一樣。

  人越來越少,只有姑娘和一對中年夫婦留下了準備買血腸。

  田小明還沒走,他也等這裡的血腸呢,當然還有血豆腐。

  半個小時時候,他提著兩個超大的口袋離開了。

  “小夥子身體真好。”姑娘的父母笑著村裡青年的背影。

  姑娘點頭。

  回到家。

  進客廳。

  田小明發現口袋。

  爺爺奶奶過來瞧。

  一個碩大的豬頭被田小明拎出來。

  然後是部分豬肝豬大腸血腸血豆腐一個豬腰。

  接下來是一大片豬排骨,兩個豬肘子帶豬蹄,一大片五花肉,一條裡脊肉,兩大塊豬肉,一大片豬板油。

  還有一堆豬骨頭。

  拍拍手,他站起身臉上都是滿足。

  花了一點錢,但是今年吃上了最好的豬肉。

  夏娃給出了證明,自己家準備吃的豬喂養的非常精心。

  “鹵上一部分。”祖孫三人的決定。

  家裡的調味料不少。

  田小明耳邊是夏娃的聲音,他一個步驟一個綁著完成鹵豬肉的製作。

  傍晚,父母回來了,手裡兩大包點心。

  今年姑姑沒法回來,父母就提前過去看看姑姑一家。

  因為姑姑和表弟夏天的時候來過一次,爺爺奶奶這次就沒有跟著去,不過他們在視頻上來了一個年前大聚會。

  田小明打開口袋,拿出一個鴨舌餅,滿臉笑容的吃下去,姑姑一直記得他小時候最喜歡的點心。

  小時候而已,現在他的口味可豐富多了。

  裡脊肉炒辣椒,糖醋排骨,因為是土豬肉所以一個多小時後才上桌,不過正是晚餐的時間。

  此外還有菠菜炒雞蛋, 涼拌黃瓜,蒜茄子,玉米碴蠶豆粥。

  爺爺奶奶喝著一層油皮的粥臉上感慨回味,幾十年前這就是農村人的日常飲食。

  後來人們的生活越來越好了,大米白面都吃得沒什麽味道了。

  這時候窩窩頭等粗糧又回到了人們的生活中。

  健康飲食成為越來越多的人的認識。

  田小明喝了一口粥,玉米和蠶豆的香氣非常厚道,口感不如大米粥滑但是越嚼越香。

  夾了一塊排骨吃下去,他瞬間眯起來眼睛。

  “太好吃了,都快二十年了吧。”父親吃完排骨笑著讚歎。

  母親和爺奶吃肉點頭,養了一年的豬肉味道的確不同。

  第二天中午。

  鹵好的豬頭肉豬肘子切片裝盤,熱氣騰騰的豬肉芹菜餡餃子上桌,田小明把調好的料碟放下。父母爺奶端上油燜冬筍、香菇小白菜、海帶豆腐湯。

  開吃。

  田小明從窗外收回目光,拿起筷子夾肉。

  距離新年還有兩天,不過相比每一個家庭都拿出來最好的美食。

  他回來後家裡的三餐每一天都不同。

  端起半杯葡萄酒抿了一口。

  父親眉開眼笑,相比很多村裡人家,他們一家祖孫三代可謂非常幸福來。

  華國人的傳統就是年節的時候團圓,可是時代的變遷越來越多的人家無法達成這一心願。

  母親看著大口吃餃子的兒子笑容燦爛,兒子現在寬松的工作和家裡的生活她非常滿足。

  爺爺奶奶笑容可掬,他們眼裡這就是最幸福的日子。
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