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《大調酒師》第222章 深海之藍
過了會兒,卻見發春中的賽琳娜仿佛突然清醒了過來,仰望著李陽,好似很是為自己剛才的失態感到不好意思,然後裝作一副若無其事的模樣,退到了菜園邊緣,本能的與綠薄荷保持距離。

“撩完本王就這麽走了?”

見狀,一旁的小黑臉上滿是懵逼。

“我草,也太不負……”

它話還沒說完,賽琳娜便發出一道警告性的叫聲,使其頓時閉上了嘴巴。

沒有理會一貓一鳥之間的愛恨情仇,李陽自顧找了一張苧麻布,走到長勢停止的綠薄荷前,徒手將采摘後的薄荷葉包裹起來,繼而回到大堂櫃台,先是從杯架上取了一杯密封的伏特加,又取了一隻白瓷雞尾酒杯。

“臭小子,又在搞什麽花樣?”

這時,恰巧睡醒的老傑克從閣樓漫步走下。

“我說,你新釀的那伏特加也太勁兒了,關鍵是口感喝著就跟涼水一樣,我不喜歡。”

聽到對方語氣中的不滿,李陽並未反駁,因為他知道,無論任何產品,都有屬於自己的亮點,但至於產品的亮點符不符合顧客的要求就是另外一回事了,比如就拿伏特加舉個例子,烈性,是他最大的亮點,其次,平淡的口感也是一大亮點。

可當這兩個亮點結合起來,再碰上像老傑克這樣重口味的酒客,不免顯得有些矛盾。

人各有異,相比酒質而言,大概這個世界的人更傾向於口感的淺層次體驗吧,畢竟這個世界的酒文化還遠遠沒有發展到前世那般博大精深。

不過,據老傑克所說,啤酒倒是更符合其胃口,甚至不亞於酒館以前榮獲消費者綜合評價最好的冰酒,包括全部品嘗過這兩款酒的客人,根據掛在酒館的口碑排行榜顯示,絕大部分都更偏愛於後來居上的啤酒,而冰酒則只能暫時位居第二。

對這點李陽確實毫不意外,要知道,盡管在釀造時,他可以把小麥體的酒精含量提升在冰酒之上,但其仍在眾人的接受范圍之內,且富有營養。

事實上,作為一款獨特的酒精飲料,啤酒的口感雖然有點苦,但這是恰恰也是其與其他酒精飲料的特征之一,且苦而爽口,幽香清雅,還有那浪漫的啤酒之花也正是古老飲品經久不衰的魅力所在。

然殊不知,除了口感以外,啤酒內含有的多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和酶類營養成分,更是鎮子上農夫、工匠還有商販等輕體力勞動者的剛需。

因為啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,能在體內產生大量熱能,所以往往啤酒被人們稱為液體麵包。

這外號可不是白叫的,在前世,數據表明,一升十二糖錘度的啤酒,就能產生三千多千焦耳的熱量,相當於三到五個雞蛋或兩百克麵包所產生的熱量,如果一個輕體力勞動者,一天能飲用一升這樣的啤酒,即可獲得三分之一的所需熱量。

糖錘度,指甜高粱莖杆汁液中所含的可溶性固形物的百分率,運用在眼下李陽釀造的小麥啤酒中,也就是內部麥芽汁的糖度佔比的百分率,比如糖錘度為百分之六十,即表示一百公斤糖液中含六十公斤固形物,含四十公斤水。

由於可溶固形物的主要成分是糖分,故此錘度高,說明糖分含量也高。

兩者交談期間,卻見李陽已經將苧麻布團內的薄荷葉擠壓出綠色的汁液,緩緩至瓷杯裡,緊接著,在老傑克不解的目光下,又用精氣逼發出了少許水元素,倒入適量的伏特加。

最後,因為沒有酒匙,所以隻得到夥房取出了那柄做工精致的銅杓,順便帶了少許的食鹽撒入,充分攪勻後,直接推倒了老傑克面前。

“什麽意思?”

老傑克疑惑道:“又是新酒種?”

李陽點點頭,暗說,沒想到自己在這個世界調製出來的第一杯雞尾酒,竟然便宜了這樣一個糟老頭子。

“不不不,我已經喝太多了……”

“沒事,再透透就好了。”

後者剛準備回絕,李陽便出口打斷道:“相信這次一定不會讓前輩失望,而且前輩大可放心,這伏特加的烈度如今已然降低了很多。”

“真的?”

“前輩一試便知。”

聽聞,老傑克望著白瓷杯淡藍色的酒液,不禁咽了口口水,經過反覆掙扎,還是沒能抑製住內心的衝動,開始遵循著一看二聞三品的步驟,啜飲了起來。

“嘶……”

剛喝一口,老傑克便倒吸了口冷氣,表現的甚是詫異。

“這就是你之前說的雞尾酒?”

“沒錯,味道如何?”

“入口清涼,想來應該是你加入的那鮮草汁液所致,而級入胃後產生的燒心感,定然是伏特加所致,然而由於被你加入的水元素所稀釋,所以烈度已經降低了很多,再加上你方才撒入的食鹽,清涼之中又夾雜著些許的鹹味。”

“你知道這酒讓我聯想到了什麽麽?”

老傑克端詳著手中的酒杯,不可思議道:“克斯拉帝國的無盡之海你應該聽說過吧,這款酒的味道像極了那無盡之海的海水,但區別就在於你剛才加入的綠色汁液,使它變得十分爽口,單論這點,簡直比啤酒和冰酒那凜冽的口感都要難忘。”

李陽淡笑了下,正如前者所說,其實這款酒的最大莫過於那清涼的口感,尤其是在夏天,喝上一口真是超爽,就像在炎炎烈日上狂奔五公裡後,從冰箱裡拿出一瓶冰鎮雪碧那種一劍封喉的感覺!

而之所以老傑克聯想到海水,確是薄荷的另一特性所致。

薄荷又名魚香草,顧名思義,淡淡魚腥味,加上食鹽的鹹味,已然無限接近海水的味道。

“這就叫什麽名字?”

“薄荷酒。”

李陽隨意道:“不過也可以叫做深海之藍。”

“深海之藍?”

老傑克:“這名字還真是貼切。”

在這款酒中, 薄荷汁、伏特加,是最主要也是必不可少的兩種原材料,但別忘了,伏特加可是被譽為最好的酒基,雖然其平淡的口感與高烈度的特點,在清嘗狀態下不是任何人都能接受,可在調酒領域,卻是無數調酒師最看重的地方。

伏特加在雞尾酒中的用途不可謂不廣泛,它幾乎可以與任何酒種搭配,白酒、紅酒、啤酒,甚至是脈動、水晶葡萄汁,其混合調製出來的雞尾酒都是最簡單最基礎的調配方法,不僅可口舒爽,而且顏值更是美得醉人。

舉個例子,比如伏特加和水晶葡萄或脈動,便是前世酒吧比較流行的一種喝法。

不少人喝這種雞尾酒都會挑一個大扎杯,因為這樣兌出的伏特加更像是一款清涼飲料,且火辣的口感被掩飾,烈酒的勁道仍然還在。

而調酒師要做的便是加入三厘米至四厘米厚的冰塊,倒上約四盎司的伏特加,加兩瓶甜甜的康帥傅水晶葡萄即可。

他在製作這款深海之藍的時候也有想過加冰塊,但想到還沒來得及製冰,再加上沒有切冰刀,所以隻得放棄這個想法。

李陽暗想,倘若條件允許,這款深海之藍的口感絕對會更上一層樓,透心涼,心飛揚!

但無論如何,總算是成功的踏出了第一步……
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