漸漸的，一股淡淡的雞湯味從其中飄出，隱約之中還混雜了一些其他食材的香味。唐念念時不時湊近隔著透明的鍋蓋觀察食材的顏色變幻，隱隱之中頗有大廚的風范。

　　反正徐塘先生肯定是達不到這種水平的。

　　“差不多了。”

　　在聽到唐念念的提醒之後，原本有些放空的徐暢立馬集中了自己的注意力。唐念念將一個乾淨的瓷盤蓋在碗上，兩手壓住兩端，而後迅速翻轉。

　　“各位朋友們，在先前我們說到過，要盡可能壓實多余的食材絲，使之達到與碗口齊平的程度。否則在進行翻轉的同時，很容易因為中空而導致扣三絲形狀的塌陷，如果出現了這種情況，這份扣三絲基本上算是失敗了。”

　　唐念念小心翼翼地揭開扣碗，宛如工藝品一般的扣三絲出現在了屏幕中央，上方還蒸騰著熱氣。又將加熱後的清雞湯均勻地倒入盤中，在瓷盤的空余處擺上翠綠的豌豆苗進行點綴。眼看著化身小服務員的妹妹徐瀧就要接過瓷盤，徐暢連忙把她攔了下來。

　　這麽美味的菜肴，怎麽能不給個特寫鏡頭呢?

　　“天呐小姐姐實在是太厲害了！想學！”

　　“主播簡直是罪惡啊，這麽高清的畫質簡直是在誘使第三杯泡麵下肚的我繼續犯罪。”

　　“有沒有朋友要組團約下一波的?咱們殺到主播家裡去！”

　　“舉爪！”

　　“各位朋友們，到此為止扣三絲就算是大功告成了。扣三絲雖然看上去十分素雅，但集葷素為一體，且以濃鬱的雞湯汁作為調料，味道實際上十分鮮美。除此之外，火腿絲、雞脯絲、冬筍絲的長短一致粗細均勻也是這道菜肴不可或缺的重要因素，也是讓它在諸多本幫菜中脫穎而出的重要原因。”

　　光是製作扣三絲這麽近二十分鍾的光景，嚴櫻然的毛血旺也快要出鍋了。伴隨著鍋蓋的掀開，一股辛辣的氣息迅速在廚房裡頭擴散開來。徐暢深深地吸了口氣，整張大臉都寫滿了滿意二字。

　　回家吃了那麽多天清淡的食物，他早就開始想念辣椒了。

　　“直播間的朋友們，我們的一隻嚶嚶怪又給我們提供了第二道川菜——毛血旺。不知道直播間裡頭有沒有像我這樣無辣不歡的人，看見紅通通的辣椒就有一種全身都舒展開來的感覺。”

　　“同感！只要看見辣椒就舒服！”

　　“巴蜀之地的大軍前來報道！今天的晚飯也是毛血旺！”

　　“作為一個不會吃辣星人，看見紅通通的大鍋有些害怕……”

　　看著嚴櫻然再次從書包裡掏出了她的神秘辣椒醬，徐暢覺得自己的心裡好像住一隻小貓，用爪子溫柔地撓著他的心房。三步化作兩步就衝了過去，把正忙著嘗味道的嚴櫻然嚇了一跳。

　　“怎麽了?”

　　“給我嘗一下你的辣椒醬唄。”

　　如果徐暢身後有尾巴的話，想必現在應該是像哈巴狗一樣左右晃動。如果可以的話，他甚至還萌生了拜托人家母親做一瓶送給他的想法。

　　雖然對於剛剛面基還不到12小時的他們來說有些突兀。

　　“諾，給你。你也這麽喜歡吃辣啊，我都不知道。”

　　徐暢用小杓子舀了少許辣椒醬，先放在無人機的鏡頭前給各位觀眾好好地欣賞一番。紅通通的辣椒醬最上方浮著一層厚厚的紅油，讓人有一種極其開胃的感覺。用筷子輕輕地攪動，潤上紅色光澤的松子，碎成小塊的花生米，依稀還能看到切碎的辣椒末和白色的辣椒籽。

　　徐暢一口就把整杓辣椒醬全部吞了進去。

　　“嗯……好吃！”

　　徐暢的眼睛迅速晶亮了起來，嘴唇也染上了一層紅色的油光。有些不過癮的他忍不住衝嚴櫻然懷裡的辣椒醬伸出了邪惡的手，卻被攔在了半空之中。

　　“想幹嘛！”

　　“再來一口嘛！”

　　徐暢絲毫沒有意識到一個180的大男子衝一個還不到160的小蘿莉撒嬌求美食是一幅多麽具有衝擊力的畫面，嚴櫻然甚至顧不上鍋裡正沸騰著的毛血旺，忍不住往後退了兩步，抱著懷裡的辣椒醬盯著徐暢懸在空中的手。

　　“哈哈哈嚶嚶怪你就從了主播吧，主播可是為了吃的連面子都不要了！”

　　“哈哈哈沒錯，再不交出來你的毛血旺就要老了！”

　　徐暢努力地調整著自己的面部表情，試圖讓現在的自己看上去不那麽像一個怪叔叔。然而嚴櫻然似乎沒有絲毫動容的樣子，大概辣椒醬是她的命吧。

　　畢竟是放一杓就能提升一道菜的存在。

　　“再讓我嘗一小杓嘛！剛剛吃得太快了，沒有好好品味。”

　　“你這是一小杓嗎?這麽大一杓做口水雞都綽綽有余了！”

　　“再讓我嘗一口嘛！”

　　“不行！你快點去直播，等下毛血旺老了就不好吃了！”

　　看著堅決不松口的嚴櫻然，再看看咕嚕咕嚕冒著氣泡的大鍋，徐暢覺得人生真是艱難。現在的小姑娘怎麽都這麽難騙呢?不就是一杓辣椒醬嘛，實在是太小氣了！

　　沒關系，明天還有一天，還可以再磨一天！

　　“好吧，直播間的觀眾朋友們，我們現在言歸正傳。毛血旺以鴨血為主要製作材料，以毛肚雜碎為配料，烹飪技巧以煮菜為主，口味麻辣。在我讀大學的時候，有時候會特別想吃火鍋，但無奈囊中羞澀，這時候我就會選擇去食堂來一碗毛血旺。”

　　自從徐暢結束了和嚴櫻然的對峙，無人機就自動飛到了冒著熱氣的鍋前。方方正正的鴨血隨著湯汁的湧動一顫一顫，鮮紅的顏色格外誘人。嚴櫻然用湯杓慢慢攪動，灰黑色的毛肚和淡黃色的黃喉片糾纏在一起，像兩條魚兒在小溪裡追逐打鬧。

　　實際上，在徐暢的眼裡，毛血旺更像是一道高級的大雜燴，其中的各種食材完全可以取決於食客的喜好。薄薄的火腿片，綠色的長條黃瓜，一把一把的黃豆芽，徐暢忍不住舔了舔有些乾燥的嘴唇。

　　“看主播舔嘴的小動作，我賭主播今晚能吃兩碗米飯！”

　　“主播平時就能吃兩碗米飯好嗎?今天起碼得四碗起步！”

　　“你們都錯了，我剛剛可是看見橙子小姐姐在洗年糕呢。”

　　“那就四大碗年糕！”

　　由於嚴櫻然的力氣實在有些太小，徐暢幫著把煮熟的毛血旺倒在一旁的大碗裡。濃鬱的辣椒味直衝他的鼻子而來，徐暢覺得自己的嘴巴正在瘋狂分泌口水。

　　還好還有個下巴接著。

　　“毛血旺和水煮牛肉之類的川菜一樣，最關鍵的一步就是最後的火上澆油。大家可以看到，現在鍋裡的油已經熱了，一隻嚶嚶怪正在把配料放入其中。我想對於大家來說，川菜的特點十分明顯，重油，重辣，而且材料繁複。”

　　“哦，油溫已經差不多了。”

　　澆油對於很多菜肴來說都是非常重要的一個步驟，除了川菜中的水煮系列，還有諸如海邊的蔥油魚，澆油這一步直接決定了能否最大程度地將香味激發。不僅僅要控制油溫和油量，更要控制澆油的速度和均勻程度，這對於掌杓人的手腕力度控制要求很高。

　　顯然，除了力氣不夠大端不動裝滿毛血旺的大鍋以外，嚴櫻然看上去同樣也是經常出入自家廚房的模樣。雖然比不上酒樓的大廚那樣一氣呵成，但鍋裡的熱油依舊十分均勻地覆蓋了整個碗面。

　　“滋——”

　　“滋滋滋滋滋——”

　　熱油讓蓋在湯汁最上方的蔥花和香菜不斷跳動， 油光迅速地覆蓋了整個碗面。如果說原先紅通通的毛血旺只是具有濃烈的辣味，那裹著花椒的熱油則賦予了它麻的靈魂，也讓這一碗毛血旺得到了進一步的升華。

　　麻，辣，鮮，香。

　　徐暢此刻恨不得自己能夠化身大廚，這樣就有足夠的理由提前品嘗菜肴的美味。或許是識別了徐暢的意圖，嚴櫻然繞過徐暢把滾燙的毛血旺交到了程睿手上。

　　“看上去好香好辣啊！好想吃！”

　　“瞧主播委屈的小眼神，我猜他一定在打毛血旺的主意！”

　　“徐暢:怎樣才能偷吃到毛血旺呢?在線等，挺急的！”

　　目送著毛血旺離自己的距離越來越遠，徐暢乾脆采用眼不見為淨的操作。剛剛轉過頭的他就差點撞進了陳景豪的懷裡，對方的手上還端著一整盤洗淨的蝦仁。

　　“怎麽了?”

　　“我發現其他人你都直播過了，是不是該輪到我啦?”

　　哦，居然還有主動請纓上陣的，看來這家夥對自己的廚藝很有自信嘛。徐暢忍不住挑了挑眉毛，瞧瞧他招來的這都是些什麽粉絲，作為美食主播的他竟然在廚房毫無用武之地。

　　“大家好，我是直播間裡的飛鳥不吃魚，來自杭城，今天我要給大家做的是龍井蝦仁。雖然這道菜是我在來之前現學的，不過我個人覺得，應該還是比主播的廚藝要好上一些吧。”

　　徐暢:???

　　小老弟，你這樣diss我很危險的，小心我馬上掉頭去直播其他人了！