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《曹操的主廚》第四百四十章 最簡單最不簡單(下)
“陳醋本來不是越陳越香麽?”曹純有些不清楚,為什麽樂進會那麽驚訝。

 “話雖如此,十年卻是不同的概念!”樂進連忙比劃,“十年時間,溫度和環境變化太大,醋缸裡面的變化也會很大。稍微不慎,比如說溫差突然改變,那麽一缸醋就毀了。”

 “的確,越長短時間的醋,保存難度越大,成品率越低,成品的價格居高不下。十年,一輩子能有幾個十年?”程昱點頭,這股味道非常的純粹,清爽,非十年不能有。

 “不過買一瓶這玩意,已經差不多可以買一隻鴨子了吧?鴨子也是那麽浪費……”曹純是個武人,對吃不是特別講究,還不到品嘗美食的程度。

 “不……這樣剛好……”荀彧卻是吃得非常舒服,鴨肉鮮嫩,醬汁爽口,吃了米飯和蔬菜之後,對油脂的渴望也能很好的滿足。

 甚至吃完鴨肉,回過頭來吃一口蔬菜,居然也是那麽的和諧,或許是因為白斬的關系。

 這幾道菜下油都不重,但卻沒有那種缺油的感覺,潤潤的口感非常舒服。最終,大家都注意到了,還沒有喝的湯!

 “湯水一般都是飯前喝……”曹操看向眾人,“你們的飯菜都快吃完了……這樣吃的話,很容易發胖的……”

 “夢夢說什麽傻話?”樂進還是按照以前那樣,畢竟現在不是正式場合,作為閨蜜,私下用閨名稱呼也沒什麽,“我們這樣每天要鍛煉的,沒有油水的話反而不行。”

 “的確……我還擔心今晚的飯菜油水可能不夠……”曹純點了點頭。

 “這樣……那你們隨意……”曹操一愣,然後有點怨念,自己因為喝了下午茶的關系,再這樣吃,估計真的要發胖,少不得回去又要好好鍛煉。回想起來,自己也有段時間,沒有好好修煉武藝,打熬身體。

 基本的鍛煉和瑜伽都有做,不過那只是以為了維持身材,和體能提升無關。

 不過她的提議,還是得到了不少人的回應,許多文官不再執著於米飯和菜,開始喝湯,用湯水來調劑一下,同時減少飯量。

 “這湯是怎麽回事?不是普通的海帶排骨湯嗎?你別告訴我,這個豬也有玄機?”曹丕喝了一口,然後神色一變,看向王庸。

 “沒什麽玄機,普通的家豬,我選擇肋骨,剁碎後焯水,去除浮沫,然後用冰水鎮著。海帶湯我用海帶梗熬了半個時辰,然後把湯取出來,加入海帶再燉一刻鍾之後,加入排骨小火慢燉半個時辰。期間隻加了鹽,其他什麽都沒加!”王庸回道。

 “原來如此……把海帶梗的鮮味,都給熬出來了,對吧?”荀彧立刻就聽明白了。

 “對,鮮味是海帶三倍的海帶梗的滋味,全部熬煮了出來。搭配排骨的清香,把鮮味提升到了極致!”王庸點頭。

 “誒?喝了一口湯之後,菜的味道都變了!更加鮮美了!”陳群不由得驚呼,剛剛喝了一口湯,然後再吃菜,結果味道已經大不相同。

 “因為這個鮮味,直接影響到了菜肴的味道,不會混淆,反而提鮮!”王庸回道。

 那麽濃鬱鮮味的湯水,喝下去之後,余韻在嘴巴裡面許久無法消去。這個隨著吃飯,吃菜,那個味道會附著在上面,而海帶和豬骨的清香屬於百搭款,與任何菜肴都不會相衝。

 “這湯水簡直和什麽都配!”郭嘉很享受的喝著湯水,某種程度來說,這湯已經和高湯差不多,和雞肉高湯略微不同,它的適應性更強,可以適應任何菜肴的提鮮。

 “關鍵是這湯水,把所有的東西都連成了一體!”程昱喝了口湯,然後吃了一口飯,無論吃菜還是喝湯,一切都似乎被很好的聯系在一起。

 美味的食物,味道和技巧的極致,簡單之中的極其不簡單,放入隱居在深山裡面的隱士,在出山之後,綻放出強烈的光芒一般。

 “小隱隱於野,大隱隱於市。最常見最普通的菜肴,卻讓人品味出高深莫測的口感。”樂進不由得感慨起來。

 “尤其是那突破了平凡,驟然爆發出的那股美味,讓味覺和大腦措手不及,那股強烈的鮮味席卷而來……讓人不能自已!”曹純已經完全沉淪了進去。

 “嗯?不知道你們有沒有感覺到,身體似乎暖和了不少?”顧雍突然看向幾人,“疲憊得到最大限度的消除,身體的活力被完全激發出來。”

 “…………”曹操沒有發話,她卻能最明顯感覺到身體的變化,因為月事來到的疼痛,似乎在這一刻消失。腹部傳來暖呼呼的感覺,非常舒服。

 “對了……芹菜,木耳和海帶……”曹操也不是不懂食療的,尤其某人,在某些時候,會專門用這些材料給自己做菜,背都背下來了。

 所以說,他是專門為自己,才準備的這個菜單?曹操突然覺得有點突兀,主要是有點措手不及的感覺,明明自己和他還沒有關系,居然在這種細微的地方,還能考慮到自己。

 “今晚的菜肴,對身體都有好處,比如這百合,你們討論了那麽久,給你們滋陰養肺,清心安神。鴨肉對胃很有好處,一直工作辛苦各位了。”王庸回答道。

 “居然連對身體的好處都考慮進去了?這樣的話,這個套餐,還真不簡單了!”樂進此刻算是真正重視了王庸,和以前的廚藝相比,他現在的確對得起,胸前的高級廚師徽章。

 “大家喜歡就好,大家滿意,才是我們廚師最大的滿足!”王庸禮貌的回答道。

 “只是以後,要吃一頓怕不太容易了啊……”樂進有點糾結,畢竟她述職完畢,又要返回前線。到時候估計又只能過上湊合著吃的日子,看來得訓練一下,李典的烹飪技巧了!

 她可不是暗中擅長烹飪的,既然如此,那當然要丈夫來負責!看看人家,一個伺候四個都能做到這個程度,滿足自己的胃口而已,難道還不容易?

 事情到這裡告一段落,晚飯結束,大家也就陸續回去。然後第二天在稟報了劉協之後,召開了臨時的朝會,商量的,便是這個軍團和軍政分離的意思。

 聽到曹操說要放棄司空的職位,專心擔任車騎將軍,很多人都很突兀,但這同樣是一次,提升權利和影響力的時候,大家自然不反對。而王允這邊,更是看出軍政分離,對朝廷穩定的重要作用。

 “既然如此,先在兗州、揚州和豫州進行試驗,組建軍團,如何?”曹操提議道。
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