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方明湘後面又連續給一百多顆茶樹催熟到一米高，於是眼前有了一小片成熟的茶園。

茶葉有了，接下來就是炒製的問題了。

老家這邊以前有手工炒製“旗槍”茶的習慣，所以家家戶戶都打了一隻炒茶的小灶，用裝油的廢鐵罐改製而成，搬運也很方便。

等茶葉炒製好，小販會挨家挨戶上門收購。

方明湘家自然也有。

把摘回來的嫩葉帶回家，攤開來曬在竹匾裡，清除茶葉裡的雜物，如果有露水，也一並晾幹了。

然後在灶筒裡把火點著，等鍋裡的溫度差不多了，就把菜葉倒進鍋裡，開始炒製。

旗槍茶炒製比較簡單，主要分為兩個步驟。

第一步是殺青，就是把茶葉放進鍋裡小心翻炒，脫去一些水份。

等到茶葉蔫成曬乾的鹹菜一樣，卷成一團，就可以拿出來，裝在竹簸箕裡。

第二步是成形，因為旗槍都是用一芯一葉的嫩茶，所以成形就是用手不斷翻炒的同時，把茶葉壓在鍋底，慢慢地茶葉越來越乾，固定成扁扁地旗槍形狀。

這個步驟對火候要求比較高，一般來說，都會把柴火取出來，溫鍋炒製，免得炒焦了，變成一鍋廢茶。

至於怎麽樣才算好了，有經驗的炒茶人會根據形狀和脫水程度，確實茶葉能不能出鍋。

方明湘讀高中時，周末放假回家，看到哥哥炒過幾次。

她在一邊覺得好玩，也學了點皮毛。

等她高中畢業了，這種茶葉不知道怎麽的，收購價越來越低，就沒有人再炒製了。

偶然有的人家炒一點，也是為了自家飲用。

現在空間的茶葉能摘了，總不能交給別人去加工，畢竟季節不對，無法解釋茶葉的來源。

難道還得自己親手炒製?

方明湘就有些煩惱，原來在空間種茶，還有這樣的麻煩事。

無可奈何地出了空間，來到樓下的雜物間，看到炒茶小灶堆在牆角，上面壓了些雜物，已經沾了很多灰了。

隨手把它收進空間，方明湘最後還是決定自己嘗試炒一下。

又收了一些乾透的木柴，一會用來點火。

回到樓上，進了空間，拿了一隻竹籃，用精神力控制著采下十多斤嫩葉，裝在籃子裡，然後開始點火炒茶。

不知道是不是因為修煉的原因，身體的靈敏度比以前高了不少，所以炒茶葉並沒有想像得困難。

學著以前炒茶的步驟，先小心把茶葉的水份脫下來，等半幹了之後，才裝進竹匾裡。

把一半茶葉倒進鍋裡，開始壓製成形。

這主要考驗一個人的耐心，只要保持固定的節奏，不斷地翻炒和壓製，等時間到了，茶葉就炒成了。

最怕中間忽快忽慢，這樣一來，無法保證茶葉的乾濕程度。

一不小心，還會把一部分茶葉炒焦了，剩下的還沒乾。

方明湘自認自己最不缺的就是耐心，又對茶葉的形狀不是太在意，所以炒得格外輕松。

等到最後，感覺差不多可以了，正要出鍋，忽然聞到一股濃鬱的茶香，沁人心脾。

她連忙把茶葉劃進竹匾裡，抓起一把聞了一下，那香味，比起前自家炒製的香了無數倍。

難道是因為產自空間，又澆灌了靈泉，所以茶葉炒好後，香味才會特別濃鬱?

如果是這樣，那這茶葉，豈不是等於靈茶了?

出了空間，找個隻乾淨的塑料袋，把茶葉裝起來，拿下去準備給爺爺他們嘗嘗看。

下了樓，找了兩隻杯子，

丟下一小撮茶葉，倒了水端出去。爺爺和謝老爺子坐在院子裡聽收音機，戲裡正在播放紹劇《孫悟空三打白骨精》，二人聽到得意處，搖頭晃腦的，非常過癮。

其實不管是聽戲，還是乾其它事，都需要同伴陪著。

否則樂趣就少了一半。

“咦?什麽香味?”剛把茶端到他們面前，兩位老人同時吸了吸鼻子，驚訝地問。

不管是方老爺子，還是謝老爺子，都算得上見多識廣，這輩子什麽好茶沒喝過?

但是這個茶香很特別，比以前喝過的任何好茶都要來得吸引人。

“朋友送了點新茶給我，你們嘗一嘗，覺得怎麽樣?”方明湘當然不會說是自己炒製的，一人給了一杯，笑著說道。

對於徐軍明來說，茶葉的分級標準，無非是好壞和貴賤。

但是對爺爺他們來說，只有好喝與不好喝。

至於值多少錢，並不在考慮范圍。

難道爺爺這樣一個大富翁，還會喝不起茶?

正常情況下，一個人一年也就喝兩斤綠茶，就算百萬一斤又如何?

“這茶葉——香得古怪——”謝老爺子搶先喝了一口，忍不住驚叫起來。“我還從來沒有喝過這麽好的綠茶——”

說完後，望著方老爺子，看他怎麽判定。

方老爺子端起杯子，在鼻端輕輕聞了聞，臉上一付陶醉的模樣。

然後輕輕吸了一口，這才放下杯子，歎了一口氣。

“怎麽樣?爺爺?”方明湘問道。

老爺子裝腔作勢的模樣，讓她覺得好笑，只是謝老爺子就在旁邊，她得給他留面子。

“這不是普通的茶，只怕神仙喝的茶，也不過如此了——”方爺爺悠悠說道。

這個味道，讓他想起明湘給自己喝的果汁。

當時給他的感覺，也非常相似，就是感覺這果汁，不應該是這個世界上的東西。

“好喝就好。”方明湘經過他們的口，確定了空間產的茶，確實不是外面種的可以比擬。

這麽看來，以後空間產的茶，只能自家人喝了，不能外傳。

否則同樣會帶來麻煩。

“明湘，這茶葉還有多少?”謝老爺子問道。“喝過這麽好的茶，只怕以後喝不下別的茶了——”

這種感覺碰到過幾次了。

以前喝了明湘送來的桃子，很長時間裡，他對其它水果沒有了興趣。

一直要到快忘記了那個味道，才慢慢適應外面的水果。

她帶來的蔬菜也一樣，味道遠遠超過普通市場買回來的品種，吃過之後，就覺得普通蔬菜沒味道。

“別擔心，給你們兩人喝的量，應該沒問題。”方明湘回答道。“只是不能送給別人，否則誰都找我要，那就麻煩了——”

這樣一說，相信兩人老人知道輕重，不會宣揚出去。

“放心，我們有數的。”兩人一聽，喜笑顏開，連忙回答道。

方明湘回到樓上，進了空間，把剩下的茶葉，也一並炒好了，裝在塑料袋子裡，密封好。

出了空間後，在廚房找了一隻密封罐，把塑料袋直接裝進罐子裡，放在冰箱的冷藏櫃裡。

茶葉只有這樣保存，才能保證茶氣不散失。

否則的話，用不了一個星期，茶葉就沒有香味了。想和更多志同道合的人一起聊《重回九四好種田》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己~