既是難以言明,那就全部吞下肚去,讓舌頭和肚子辯個明白也就是了。
吳如珉這樣想,更是這樣做,加上沈香苗所做的菜式,當真是精致量小,他這樣一口一口的直往肚子裡頭吞,片刻的功夫後,便吃了個大盤。
自然了,他也是想全部盡數吃下去的,但到底這在這桌子上頭吃飯的不止他一個人,吳如珉哪裡好意思將這滿盤的菜全都一個人吃下去,隻勉強壓住肚子裡頭的饞蟲,留下了一小半給沈香苗。
既是不能吃這響油黃瓜,那便嘗嘗一邊的西紅柿炒雞蛋。
黃瓜,西紅柿,都是這個季節的菜蔬,正是新鮮水靈,吃起來也十分好吃,因此看到黃瓜便想起西紅柿,看到西紅柿便想起黃瓜,方才吃了響油黃瓜,這會子看到西紅柿自然想吃上一口。
而西紅柿炒雞蛋可以說是十分尋常的菜式,尋常上幾乎沒有任何廚藝基礎的人都可以做的一道菜,但同時這道菜卻又不同尋常,不同尋常到哪怕是飯店的大廚,也不見得就一定能做的好吃。
西紅柿水分大,汁水豐富,尤其是遇熱之後,汁水流出,這樣炒出來的西紅柿最是容易有湯汁,若是做不好便是清湯利水,吃起來寡淡無味,口感也差。
而眼下這盤西紅柿炒雞蛋卻沒有這些所謂的湯湯水水,反而是大火炒過,小火慢熬,將那湯水全部都熬乾,只剩下濃鬱粘稠的西紅柿醬一般的,再混合那炒好的鮮嫩雞蛋,加之放了足夠的砂糖,口味酸甜可口,每一塊雞蛋上頭都裹上一層酸甜可口的西紅柿汁來,放入口中隻覺得每咬一口,那湯汁便從雞蛋塊中迸發出來,那滋味可謂簡直妙不可言。
尤其是舀上幾杓這酸甜可口的西紅柿炒雞蛋,澆到碗中的米飯上頭,拌均勻了,再吃那米飯時,隻覺得是越發多了幾分米粒的清香,也就越發的美妙無比。
吳如珉為此,手中的碗已是換了第三碗,直到那盤中的西紅柿炒雞蛋分量著實不多了,覺得自己實在是有些過於沒有個吃相,便有些不好意思,去嘗別的菜。
剩下的菜,一道拔絲山藥到是不必說,吳如珉平日裡也是吃過,外頭的糖絲此時已經略略發硬,但咬破那略有脆感的表皮,是濃鬱香甜的糖汁,這甜味還不曾在口中完全散去,便又吃到那山藥在油鍋中炸時的焦脆之感,而最後則是山藥獨有的綿軟甜糯……
可謂是整道菜中除了甜便是甜,但是因為這砂糖的分量控制的恰當好處,更是因為加入了甜而不膩的桂花糖來,吃起來隻覺得甜,卻絲毫不覺得膩,更覺得回味無窮。
這三道菜可謂都是美味可口,而剩下的那道菜……
吳如珉瞧著那道花蛤,猶豫的眉頭都擰了起來。
他是不愛吃辣的,吃了之後隻覺得口中似著火了一般,難受的很,更是難以理解為何有人會喜歡吃辣,尤其是看到那滿盤的紅油紅彤彤的,便覺得一陣的不舒服。
但一想到這是沈湘做的菜,應該是獨有一番的美妙滋味,尤其那花蛤,滋味原本就是鮮美的,若是錯過了隻怕是遺憾滿滿。
吳如珉是猶豫再三,最終到是拿起了筷子,夾了其中一個,仔細的挑出其中的花蛤肉來,又放在那米飯上頭沾了沾,力求用米飯將那辣味給吸走,也能入口舒適一些,隻沾的上頭再看不到任何辣椒紅油的紅色,這才放入口中。
但吃的時候,依舊是心中忐忑,先拿舌頭去舔了舔,覺得不太辣了,這才放入口中嚼上一嚼。
隻是這一嚼便頓時一怔。
辣是有的,但更多的是香。
濃鬱的香辣滋味,重油重料,與從前吃到了清燉或者清蒸都完全不同,別有一番的滋味,但即便是這樣濃重的滋味,到底也是沒有掩蓋掉這花蛤原本的滋味,隻覺得越發多了幾分別有的清香。
嫩且彈爽的口感,濃鬱美妙的滋味,隻鮮美的讓人恨不得將那舌頭都吞了下去。
趕緊的吞下這一口,吳如珉是迫不及待的夾起來來了下一個,這次索性也不拿筷子將那花蛤肉撿出來,而是直接拿了那貝殼放入口中,將那花蛤肉給嘬出來。
貝殼中原本的湯汁比花蛤肉上頭的更加香濃,也更帶了些辣的口感,但這辣卻比他平時吃到的辣要好吃太多,更是帶了濃濃的香,隻覺得根本停不下來。
吳如珉悶頭不說話,筷子卻是不停,直到吃到最後發現盤子早已空空如也,這才意識到自己的面前盤中已是有了像小山一般的空殼,而對面沈湘的盤中,卻是寥寥幾個,頓時有些不好意思。
“讓老弟見笑了,我是個粗人,平日裡吃沒吃相的……”吳如珉搔著頭皮:“沈老弟這辣炒花蛤做的實在是好吃,也讓我一時沒忍住,老弟別見怪。”
“吳大哥吃的痛快,到是也正說明了我這廚藝好,我高興都還來不及, 哪裡還有怪責這一說?”沈香苗笑道:“若是吳大哥覺得可口,往後得了空,便時常給吳大哥做上幾次菜也就是了。”
“那往後到是要辛苦沈老弟一番了。”吳如珉是個不做作的,心裡頭如何想的,便也就如何去說,沒有半分虛情假意的推辭。
沈香苗到是頗為喜歡這種個性之人,更覺得這種人比所謂九曲心腸之人更好相處,也更值得結交。
沈香苗微微一笑。
吳如珉一邊吃剩下的旁的菜,一邊道:“我派去找尋懂得蠱蟲之術之人,已有了消息傳回來,說是尋到一位技藝十分高深之人,從前因為邊關動蕩之時,他被人誣陷私通外族之人,要被處以極刑,被邊關我吳家人所救,因此對吳家感恩戴德,現下聽說這裡有人利用蠱蟲四處謀害人命,便要來幫忙,此人據說養蠱蟲手段極為高明,且因為從前之事對吳家盡忠,想來是十分可靠之人。”
“此人已在來的路上,這兩日也就到了,到時候想必會幫咱們辨別出來這蠱蟲究竟是何種類,出自哪裡。”