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《味香》第一百七十一章 秋梨膏
“你香苗姐聰慧過人,萬事也都考慮的周全,若不是仔細思量之後,她是斷然不會做出這樣的決定,你如今年歲尚小,往後多學多看便曉得了。”沈福海說道這裡是,不由的摸了摸鼻子,呵呵一笑:“說起來,你香苗姐的行事,你爹我往往自愧不如。”

 “你這一顆心就放回到肚子裡去,不要再想東想西的,聽你香苗姐的,沒錯。”

 既是自個兒的爹爹都這麽說了,沈文韜心底裡最後的那絲疑惑和不甘也從心底裡徹底褪了去。

 將所有的東西都抬到了車上,載上沈文韜和沈香苗,沈福海趕了牛車往回走,到那藥鋪子那的時候,沈香苗和沈文韜下了車。

 水生瞧見兩個人進來,放下了手裡頭正在記方子的毛筆,笑道:“可算是來了,等你們好一陣子了。”

 說著,水生將那大半筐的梨從櫃台後頭搬了出來,遞給他們兩個人。

 “杜大夫和文武呢?”沈香苗瞧著藥鋪子裡頭隻有水生一個人,問了一句。

 “後街阮大娘的頭風又犯了,師父過去瞧瞧,文武跟著一塊去了。”水生答了一句,瞧見沈香苗正往外給他們拾梨,急忙攔住:“這邊該留的早留了,這些是你們的,可別再往外拿了,藥鋪子裡頭忙,能好好吃上三頓飯就不賴了,哪裡還有工夫去吃梨,若是留的多了,該壞了。”

 忙的人忙起來經常性連水都忘記喝,沈香苗也是這類人,知曉這一層,便也不再勉強,笑道:“那好,我看這梨不錯,想著回去做些秋梨膏來,等做好了拿給你們一些衝水也好,直接吃也好,潤潤嗓子,預防咳嗽。這秋梨膏也比鮮梨好放。”

 沈香苗做吃食手藝最好,水生自然是忙不迭的點了頭:“這感情好。”隨後轉身到那架子上拿了川貝過來:“做這秋梨膏也得用川貝,今兒個剛到的藥材,質地成色都好的很。”

 將那川貝拿了紙包好,遞給沈香苗:“就這些,差不多能熬煮小半筐的雪梨,拿回去磨成粉就好,這些錢便不用給了,回頭拿了秋梨膏來給我們,也算是抵了。”

 “成。”都是自己人,不必來回客氣,沈香苗也就接了過來。

 將雪梨裝上牛車,接著往家走。

 “累了一天了,你們都先回家裡頭歇著,這滿車的東西我待會兒拉到那邊的楊樹林裡埋了就成,埋的深些,再撒些石灰蓋蓋味,野狗野貓的也就聞不著了。”快到家的時候,沈福海提議道。

 今兒個孟記鋪子開張,隨後沈記又出了事兒,沈香苗這會兒倒也是累的夠嗆,便點了頭:“那就辛苦三叔了。”

 “自家人,說什麽客氣話。”沈福海笑呵呵的應了一句,揚了揚手中的鞭子。

 到家,沈香苗下了牛車,沈福海趕了車接著往自個兒家方向走,回去拿鐵鍬。

 今兒個回來的早,天還沒黑透,呂氏和鐵蛋剛吃過晚飯,呂氏在灶房裡頭洗涮,鐵蛋照例是在屋子裡頭看書練字。

 沈香苗進灶房裡頭去拿瓷盆。

 呂氏瞧見沈香苗,臉上掛了笑:“回來了,吃飯沒有?”

 “吃過了。”沈香苗從水缸裡頭舀了瓢水將瓷盆洗乾淨:“今兒個文武買了筐雪梨,除了留在藥鋪子裡頭的,給孟記的,給三叔家的,還剩下了半筐還要多,我尋思著留下幾個鮮吃,剩下的做些秋梨膏來吃。”

 “這敢情好,最近天乾的很,又是秋口,人容易出毛病,多吃些秋梨膏潤喉止咳的,最好不過了。”呂氏笑道,伸手幫忙。

 先洗了幾個梨來,一個拿給在裡頭看書的鐵蛋吃,又拿到籮筐了幾個,剩下的,便全都削了皮,隨後便研磨盤上,磨成細細的梨泥。

 隨後將梨泥、去核的紅棗、壓碎成粉的川貝、切好的薑片放入鍋中,大火煮開,隨後小火慢慢的熬煮,大約半個時辰。

 隨後等略涼、不燙手之後,用乾淨的籠布,將熬煮好的梨泥倒入,將梨汁小心的擠出來。

 擠出的梨汁繼續熬上半個時辰,等梨汁有了粘稠感,大約只剩下原來的一小半時,梨汁也就算是熬好了。

 這會兒梨汁與之前鮮亮的褐色不同,是看起來略顯了渾濁的褐色,等梨汁溫涼之時,倒入蜂蜜,攪拌均勻。

 至此,去火潤喉的秋梨膏便製作完畢了。

 沈香苗找了幾個細瓷的瓷罐,將熬煮好的秋梨膏小心的倒入,直到梨膏從罐子口都溢了出來,這才蓋上蓋子,用籠布那邊緣的梨膏擦拭乾淨,用蠟封了口。

 這樣一來,這罐子中便很難留存空氣,秋梨膏的保存時間也可以更長一些。

 第二天,沈香苗便將那秋梨膏一一的分了出去。

 一罐給了鐵蛋,讓他帶去給蘇先生。

 “先生每日要講課,難免累嗓子,若是你們頑皮不懂事教導起來也容易上火,這秋梨膏正好拿去給先生吃。”沈香苗用藍色帶碎花的布將那瓷罐仔仔細細的捆扎好,遞給了鐵蛋。

 “先生這幾日時常乾咳,吃這個最是管用。”鐵蛋高興的替蘇文清將秋梨膏收下。

 隨後,沈香苗一罐給了三叔沈福海家,一罐給了沈順通和楊氏。

 藥鋪子裡水生大哥和杜仲大夫的自然也少不了, 還因著藥鋪子提供了川貝,特地給了兩罐。

 沈香苗也留個一罐自兒個家吃。

 一罐放在了孟記,大家夥兒一起泡水喝,平日裡也就能給消化光了。

 一罐給了方懷仁與喬大有。

 這樣一來,這好容易做出來的秋梨膏,也就分了個乾乾淨淨,而拿到秋梨膏的人,也都十分高興,誇沈香苗細心周到,手藝精進。

 其他人自不必說,拿到這秋梨膏都美滋滋的,臉上笑容始終都不斷,隻是這方懷仁和喬大有,高興之余,無奈更多。

 好好的搭夥做生意,不日之後便要分道揚鑣,這心裡怎麽都不是個滋味。

 方懷仁畢竟年歲長,經歷的事兒多,臉色雖是陰沉,可面上也沒有表露出來太多。

 喬大有則是唏噓不已,恨不得找吳大杓給他兩個嘴巴子解解氣才好。
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