前堂那邊,方懷仁正張羅著將月滿樓讓利降價的紅紙告示貼到大門口那裡去,瞧見沈香苗過來,便迎了上來:“沈姑娘,張春山那小子學的如何?”
“廚藝上十分聰慧,一點就透,今兒個一道回鍋肉,一道椒鹽蘑菇學的已是差不多,我到是覺得掌櫃的晚飯時便可以將這兩道菜的牌子掛上去了。”沈香苗笑道。
“甚好。”方懷仁歡喜不已,趕緊讓人去做菜牌子,又讓人拿了紅紙過來,將月滿樓出了新菜的寫上一寫,準備一同貼了出去。
“我讓人買了炮竹來,明兒個清早趁人多的時候放一放,也算是招攬些人氣。”方懷仁笑道,又指了指櫃台上擺著的小碟子:“我又命人買了些瓜子回來,但凡進店吃飯的,每桌上都送上一小碟的瓜子,等上菜的時候還能吃些瓜子喝些茶水,到是也不覺得無聊難等。”
“今兒下午我和喬大有也商討了這件事,這幾日就讓他教一下底下人如何才能做得更好,做得周到。”方懷仁說道。
短短一下午的時間,方懷仁就安排好了這些事。
在經營這方面,方懷仁的確是很有能力,卻凡事絕對不往後拖的。
沈香苗會心一笑:“方掌櫃有心,往後這月滿樓的生意必定是蒸蒸日上。”
“說起來是沈姑娘心思巧妙,我是深受啟發。”方懷仁頓了頓,將手中還未寫完的紅紙放在了一旁,喊沈香苗往一旁無人的地方走了一走:“沈姑娘,你是有大智慧的,往後這月滿樓是少不得要讓你指點一二,往後也不要分是不是你賣給月滿樓的菜方子了,凡是月滿樓賣出去的菜收回來的銀子,我都給你一成的抽成,每個月月初結算上個月的,你看可好?”
這便相當於給了沈香苗一成的乾股了,無需拿銀錢出來投資,更不用做什麽力氣活,平白便要得了這麽許多的銀子。
方懷仁這番舉動也著實是大方的很。
“方掌櫃,我隻不過動了動嘴皮子,這一成的抽成實在是太多了,我當不起的。更何況這些隻不過是紙上談兵罷了,到底是虛的,能不能有益於月滿樓,給月滿樓掙錢,這都還未可知,方掌櫃上來就給了我一成的抽成,我著實是受之有愧。”沈香苗想也沒想,便推辭了。
“沈姑娘你自然是當的。”方懷仁見沈香苗神色堅決,想了想之後,道:“若是沈姑娘實在內心惶恐不安,那頭一個月便按沈姑娘所說隻算沈姑娘賣給月滿樓的菜給半成,第二月到明年年底,我給沈姑娘算月滿樓所有收益的半成,一年以後便給上一成。沈姑娘以為如何?”
“方掌櫃這帳算得太遠了些,就暫且先給我那幾樣菜的抽成就好,如今月滿樓和德順樓正打擂台,正是關鍵的時候,先過了這個坎兒再說其他。再者說了,我沈記在月滿樓底下,月滿樓生意好,我沈記的生意自然也差不了,說不定連一旁的孟記糕餅鋪子都能給帶的紅火起來,我這也可以說是為了自個兒著想的,方掌櫃切莫覺得心有不安。”沈香苗將自個兒心裡頭所想給方懷仁解釋了一番。
方懷仁自然是曉得沈香苗不是那種作假的人,而且此時許多事情都不曾說準,沈香苗不願意收這銀子也是正常,便盤算著等過些時這些舉措小有成效時,到時候再說銀兩的事兒,到時候沈香苗想必也就不再拒絕了。
“既是如此,那我也不強求。”方懷仁讓喬大有將早已準備好藍布袋子拿了過來,遞給沈香苗:“這是一百兩的銀子,這個你得先收下,銀子用的是整塊的銀條,方便拿,沈姑娘平日裡花銷怕是也不太能用著,若是回頭要用,再找了我換成散碎的銀兩就好。”
藍布袋子用的是最普通的藍色粗布,看起來並不惹眼,任是誰怕也想不到這裡頭竟是裝了一百兩的銀子。
方懷仁的確是樣樣都考慮的周全。
“多謝方掌櫃。”沈香苗接了過來。
“謝字就多余了,這是你應得的。”方懷仁笑了笑,道:“說起來我還得感謝沈姑娘你肯將這方子賣給我才成呢。”
沈香苗笑著抿了抿嘴。
幾句寒暄之後,各忙各的。
沈香苗打量了一下手中的銀兩,一百兩的銀子,十分沉重,但因為銀子密度不低,體積卻並不大,沈香苗接過之後便找了空隙,將銀兩放在了隨身廚房的儲物間裡頭。
仔細看一看,這儲物間裡頭已是有了不少的銀兩。
平日裡沈記掙得,從陸澤軒那裡掙得二百兩銀子,刨去給了方懷仁二十兩的食材和場地費,買孟記那邊鋪子的錢還有後續的裝修,孟記的前期投資,買小牛的錢,給鐵蛋交束修的錢,平時的花銷……
如今這儲物間裡頭大致上估摸著有個一百五六十兩的銀子。
原本沒有今兒個這一百兩的時候,手裡不過是六七十兩的銀子,雖說蓋房子的磚頭、木頭雖說所耗費銀兩不高, 蓋個涵蓋東西廂房,前後小院的大宅估摸著二、三十兩的銀子連料帶工的就都有了。
但沈香苗想著將裝修做的好一些,自個兒喜愛花草與廚藝,需要種些花草,給自個兒收拾一個寬敞明亮的灶房,置辦一些用的順手的廚具,再幫鐵蛋好好拾掇個書房出來,這樣一來的話,所需的銀兩倒是往上翻了一倍不止的。
因而沈香苗原先又擔心孟記那邊的生意中途又增加投資,害怕中途過得過於緊張,年都過不好的,便尋思著明年開春了再蓋房子,到如今忽的又多了這麽多的銀錢,怕是蓋上兩個大宅院也是有富余的了。
沈香苗盤算著這幾日趕緊找了沈福海商量一下買磚頭,買木材等類的事兒。
而且若是要蓋一個大宅院的話,怕是原來的地方不夠用的,得再選上一處地方才好。
可河西村裡頭這房子各家各戶的蓋得都是整整齊齊的,若是想要一處大的宅院地兒,怕是得往村子外沿去找尋地方了。
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