灶房裡頭小灶上頭的砂鍋裡正微微的冒著熱氣，掀開蓋子，裡頭奶白色的湯正在微微的冒泡，豬肚絲和小的雞肉塊在湯中翻滾，清香味從湯中散發出來，直往人的鼻孔中鑽。

　呂氏拿杓子翻動了一下鍋中的湯，再瞧瞧豬肚絲和肌肉塊的燉的火候，笑道:“瞧著火候到是差不多了，我記得你不愛吃太爛的，這會子的豬肚絲估摸著剛好的脆脆的口感。”

　說著從裡頭盛了一杓到那小瓷碗裡頭，遞給沈香苗:“你嘗嘗滋味?”

　沈香苗接了過來，吹吹熱氣，抿了一口湯。

　雞肉的清香，豬肚絲的鮮美，有因為牛奶的存在，讓這湯又不乏後味的濃鬱，可以說這是一碗鮮美可口的湯，更是沒有一絲一毫豬肚或者雞肉的腥味。

　沈香苗將碗中剩下的湯喝了個乾淨，放下了碗。

　見她不曾發表評價，呂氏不安且急不可耐的詢問:“味道如何?”

　“娘做的東西，是天底下最好的東西，能差了去?”沈香苗笑嘻嘻的說道。

　“你說這話，我這心裡頭到是越發的沒底兒了的。”呂氏點了點沈香苗的額頭:“說點實話，這湯怎麽樣?”

　“我說的便是實話，娘怎的還不信了?”沈香苗故作委屈的:“這年頭說些實話的，都這樣難了?”

　“信，信，如何不信的?”呂氏看沈香苗這個樣子，到是松了口氣的:“娘這不是害怕做的不好吃嘛。”

　“娘做的吃食，滋味已是極好了，不說跟那酒樓裡頭的廚子比的，到是能在咱們村子裡頭數一數二的。”

　“這豬肚雞湯的，娘做的時候必定是豬肚去腥洗淨，汆燙了半盞茶的功夫，雞肉也是焯過水去了血沫，和那先前切好的豬肚絲的一起和薑片、胡椒粉、清水燉煮好之後，最後加了牛奶進去接著燉煮。”

　“這豬肚汆燙的時候恰到好處，燉煮的時候薑片和胡椒粉的量也得當，更難得的是，娘最後放的這牛奶，量剛剛好。”

　“牛奶若是多了，奶味過重，湯也就滋味過於濃厚，讓原本就是純肉的湯顯得滋味有些濃重，喝多了容易膩，牛奶若是太少，奶味過輕，這樣後味不足，這湯的滋味也就不如這樣的好。”

　“總之就是，湯鮮味美，十分好喝的，”沈香苗詳細的解釋了一番，將其中可誇讚的點，十分詳細的列了出來。

　呂氏聽完這些的，臉上笑意更濃，甚至連眼睛都晶晶亮起來，笑道:“好喝就好。”

　誇讚一個人眼睛漂亮，或者嘴唇性感，原比十分籠統的誇讚一個人長得很漂亮更加容易讓人信服，也讓對方覺得這誇讚真摯。

　沈香苗從前不曾體會到這一點，此時到是明白這個道理的重要性的。

　尤其是呂氏的表現，更是完全印證了這句話。

　呂氏高興，沈香苗自是高興，促狹笑道:“娘會不會太得意了些?”

　“自然是得意的。”呂氏同樣是擠眉弄眼的，在沈香苗額頭上點了一下。

　剛好放學回來的鐵蛋和章弘鈺，聽到灶房裡頭笑聲連連的，徑直走了進來，瞧著沈香苗和呂氏在這裡歡聲笑語的，都是湊了過來的。

　“(大娘)娘和(香苗姐姐)姐姐得意什麽呢，說出來讓我們也得意一下?”

　鐵蛋和章弘鈺兩個人，異口同聲的說道。

　說完之後的，大約是覺得十分巧合的，兩個人互相望了一眼，均是吐了吐舌頭。

　看著這兩個越發親密，宛若親兄弟一般的兩個，呂氏和沈香苗均是欣慰一笑。

　沈香苗伸手揉了揉兩個人的腦袋:“得意你們兩個人怎麽口福這麽好。”

　“尤其是你的。”沈香苗點了點章弘鈺的額頭，笑道:“今日你大娘頓了豬肚雞，閆掌櫃也送了些牛肉驢肉的，正想著要做什麽好吃的，你就來了，當真是有口福的。”

　“所以說，我福氣好啊。”章弘鈺吐了吐舌頭，笑道:“能遇到大娘和香苗姐姐的，可不是福氣最好麽?”

　“這嘴甜的，抹了蜜似的。”呂氏輕聲直笑。

　“說的可是實話。”章弘鈺揚起了下巴。

　“實話，是實話。”沈香苗笑道:“豬肚湯是好了的，其他的菜夏冰也都做好的，就是這牛肉驢肉的，若是想做大菜的，這一時半會兒的怕是做不好的，這會子就做個小炒牛肉來，過了晌午我看看做什麽菜來，弘鈺晚上還來吃飯。”

　“嗯。”章弘鈺點頭:“也有段時候沒在這過夜了的，今晚上就在這裡睡。”

　“好，你們快洗手去，收拾收拾，準備吃飯。”沈香苗笑道。

　“哎。”兩個人應了的，嘻嘻哈哈的往外頭去了。

　沈香苗則是做那道小炒牛肉。

　牛肉逆著紋理切片，用胡椒粉、鹽、澱粉、花生油的醃製上一刻鍾的功夫，放熱鍋熱油中快速的炒至牛肉變色後就盛了出來。

　鍋裡頭再次放油爆香薑、蒜、泡椒沫、小紅辣椒等，加鹽翻炒均勻，將方才炒好的牛肉放進去翻炒，放生抽、蔥段的翻炒均勻以後便可以盛出。

　小炒牛肉， 算的上是一個快手菜，製作方法不複雜，且炒至過程短，且炒製的過程中更是講究一個手速快。

　但這樣做出來的小炒牛肉的，卻是麻辣鮮香，肉嫩可口，滋味濃鬱，鮮美無比，更是因為有泡椒、蔥段、紅辣椒等色彩豔麗、豐富的配料，也越發讓這道菜秀色可餐，讓人食指大動。

　豬肚雞、小炒牛肉、燒腐竹、白菜燉粉條、清炒紅蘿卜、芹菜豆腐乾，一桌子葷素搭配，豐盛無比。

　這裡頭最受歡迎的，自然就是小炒牛肉和那豬肚雞了，讚不絕口，更是被吃了乾乾淨淨，除了那剩下來的薑片和蔥段的，可以說是絲毫不剩。

　晌午飯後的，出去了大半天的水蘇回來了。

　“姑娘，那邊有消息了。”水蘇連續幾日出去，這次回來難得的面容輕松，更是主動和沈香苗提及此事，估摸著是帶了好消息回來。

　沈香苗為之一振:“說說看。”味香